Esta é a maneira mais segura de armazenar carne

As proteínas magras são uma ótima maneira de tornar cada refeição mais saudável e mais recheada. De fato, pesquisas publicadas no Jornal Internacional de Obesidade sugere que uma dieta rica em proteínas pode ser eficaz no combate aos efeitos da obesidade. No entanto, apesar dos potenciais benefícios à saúde de uma dieta rica em proteínas, a carne armazenada incorretamente pode representar um risco sério de saúde.

A carne pode ser um terreno fértil para bactérias como Salmonella e E. coli, que pode causar doenças graves e até ameaçadoras de vida. De fato, o Centro de Controle de Doenças estima que 48 milhões de pessoas contratam doenças transmitidas por alimentos no U.S. sozinho a cada ano. Isso é uma taxa de cerca de 1 em cada 6 pessoas. E armazenamento inadequado de carne pode contaminar outros alimentos também.

Felizmente, as regras para armazenar carne com segurança são bem simples. As más notícias? É provável que você esteja quebrando mais do que alguns deles agora. O processo de armazenar carne com segurança começa antes mesmo de trazê -la para casa. Antes de comprar carne, verifique se ela não passou da data de venda ou validade. Igualmente importante é garantir que sua embalagem não seja rasgada ou perfurada, o que pode levar a vazamentos na geladeira. Se você está comprando carne, verifique se ela entra na geladeira dentro de duas horas após a compra. E se estiver acima de 90 graus, você deve ter esses bifes relaxando em casa dentro de uma hora, de acordo com o USDA. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Uma vez que suas compras estiverem em casa, aves e carnes moídas devem ser cozidas ou congeladas dentro de um a dois dias. Outras carnes, como carne bovina, cordeiro, carne de almoço e carne de porco, devem ser consumidas em três a cinco dias. Bacon é bom por sete dias na geladeira, se de alguma forma conseguir ficar sem comer até então.

Mas comer sua comida em tempo hábil não fará muito bem se sua geladeira não estiver definida corretamente. Sua geladeira deve estar operando a 40 graus de 40 graus Fahrenheit, mas acima do congelamento. Seu freezer deve estar em 0 graus. Considere manter um termômetro na geladeira para monitorar a temperatura, para garantir que ele esteja funcionando nessa zona. E se você perder energia, tente abrir sua geladeira e freezer o mínimo possível.

Você também deve limpar sua geladeira regularmente e limpar qualquer derramamento ou vazamento de carnes imediatamente. A maneira mais segura de descongelar a carne congelada está na geladeira; Mantenha um prato ou bandeja por baixo para pegar qualquer suco. Ainda assim, uma boa regra é armazenar carne na prateleira inferior da sua geladeira. Dessa forma, se vazar, não escorregará na comida abaixo, criando uma bagunça maior e aumentando o risco de contaminação cruzada.

Uma boa regra final é "em caso de dúvida, jogue fora."Se a comida está sentada na geladeira há mais tempo do que as diretrizes recomendadas acima ou você não tem certeza de quanto tempo está lá, jogue -o. Mesmo que sua carne não pareça ou cheire estranha, ainda pode estar abrigando bactérias perigosas. Quando se trata de sua saúde, é sempre melhor estar seguro do que remediar. E quando você quiser transformar tudo o que cozinha em comida cerebral, comece adicionando os 40 melhores alimentos para o seu cérebro ao seu menu!

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