Aqui está por que comer (alguns!) Carboidratos podem prolongar sua vida

É 2018 e ainda não podemos responder à pergunta básica de qual é a dieta ideal para os seres humanos. É paleo? Vegano? Cetogênico? Você deve comer pequenas refeições em toda a sua dieta ou tentar o jejum intermitente em vez? Você pensaria que, quando se trata de carboidratos, todos nós os consideramos universalmente os inimigos, mas mesmo assim o júri saiu, pois um estudo recente até afirmou que comer massas pode ajudá -lo a perder peso. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Se suas ambições são de natureza estética, há muita pesquisa que indica que a manutenção de uma dieta com baixo carboidrato é a chave para uma cintura mais fina. Mas se você está de olho na longevidade, esse não é necessariamente o caso.

Um novo estudo publicado em A lancet Analisou 15.428 adultos com idades entre 45 e 64 anos nos Estados Unidos, todos consumiram a ingestão diária recomendada de calorias e descobriram que, de fato, dietas com alto teor de carboidratos (definidas como mais de 70 % de energia) pareciam estar associadas ao início moralidade. No entanto, o mesmo foi encontrado para baixo-Dietas de carboidratos (definidas como 40 % de energia). O menor risco de moralidade foi associado a dietas que consistiam em uma ingestão moderada de carboidratos (50-55% de energia).

O estudo também indicou que nem todas as dietas com pouco carboidrato são criadas iguais, sugerindo que aqueles que se concentram em obter a maioria de suas calorias de proteínas à base de animais, como frango e queijo, estavam ligadas a uma maior mortalidade do que aqueles que se concentravam em proteínas à base de plantas como vegetais, nozes e legumes.

Isso implica que, quando se trata de envelhecimento, aqueles que preferem uma dieta com baixo teor de carboidratos talvez troquem massas por folhas verdes em vez de um bife saudável.

"Precisamos analisar com muito cuidado quais são os compostos saudáveis ​​em dietas que fornecem proteção", disse Dr. Sara Seidelmann, Média clínica e de pesquisa em medicina cardiovascular do Brigham and Women's Hospital em Boston, e principal autor do estudo. "Dietas com pouco carboidrato que substituem carboidratos por proteína ou gordura estão ganhando popularidade generalizada como estratégia de saúde e perda de peso. No entanto, nossos dados sugerem que dietas com baixo teor de carboidratos, que são predominantes na América do Norte e na Europa, podem estar associadas a uma vida geral mais curta e devem ser desencorajadas. Em vez disso, se alguém optar por seguir uma dieta baixa em carboidratos, trocar carboidratos por mais gorduras e proteínas à base de plantas poderá realmente promover um envelhecimento saudável a longo prazo."

Ajustando para variáveis, os pesquisadores descobriram que, a partir dos 50 anos, aqueles que comeram uma dieta moderada de carboidratos desfrutavam de mais 33 anos de vida, que são quatro anos a mais do que aqueles em dietas com baixo teor de carboidratos e um ano a mais do que aqueles no alto -Dietas de carboidratos.

"Essas descobertas reúnem vários fios que foram controversos. Muito e muito pouco carboidrato podem ser prejudiciais, mas o que mais conta é o tipo de gordura, proteína e carboidratos ", disse Walter Willett, Professor de Epidemiologia e Nutrição em Harvard T. H. Escola de Saúde Pública de Chan e co-autor do estudo.

Os pesquisadores observaram que o estudo tinha limitações, principalmente o fato de que, porque ocorreu ao longo de 25 anos, as dietas das pessoas poderiam ter mudado. Grande parte dos dados também foi autorreferida, o que pode levar a imprecisões. Ainda assim, quando eles fizeram um estudo de acompanhamento com 432.179 pessoas nos países norte-americanos, europeus e asiáticos, descobriram que a expectativa de vida daqueles que consomem uma quantidade moderada de carboidratos ainda eram maiores do que aqueles que se apegavam a pouco carboidrato ou alto -Dietas de carboidratos.

A pesquisa também não contradiz totalmente os benefícios da longevidade bem documentada da dieta mediterrânea, pois isso se concentra em grãos e legumes saudáveis, boa gordura e frutos do mar, limitando a ingestão de carne vermelha a apenas algumas vezes por mês.

Qualquer que seja a dieta que você escolher, parece que uma regra continua a prevalecer: a moderação é chave.

E para saber mais sobre como obter uma dieta personalizada pode melhor se adequar ao seu metabolismo, leia como tentei testar o DNA para perder peso e os resultados me surpreenderam.

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