As Ultimate Facation Getaways for Foodies
Estamos bem e verdadeiramente no meio de uma revolução alimentar. Vivemos na era dos chefs de celebridades, ingredientes e técnicas de melhor qualidade e globalização crescente. Culturas diferentes de todo o mundo se uniram, segredos culinários compartilhados e trocaram receitas de família antiga, mudando o que comemos para sempre. Simplificando: nunca houve um tempo para considerar uma dessas escapadelas de férias para os compatriantes.
E vamos ser sinceros: comer comida "boa" todos os dias simplesmente não corta mais a mostarda. E por que deveria quando você estiver de férias? Se você é um entusiasta da culinária-ou aprecia um bagel de beef-beef de bom sal-provavelmente já pensou em ir a um destino de classe mundial para comida e bebida no seu tempo de folga. Depois de consultar os especialistas em viagens do Insight Guides, reunimos esta lista das melhores cidades gastronômicas do mundo: de resorts cheios de restaurantes de luxo a cidades com as melhores ruas Eats. Recomendamos que você não leia esta lista com fome. E se você estiver correndo para o aeroporto em breve, reserve o melhor assento em qualquer avião.
1 Londres, Inglaterra
Em referência aos britânicos, o presidente francês Jacques Chirac brincou: "Não se pode confiar em pessoas cuja culinária é ruim."Ele pode estar comendo suas palavras agora, pois Londres atirou no estrelato da culinária nos anos desde então. Uma vez que o fornecedor da planície, encharcada, como peixe e batatas fritas, Londres agora tem um grande número de restaurantes de luxo administrados por chefs como Gordon Ramsey e Alain Ducasse (ambos com três estrelas Michelin). Além de refeições requintadas, também existem muitos mercados de alimentos e restaurantes pop-up, principalmente o mercado do bairro, que serve de tudo, desde pratos andinos e zimbabuosos. Brick Lane é lendário para seus restaurantes indianos e sua loja de bagels de 24 horas. Por mais ótimas razões para visitar Londres, saiba que é uma das fugas secretas para os ultra-ricos agora.
2 Bangkok, Tailândia
Por que ir para Bangkok? Em uma palavra (bem, dois): comida de rua. A tarifa de rua da cidade é mundialmente famosa. Os vendedores ocupam quase todos os cantos e alinham todas as ruas de pedestres (exceto às segundas-feiras, os dias de limpeza de estradas designados da cidade). Existem literalmente milhares de fornecedores que servem milhares de pratos, por isso é difícil escolher recomendações. Mas temos: Certifique-se de experimentar uma glória matinal (também conhecida como castanha de água chinesa), um vegetal verde longo que é fatiado longa e frito com carne de porco crocante, molho de soja, alho e servido em uma cama de arroz pegajoso. Som Tam (salada de mamão verde) é um prato extremamente popular e vem em muitas variedades deliciosas. Moo Ping (espetos de carne de porco marinados e grelhados) é outro famoso comido de rua para não ser perdido. Vá para Sukhumvit ou Chinatown e pegue um pouco de tom yum (sopa de macarrão) ou um gai pongali (curry de frango amarelo). Para a sobremesa, tente uma banana ou roti grelhado, uma espécie de crepe.
3 San Sebastien, Espanha
Dinagem fina nesta cidade é literalmente imbatível: a área abriga a maior concentração de restaurantes com estrelas Michelin no planeta. Parte da região basca da Espanha, San Sebastien está perto da fronteira francesa, e a influência é clara na culinária de dar água na região da região. Os bascos há muito procuram independência da Espanha, que não o surpreende quando você vê a beleza da área (e comida!). A maioria dos bares serve pintxos - a palavra basca para tapas. Depois de uma bebida antes do jantar e um aperitivo, vá a um restaurante para jantar. Recomendar em algum lugar em San Sebastien é difícil porque a qualidade da comida é tão alta que um restaurante precisa ter uma reputação considerável até para sobreviver. Os restaurantes dignos de nota incluem Arzak, administrado por Juan Mari Arzak e sua filha Elena, que detém três estrelas Michelin.
4 Mendoza, Argentina
Este é para o mais carnívoro: venha para os bifes, fique para o vinho. Em um país famoso por sua carne e bifes, Mendoza fica de cabeça e ombros acima do resto. Carne não cozida Asado-Em uma churrasqueira ao estilo de churrasco-e servidos com tomate videira é o prato de assinatura da cidade, e é servido literalmente em toda parte. Outros pratos de carne incluem ensopado e empina (uma massa frita recheada com carne). Para acompanhar o seu bife, tome um copo do Malbec local ou o Torrente mais leve. Recomendamos azafran, um dos melhores restaurantes da cidade.
5 Delhi, Índia
Por que ir para isso, de todas as escapadeiras de férias para gastronomia? Curry, é claro! No começo, Delhi é um tanto esmagador, mas depois de se orientar, você será recompensado com uma experiência alimentar inesquecível. Vá para Chandi Chowk em Old Delhi e desça um labirinto de ruas de backs para Karim, que é considerado um dos melhores restaurantes da Ásia, sem falar na Índia. O Mutton Roghan Josh ou Tandoori são obrigatórios. O Moti Mohal tem três locais em toda a cidade, e todos são altamente classificados. Certifique -se de provar a comida de rua, principalmente samosas. Entre em qualquer café e experimente um thali (que significa placa em hindu) que consiste em arroz, poppadums, chutneys e uma seleção de caril de legumes. Não tenho certeza sobre onde comer? Procure lugares cheios de habitantes locais.
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