Sim, os fogões a gás podem estar prejudicando seus médicos de saúde-o que agora dizem
Quem não ama a satisfação de sacudir um queimador e ter um salto de chama, aquecendo sua panela para a temperatura perfeita em um flash? Para aqueles de nós que preferem cozinhar com gás, notícias recentes sobre uma possível proibição de fogões a gás estão causando ansiedade.
De acordo com O jornal New York Times, Cerca de 40 milhões de casas no U.S.-Isso representa 35 % das famílias de fogões a gás em todo o país. "As pessoas amam seus fogões a gás", Mike Sommers, Presidente do American Petroleum Institute, disse ao jornal.
No entanto, os especialistas alertam que os fogões a gás são potencialmente perigosos para a nossa saúde, e muitos dizem que todos nós estaríamos em trocar para métodos alternativos de cozimento. Melhor vida pediu a três médicos diferentes que pesassem a controvérsia. Continue lendo para descobrir o que eles disseram sobre os riscos à saúde de ter um fogão a gás em sua casa e o que você pode fazer para mitigá -los.
Leia o seguinte: nunca prepare frango como este, o CDC avisa.
Fogões a gás liberam poluentes no ar.
Um fogão a gás funciona queimando gás natural, que pode emitir produtos químicos, incluindo óxidos de nitrogênio (NOX), monóxido de carbono (CO) e formaldeído (CH2O), escreve o Conselho de Recursos Aéreos da Califórnia.
Steve Allison, PhD, professor de ecologia e biologia evolutiva da Universidade da Califórnia, Irvine, explica: "A queima de gás libera poluentes no ar, especialmente NOx. A menos que o fogão seja adequadamente ventilado e a maioria não é esses poluentes que se acumulam em casa, às vezes atingindo níveis que superam os padrões de qualidade do ar ", diz ele Melhor vida. "De fato, cozinhar em um fogão a gás pode piorar a qualidade do ar interno do que um dia de fumaça em Los Angeles ou Pequim."
Você está mais inclinado a pedir viagem do que colocar no avental do seu chef? Você pode pensar que não precisa se preocupar tanto se não usar seu fogão a gás com frequência, mas Allison diz que não é o caso. "Mesmo quando desligado, os fogões podem vazar gás natural e liberar poluentes no ar. Os piores culpados são produtos químicos como benzeno-um potente carcinogênio e metano, um poderoso gás de efeito estufa."
Leia o próximo: Nunca lave esses vegetais antes de comê -los, os especialistas alertam.
A exposição a fogões a gás pode causar asma, bronquite e câncer.
"O uso de um fogão a gás pode potencialmente ter efeitos adversos à saúde se as precauções de segurança adequadas não forem tomadas", diz Randa Jaafar, MD, um médico de gerenciamento da dor e anestesista com sede na cidade de Nova York. "O dióxido de nitrogênio (NO2) é liberado quando o gás é queimado e pode causar problemas respiratórios, como bronquite, asma e até câncer de pulmão", diz ela ao Melhor vida. "A exposição a longo prazo ao NO2 também pode levar à diminuição da função pulmonar e ao aumento da suscetibilidade a infecções respiratórias."
"Um artigo científico recente atribuiu 13 % de você.S. Casos de asma da infância para uso do fogão a gás em casa ", acrescenta Allison. "A porcentagem foi ainda mais alta de 20 % em estados como a Califórnia, onde uma fração maior de casas tem aparelhos de gás."
Jaafar diz que o material particulado (PM) é outro problema em potencial quando se trata de cozinhar com gás. "PM é um tipo de poluição do ar composta de pequenas partículas que são liberadas quando os combustíveis são queimados. Essas partículas podem ser inaladas e podem causar problemas respiratórios e cardiovasculares ", explica ela. "A exposição a longo prazo ao PM pode levar a bronquite crônica, câncer de pulmão e doenças cardíacas."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
O envenenamento por monóxido de carbono é uma preocupação com fogões a gás.
"Outro efeito potencial de saúde do uso de um fogão a gás é a exposição ao monóxido de carbono (CO)", diz Jaafar. "O CO é um gás incolor e inodoro que é produzido quando combustíveis como gás são queimados. Quando inalado, pode causar dores de cabeça, tontura, fraqueza, náusea e até morte."
Quando usados corretamente, os fogões a gás não devem representar uma ameaça de envenenamento por co, mas se um vazamento ou outro mau funcionamento acontecer, pode se tornar um risco.
"Os vazamentos de gás podem ser difíceis de detectar e, é claro, eles podem ser um risco de incêndio", diz médico e consultor Laura Purdy, MD. "É muito importante que os pais prestem atenção aos botões em seus fogões a gás, pois pode ser muito fácil para as crianças ligarem o botão e causar vazamento de gás sem ativar a luz piloto", ela diz Melhor vida. "Definitivamente, tive casos em que cheirei a gasolina e tivemos que ligar para a empresa de gás para vir e garantir que não havia vazamento, mas o que aconteceu foi uma das crianças tocadas no fogão."
Para mais notícias de saúde enviadas diretamente para sua caixa de entrada, inscreva -se em nosso boletim informativo diário.
A ventilação adequada pode diminuir os riscos à saúde dos fogões a gás.
Garantir que sua cozinha tenha bastante fluxo de ar é uma maneira de ajudar a mitigar os riscos potenciais de usar um fogão a gás-e isso pode ser tão simples quanto abrir uma janela e executar um ventilador enquanto você cozinha. No entanto, nenhuma quantidade de ventilação pode remover completamente o risco de ter um fogão a gás em sua casa, o que leva algumas pessoas a substituir seus aparelhos domésticos.
"Devido aos riscos para a saúde dos meus filhos e o clima, troquei o fogão a gás na minha casa na Califórnia para um modelo de indução magnética em 2021", diz Allison. "Nesse mesmo ano, também substituí todos os outros aparelhos restantes a gás, para que meus home runs apenas com eletricidade. Agora estou desfrutando de uma experiência de culinária aprimorada e acessível sem o risco de asma, câncer ou incêndio por ter gás natural em minha casa."
Se você tem um fogão a gás, Jaafar enfatiza a importância de tomar precauções adequadas. "É importante ter um detector de monóxido de carbono em casa e garantir que o fogão a gás seja ventilado adequadamente para minimizar o risco de exposição ao CO", diz ela.
