Os 7 maiores erros que você está cometendo em restaurantes requintados

Você não é estranho a uma refeição elegante emparelhada com um bom bordeaux. É provável que você saiba quais garfos vão com cada curso, como dar com bomba com bom gosto Amouse-Bouche Com uma cara séria. Mas por toda a sua experiência de rejeição, você realmente sabe o que está fazendo quando pisou em um restaurante de cinco estrelas?

Bem, acontece que existem muitos não-não sutis que até os clientes mais ricos e conhecedores rotineiramente erram. Por isso, fizemos o check-in com Patricia Napier-Fitzpatrick, especialista na Escola de Etiqueta de Nova York, para nos ajudar a compilar todas as mistakes flagrantes, mas que os caras fazem quando estão atingindo o melhor restaurante da cidade. (E quando sua etiqueta estiver atualizada, não perca as 50 melhores churrascarias da América.)

1 levantando sua voz para chamar a atenção do garçom

A menos que alguém esteja sufocando com sua comida e você esteja com muito medo de administrar o Heimlich, você nunca deve gritar pela sala em um garçom quando precisar de algo.

"Você deve usar contato visual ou colocar o dedo indicador da mão direita, um pouco", diz Napier-Fitzpatrick. (Para constar: a mesma regra se aplica aos barmen.) Esta regra é duplamente importante se você é o anfitrião. "A pessoa que hospeda a refeição é a responsável por chamar a atenção do garçom para que possa pedir", diz ela. "Se seus clientes ou alguém que ele é divertido não está feliz com a comida deles, ele é responsável por fazer com que o garçom virá e mude."

2 fingindo que você é um esnobe de vinho

A menos que você seja um verdadeiro conhecedor de vinhos, não comece a balançar seu copo e fazer o teste de cheirar. "Sério, se você não sabe sobre vinho, é por isso que eles têm sommeliers lá ou comissários de vinho para guiá-lo", diz Napier-Fitzpatrick. "Se você está fingindo ser um especialista em vinhos, está apenas se fazendo de bobo e provavelmente derramará o vinho na mesa."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Aqui está o que você deve fazer: basta perguntar ao sommelier uma boa garrafa (ou mais) que combina com a comida de todos. Se o preço for um problema, não expresse isso; Simplesmente aponte para o menu para uma garrafa no preço certo, uma garrafa de US $ 50 em vez da garrafa de US $ 500 e diga: "Estou procurando algo nesse sentido."Quando chegar, não cheire a cortiça ou gire o vinho. "Tudo o que você precisa fazer é pegar o copo pelo caule, não a tigela, e dar um pouco de gosto", diz ela.

3 Comer com alimentos muito difíceis de comer

Você pode amar espaguete. Ou frango no osso. Ou dezenas de ostras. Mas se você está jantando com outras pessoas, não é apenas sobre a comida.

"É sobre ter conversas e é sobre o aspecto social", diz Napier-Fitzpatrick. "Portanto, peça algo fácil de comer-com uma faca e garfo."Dessa forma, sua refeição não assumirá o controle do tópico reinante da discussão.

4 hospedando um jantar de negócios em algum lugar que você não esteve antes

Se for uma refeição importante com clientes, seus sogros, sua esposa em uma ocasião importante-você nunca deve levá-los a algum lugar que você não esteve antes. Como anfitrião, você precisará saber a) que a comida é boa, b) o que recomendar e c) como você será tratado.

"Eles sempre lhe dão a pior mesa se não o conhecem", diz Napier-Fitzpatrick. "Bons refeições em geral, se você está levando alguém, você quer saber o restaurante. Se você está indo com os amigos para experimentar o restaurante mais novo e mais quente, isso é totalmente diferente."

5 comendo mais rápido do que seus companheiros de jantar

Você sempre deve pedir o mesmo número de cursos que as pessoas com quem você está comendo. Igualmente importante, você deve sempre comer sua refeição aproximadamente no mesmo ritmo.

"Alguns homens simplesmente devoram sua comida para baixo, meu Deus", diz Napier-Fitzpatrick. Se você achar que está pronto antes de seus companheiros de jantar e "você tem comida no seu prato, coloque seus talheres na posição de repouso."Dessa forma, ainda parece que você está comendo.

6 Deixando a conta chegar à mesa em jantares em grupo

Os artistas esclarecidos nunca deixaram a conta chegar à mesa. Eles dão seu cartão de crédito ao maitre d 'quando eles entrarem, e dizem: "Vou assinar o cheque na saída."

"Esse é outro motivo para conhecer o restaurante", diz Napier-Fitzpatrick. "Eu sempre confio em todos, mas também é mais confortável se você os conhece."

Ela aconselha você a fazer isso mesmo se você estiver hospedando amigos. "Quando alguém o convida a jantar, seja negócios ou sociais, se o convidará, e é claro que eles estão hospedando, supõe -se que eles paguem", diz ela. "Isso não significa que as pessoas não se ofereceram para ajudar, mas: 'Eu gostaria de levá -lo para jantar para agradecer' significa levá -los para jantar."

Ao pagar antecipadamente, você evita todos os brigas pós-jantar.

7 Você não tem idéia do que fazer com seu guardanapo

A primeira regra dos guardana. A segunda regra? "Ele nunca volta à mesa até o host ou todos dizemos que estamos prontos para levantar da mesa. Se você for ao banheiro, você apenas o coloca na cadeira. Se houver um braço, você pode colocá -lo no braço, mas, caso contrário, ele fica no assento da cadeira."A regra final? "Dab sua boca, não limpe."

Mas e se você fez uma bagunça?

"Bem", ela diz. "Não faça uma bagunça."