Harrison Ford tinha 35 anos quando ele apresentou seu desempenho de fuga como Han Solo em George Lucas Blockbuster Guerra das Estrelas. Enquanto ele foi creditado por dezenas de pequenos papéis durante a década que antecedeu o lançamento do filme, sua vida incluiu praticamente nenhum dos brilho e glamour de Hollywood que ele faz hoje. Em vez disso, ele levou uma vida relativamente tranquila como carpinteiro, ator, marido e pai de dois filhos adolescentes. Logo depois que o ator chegou à fama, ele e sua esposa, Mary Marquardt, dividido em um caso no set. O filho mais velho deles, Ben Ford, tinha cerca de 12 anos na época. Hoje, Ben está ganhando manchetes como chef de celebridades, famoso por seus dois restaurantes de Los Angeles, um livro de receitas e suas atividades filantrópicas. Continue lendo para vê -lo agora, aos 53!
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O chef Ben Ford foi chamado de "uma das estrelas culinárias mais brilhantes do sul da Califórnia" e é mais conhecida por seu Gastropub Culver City, Ford's Filling Station. Recentemente, ele adicionou um segundo posto avançado do restaurante ao Terminal Delta em LAX, que serve suas receitas de renome ao conjunto de viagens. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Saindo dos bastidores na cozinha, Ben também fez várias aparições de alto nível que solidificaram seu lugar como chef de celebridades, tendo sido um convidado em Iron Chef America, The Today Show, Martha Stewart, Jaime Oliver's Revolução alimentar, Alimentos bizarros com Andrew Zimmern, e mais.
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Livro de receitas popular de Ben, Dominando o banquete, deu ao famoso chef outra saída por compartilhar sua abordagem "orientada a artesanato" para cozinhar.
"A maioria das receitas do livro é de oito a dez pessoas, e eu tenho ótimas lembranças de sentar -se em grandes mesas com muita comida e um pouco demais para beber. Eu queria reproduzir essas experiências ", disse ele em entrevista a Williams Sonoma após o lançamento do livro. "As receitas realmente refletem a culinária pela qual sou mais conhecida: saudável, cheio de sabor, possivelmente com uma reviravolta no tradicional. As receitas são facilmente aumentadas para um grande banquete ou deixadas 'domadas' para grupos menores ", acrescentou ele.
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Embora seu pai não tenha pareceu grande em Hollywood até Ben ter quase um adolescente, ele diz que estar perto de pessoas "criativas" ajudaram a moldar o chef que ele é hoje. "Havia liberdade para explorar em minha família, e meus pais tinham amigos incríveis: escritores, músicos, todos grandes conversadores. Até hoje, ainda tento me cercar de artistas em vez de apenas chefs. Eu posso ser o mais criativo ", disse ele Correio diário em 2014.
Antes de se levantar à fama mais tarde na vida, a atenção de seu pai aos detalhes como carpinteiro também informou o estilo de cozinha de Ben. "Vendo o quão meticuloso ele estava em seu ofício ficou comigo como chef", disse ele a Williams Sonoma. Mais tarde, uma vez que seu pai começou a ganhar mais dinheiro como ator, viajar em férias em família ajudou a ampliar sua paleta e expô -lo a novos estilos e sabores de cozinha.
Ben diz que em casa com sua esposa e dois filhos, cozinhar é um caso de família. "Um jantar típico em nossa casa é tudo menos típico", disse o chef a Williams Sonoma. "Todo mundo em nossa família cozinha-mesmo que nossa criança de três anos passa tempo na cozinha", disse ele, acrescentando que adoram experimentar temas e cozinhas diferentes.
"Meu pai ... gosta de cozinhar também", acrescentou enquanto conversava com Correio diário. "Eu dei a ele uma cópia do meu livro para o Dia dos Pais, então espero que ele o abriu e esteja experimentando para o verão, mas é difícil para as pessoas desfrutar de comida em Hollywood. Eu sou uma versão muito maior do meu pai, então eu entendo o que é preciso para ele parecer que ele faz. Eu cozinho o tempo todo. Ele não.'
No entanto, era sua mãe-também um chef-que mais inspirou seu amor por cozinhar quando ele era apenas uma criança. "Quando eu era criança, minha mãe fazia um frango assado simples, mas foi o melhor que já tive. Eu ainda não consigo reproduzi -lo depois de 28 anos de tentativa ", ele compartilhou.
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