Nunca guarde seus ovos nesta parte da sua geladeira, dizem os especialistas

Embalado com muita proteína, vitaminas e minerais, os ovos são uma adição saudável, preenchida e barata a qualquer dieta. Mas os especialistas alertam que armazená -los indevidamente pode levar não apenas a deterioração, mas pode torná -lo suscetível a doenças graves. Comer ovos que silenciosamente ficaram mal podem levar a intoxicação alimentar e outras doenças transmitidas por alimentos, incluindo Salmonella envenenamento. É por isso que os especialistas estão soando o alarme sobre um erro comum que as pessoas cometem com seu armazenamento de ovos. Continue lendo para descobrir qual hábito de armazenamento de alimentos poderia estar aumentando suas chances de deterioração e onde armazenar seus ovos com segurança em vez.

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Nunca guarde seus ovos na porta da geladeira.

Muitos geladeiras têm um compartimento útil e embutido para ovos localizados na porta da geladeira, mas especialistas dizem que armazenar seus ovos, haveria um erro. Isso porque a porta é a área da geladeira mais suscetível a mudanças de temperatura; portanto, manter os ovos lá os tornaria mais vulnerável à deterioração. Em vez disso, especialistas dizem que você deve manter seus ovos no corpo principal da geladeira, em direção à parte de trás da prateleira do meio. Isso proporcionará a maior temperatura uniforme, permitindo que eles permaneçam frescos por um longo período de tempo.

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Minimize com que frequência você abre a porta da geladeira para evitar deterioração.

Mesmo se você armazenar seus ovos na localização adequada dentro da geladeira, os especialistas dizem que você ainda deve minimizar o número de vezes que abre a porta da geladeira. Toda vez que você abre sua geladeira, a temperatura interna cairá, Deana r. Jones, PhD, um tecnólogo de pesquisa de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) Unidade de Pesquisa de Segurança e Qualidade de Ovos à Food Network. Para limitar as flutuações da temperatura e minimizar o risco de deterioração, Jones recomenda pensar com antecedência sobre o que você precisa da geladeira para reduzir seu tempo gasto com a porta aberta. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Sempre guarde seus ovos na caixa original deles.

Armazenar seus ovos na caixa original é outra maneira simples de ajudar a prolongar sua vida útil. "As caixas são projetadas para evitar quebras, além de isolar o ovo para reduzir as mudanças de temperatura", explica Jones. Isso também minimizará suas chances de consumir ovos que passam da data "melhor por", que normalmente são impressos não nos próprios ovos, mas em suas embalagens.

Nunca os deixe no balcão.

Você pode ter notado isso fora do u.S. É comum em muitos lugares armazenar ovos no balcão em vez da geladeira. No entanto, os especialistas alertam que essa prática não é segura aqui na América, devido à exigência do USDA de que os ovos sejam lavados antes de chegarem às prateleiras de mercearias. Enquanto este procedimento ajuda a remover Salmonella Das camadas externas das conchas, ele também remove uma fina camada de proteção da concha chamada cutícula. Depois que a cutícula é removida, os ovos devem ser mantidos abaixo de 45 graus Fahrenheit, de acordo com a empresa de laticínios Organic Valley. Armazenada corretamente, um ovo refrigerado pode durar 45 dias em comparação com ovos não lavados e não refrigerados, que duram apenas 21 dias.

Então, da próxima vez que você estiver desempacotando suas sacolas de supermercado, lembre -se: os ovos são mais seguros quando foram armazenados em seu recipiente original a temperaturas consistentemente baixas. Qualquer outra coisa está arriscando um risco para a saúde, ou, no mínimo, desperdiçou dinheiro em mantimentos estragados.

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