20 ferramentas de cozinha que você está usando tudo errado

A cozinha é o coração da casa. É aqui onde você inicia o seu dia, cozinhe para sua família e entregue os convidados-especial se tiver a sorte de ter um espaço espaçoso, cheio de luz e granito (com uma ilha, para inicializar). De acordo com os números do USDA, o americano médio gasta quase 45 minutos na cozinha diariamente. Mas aqui está a coisa: você provavelmente está fazendo tudo errado.

E por "isso", quero dizer, na verdade usando sua cozinha. Para a maioria, se não todos, dos utensílios e aparelhos ao alcance do braço, há uma boa chance de você não ter aprendido como usá -los corretamente. Você sabia, por exemplo, que há uma ordem de operações para carregar um liquidificador? Ou que seu rolo padrão de folha de alumínio contém um truque legitimamente que muda a vida?

Aqui, juntamos as 20 ferramentas de cozinha mais comuns que você está usando errado para sempre. Então continue lendo e corrija seus caminhos. E para quando chegar a hora de realmente usar esses aparelhos, certifique -se de dominar os 40 pratos que todos com mais de 40 anos devem saber como fazer.

1 seu descarte de lixo.

Todo mundo sabe usar água quente enquanto lavava a louça. E embora seja essencial para tirar a graxa e erradicar os germes, a água quente pode causar estragos na sua disposição de lixo. Na sua temperatura máxima, sua pia pode ser facilmente 120º Fahrenheit-ou mais alto. E nesse nível, a água pode fazer com que os alimentos derretem, criando uma pasta viscosa.

Então, em vez de pulverizar sua comida e atirar nas profundezas, sua disposição fará pouco mais do que entupir. Ainda use água quente para lavar a louça, é claro. Mas mude para o frio quando estiver executando o descarte. E para mais conselhos domésticos, aprenda os 20 produtos domésticos comuns que podem ser perigosos.

2 Sua prensa de alho.

Descascar o alho é, de longe, a pior parte da preparação de alimentos. É tedioso e demorado, e exige um nível de destreza diferente do de, digamos, quebrar um ovo ou cortar um pimentão. Mas há uma maneira rápida e fácil de raspar minutos fora do processo: não faça isso. Sua prensa de alho padrão-balan.

3 folha de alumínio.

Como o pessoal de Coma isso, não isso! Relatado, você provavelmente está pulando em uma "mudança de vida" (isso não é hiperbólico: mostrei esse truque para minha avó septuagenária, a pessoa mais culinarmente experiente que conheço, e foi assim que ela descreveu) o recurso oculto em qualquer caixa de folha de alumínio ou envoltório saran em sua cozinha. Na lateral de cada caixa, há pequenas guias perfuradas. Empurre -os e você protegerá o rolo no lugar, para nunca se preocupar com folha de fatia desajeitada novamente.

4 Sua máquina de lavar louça.

É a irritação de alguém que coabita, seja com colegas de quarto ou outras pessoas significativas: ninguém sabe como carregar corretamente a coisa! Aqui estão as regras (e sim, elas estão em pedra).

Xícaras, canecas e talheres pequenos por cima; Todo o resto no fundo. E quando se trata de talheres, Coloque o final pontudo. Poucas coisas são mais chocantes e dolorosas do que inadvertidamente, levando o fim dos negócios de um garfo ou faca na palma. E para obter mais ótimos conselhos de cozinha, roube a melhor ponta de cozinha de bife do Bobby Flay de um e apenas.

5 Sua máquina de lavar louça (novamente).

Além disso, uma nota nessa prateleira inferior: quando você está carregando, coloque placas incrustadas com carboidratos no meio. Como os pesquisadores da Universidade de Birmingham encontraram (é selvagem o que algumas doações pagarão hoje em dia), carboidratos comuns, como purê de batatas, tendem a ser totalmente lavados quando estiverem colocados no meio do rack, onde eles vão enfrentar o peso total da explosão da água.

6 Sua máquina de lavar louça (sim, há mais).

Como o pessoal da GE avise, sua máquina de lavar louça não será eficaz, a menos que esteja na faixa de 120 a 150º Fahrenheit. Muito frio, e a máquina não matará nenhum germe. Muito quente, e pode derreter qualquer prato de plástico dentro. Então, com isso em mente, pergunte a si mesmo: você sabe o quão frio ou quente sua máquina de lavar louça funciona? (Tudo bem. Você não tem que nos dizer.)

Felizmente, há uma solução fácil. Primeiro, ligue a pia para a temperatura mais quente. Deixe -o funcionar por 90 segundos (a maioria das pias atingirá a temperatura máxima neste momento e, se o seu não, você terá problemas maiores). Em seguida, teste a água colocando um termômetro de carne em um copo e enchendo. Se sua temperatura final estiver no ponto ideal, você está bem. Caso contrário, você pode querer verificar o aquecedor de água.

7 Sua máquina de lavar louça (continuação ...).

Se você se encontrar frequentemente descarregando uma máquina de lavar louça para obter resultados decepcionantes-você sabe: os pratos ainda estão com alimentos-a inclinação natural pode ser pensar que seu aparelho está quebrado. Não é. Você provavelmente só precisa limpar o ralo.

Primeiro, remova o rack inferior e inspecione o dreno (aquela coisa de tubo circular no centro). Remova qualquer bloqueio óbvio. Em seguida, encha um recipiente com uma xícara de vinagre branco, coloque-o na prateleira superior e execute a máquina de lavar louça por tudo, salve a xícara. Isso deve erradicar qualquer graxa de entupimento de drenagem.

8 Seu liquidificador.

Em todas as partes da vida, há uma ordem para as coisas e os liquidificadores, ao que parece, não são exceções. De acordo com o pessoal do Vitamix-The NE PLUS ULTRA de liquidificadores-você vai querer carregar sua máquina nesta ordem: líquidos, pós, folhas, frutas, sólidos (gelo, produtos congelados e outros gelo). Se você carregar objetos mais difíceis no liquidificador primeiro, as lâminas podem ter dificuldade em começar, o que significa que você levará muito mais tempo do que o necessário para fazer um smoothie.

Se você não consegue se lembrar do oder exato das operações, pense assim: coloque os ingredientes para ordenar o quanto você gostaria de mergulhar em uma piscina de coisas. Menos doloroso (líquido) primeiro. Mais doloroso (gelo) por último.

9 facas grandes.

Provavelmente, você tende a agarrar a faca de facas de facas maiores, a faca esculpida, esse tipo de coisa pela alça. E embora essa seja certamente uma abordagem mais segura do que pegar uma faca pela lâmina, você está fazendo errado ... meio que. Quando você usa uma faca, segure o polegar e o dedo do ponteiro na lâmina (como na foto). De repente você se encontrará com precisão focada em laser.

10 espaguete que serve colheres.

Esses orifícios em seu conjunto de espaguete que servem colheres não pretendem drenar a água. (Embora eles sejam bem feitos muito bem o trabalho.) Eles devem medir partes de espaguete ou fettuccine, ou linguine, ou qualquer outra massa que você preferir. Alucinante, certo?!

11 abridores de vinho.

Se você inspecionar de perto sua chave de vinho, notará uma segunda dobradiça no braço (a parte não-Twirly). Isso porque você deveria usar ambos depende quando não corando uma nova garrafa. Primeiro, aperte o saca -rolhas cerca de 80 % na cortiça. Use a dobradiça "base" (a mais próxima da alça) para puxar a cortiça na metade do caminho. Em seguida, mude para a segunda dobradiça. Dessa forma, você não sofrerá nenhuma quebra de cortiça indesejada. No entanto, se você ainda estragar tudo, quebre seu macgyver interno e aprenda a abrir uma garrafa de vinho sem um saca -rolhas. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

12 descascadores de legumes.

Deixar uma batata em um ambiente quente e bem iluminado pode resultar em crescimentos desagradáveis ​​que parecem reto de um filme de terror. Isso porque os olhos de batata-ou manchas-são camas de caule e podem brotar novas plantas de batata. Os olhos de batata são inofensivos e realmente não há necessidade de se preocupar em comê -los, desde que eles não tenham brotado.

Mas ainda assim, mas não o culparíamos por terem se afastando de qualquer batata com os olhos (então, todas as batatas). Ou, Você pode usar seu descascador de vegetais; A ponta do talon é usada para as batatas, então os temerosos por aí (você verdadeiramente) não precisam cortar pedaços inteiros de batata.

13 filtros de café.

Sem falhar, os filtros de café de todas as formas e tamanhos sempre vão tirar do topo. Isso porque você não está dobrando as bordas. Ao longo da base e lateral do seu filtro, você verá bordas perfuradas. Dobre -os para dentro, e seu filtro se encaixará como uma luva.

14 Seu microondas (em alguns casos).

Se o prato no seu microondas não girar, más notícias: você terá que fazer isso manualmente. Veja, as microondas operam, bem, acenam em um processo altamente científico que a NPR pode explicar claramente-que o tornem de forma que certas áreas no seu microondas aquecerão sua comida, enquanto outras áreas não farão uma coisa. Para obter um reaquecimento completo, seu prato precisa girar em torno de todo o aparelho.

15 seu forno.

Horários ocupados exigem cortes de corte. Mas há um canto que você nunca deve cortar: pré -aquecer o forno. Se você não deixar o seu forno pré -aquecer todo o caminho antes de colocar seu prato, sua comida vai cozinhar desigualmente. (Sim, isso é Por que seu burrito congelado ainda está incrustado no gelo em partes.)

16 gaveta inferior do seu forno."

Aquela "gaveta" embaixo do forno não é uma gaveta. É um frango. Limpe seus potes e panelas e tábuas de corte, especialmente se elas forem plásticas de lá, estatísticas.

17 panelas.

Sua panela padrão tem um buraco na alça. É incrivelmente útil para armazenamento; você pode balançar suas panelas de um rack de maconha. Mas o verdadeiro uso do buraco é destinado a colheres de molho. Em vez de colocar a colher no balcão (ew), coloque a colher na vertical no orifício da maçaneta. Você ficará surpreso ao encontrá -lo grudando direto.

18 pranchas de corte de madeira.

As placas de corte de madeira são superiores aos seus primos de plástico em todos os sentidos. Eles são mais resistentes, mais limpos e concedem automaticamente à sua cozinha alguns pontos de decoração sérios. Mas você pode não estar limpando o seu corretamente. Primeiro, você quer fazer isso manualmente. Mergulhe a prancha em água quente e sabonete e depois seca ao ar. (Ficar de pé na vertical vai fazer isso mais rápido.) Em seguida, polvilhe um pouco de sal sobre a tábua e esfregue com uma fatia de limão. Isso removerá todas as manchas. Finalmente, nsempre Coloque na máquina de lavar louça. A água de fluxo constante e de tubulação pode deformar a madeira.

19 Sua geladeira.

Não é tanto que você está estocando sua geladeira incorretamente, por si só, mas há um truque secreto que você pode ter perdido. Se você está tentando comer a saúde, certifique-se de colocar as cenouras mais saudáveis ​​de lanches-bebê, pimentas fatiadas, hummus na prateleira do meio. Quando a fome ocorre, seus olhos gravitam naturalmente em direção a essas opções saudáveis. E para obter mais conselhos alimentares saudáveis, ossos com os 40 alimentos do coração para comer depois de 40.

20 sua cozinha.

De acordo com os números da National Fire Protection Association, entre 2011 e 2015 (o último intervalo para o qual os dados estão disponíveis), mais de 170.000 incêndios domésticos iniciados na cozinha. E desses, quase metade foi resultado de equipamentos inflamáveis ​​sem vigilância em um microondas, ou um fogão deixado depois de uma refeição. Quando terminar de cozinhar, tome cuidado para garantir que tudo esteja desligado. Exceto sua geladeira. Que pode ficar em.

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