Há uma grande escassez deste grampo popular de despensa

Não importa o quão bem você os prepare, alguns alimentos simplesmente não são os mesmos sem os toques finais certos. Afinal, mesmo apenas um pouco de mostarda em seu cachorro -quente ou maionese em seu hambúrguer pode fazer uma enorme diferença no sabor. Mas qualquer pessoa obcecada por condimentos deve se preparar para algumas más notícias: atualmente há uma grande escassez de ketchup, Jornal de Wall Street relatórios. Continue lendo para ver por que os fornecedores não conseguem acompanhar a demanda pelo item básico da despensa e, para mais notícias importantes da comida, confira se você tem esse lanche em casa, livre -se dele agora, diz a FDA.

Os pacotes de ketchup são escassos em todo o país.

O que antes era um problema enquanto fazia compras para desinfetante para as mãos ou papel higiênico agora se mudou para a cozinha. Devido à pandemia Covid-19, os pacotes de ketchups são escassos por causa do boom do negócio de viagem provocados por restaurantes fechados para refeições no local por meses durante bloqueios. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Agora, os restaurantes estão lutando para manter o amado condimento em estoque para seus clientes, com alguns recorrendo a copos embalados individualmente de marcas genéricas compradas a granel para manter os clientes felizes. "Estamos caçando alto e baixo [para ketchup]," Chris Fuselier, Proprietário do restaurante Blake Street Tavern, com sede em Denver, disse Jornal de Wall Street.

Empresas de todos os tamanhos estão sentindo os efeitos da escassez.

Ketchup já é o condimento mais popular no U.S.: Segundo a empresa de pesquisa Euromonitor, 300.000 toneladas do molho amado foram vendidas para serviço de alimentos no ano passado, e ainda mais foi consumido nas casas das pessoas. Mas, como os restaurantes foram fechados durante os bloqueios, as vendas de varejo de ketchup foram empurradas acima de US $ 1 bilhão em 2020, representando um salto de 15 % em relação ao ano anterior, os dados do Euromonitor mostram.

De acordo com o PLACK QI, o molho Surge também aumentou os preços dos Pacotes Preciosos, que atingiu 13 % desde janeiro de 2020. Isso colocou uma pitada em restaurantes e correntes nacionais, com a cadeia de 700 localizações de Long John Silver, supostamente gastando meio milhão de dólares para garantir sua ordem de pacotes, de acordo com Jornal de Wall Street. E para saber mais sobre o que você deve purificar da geladeira, confira o FDA acabou de emitir um aviso de Salmonella para este item de supermercado popular.

Os restaurantes reabertos ainda enfrentam questões de condimentos de serviço único.

Infelizmente, o retorno de jantar fora do U.S. não fez muito para ajudar a diminuir a tensão no fornecimento de pacotes. Muitas agências locais ainda aconselham contra a colocação de garrafas de condimentos em mesa como parte das precauções de saúde em andamento, com as autoridades do Texas escrevendo em suas diretrizes: "Forneça condimentos apenas mediante solicitação e em porções de uso único e não reutilizável."

Os fornecedores estão aumentando a produção nos próximos meses.

Felizmente, a escassez pode não ser sentida por muito mais tempo. Kraft Heinz, que domina as vendas de ketchup no U.S. Com 70 % da participação de mercado, já anunciou que abrirá duas novas linhas de fabricação em abril, com mais a seguir. A empresa diz que isso permitirá que a produção aumente em 25 % e totalize 12 bilhões de pacotes por ano.

"Estamos ocupados fazendo tudo o que podemos," Steve Cornell, Presidente de intensificadores, especialidade e longe da unidade de negócios em casa da Kraft Heinz, disse Jornal de Wall Street. E para saber mais sobre como a pandemia afetou a indústria de alimentos, confira esta popular cadeia de pizza que acabou de entrar com falência.