Minha melhor viagem 20 viajantes famosos revelam suas aventuras mais memoráveis

A viagem pode mudar sua vida. É uma premissa simples, mas que esquecemos na cultura de smash-and-grab de hoje tudo disponível a qualquer momento. Viajamos para procurar novas experiências e ver coisas que nunca imaginamos. Às vezes somos transformados no processo.

Melhor vida perguntou 20 globe-trotters sobre a única viagem que mudou cada uma de suas vidas. Os resultados nos surpreenderam. Eles variaram dos clássicos (forjando um vínculo familiar com S'mores sobre uma fogueira no Parque Nacional Shenandoah) a aventuras de adrenalina (mergulhando com grandes tubarões brancos na Austrália) a indulgências puramente sensuais (comendo Toro Sashimi, o atum gordo mais escolhido, no mercado de peixes de Tóquio) para empresas altruístas (voluntariado em um hospital na Nigéria).

Essas são as viagens que o tocarão nos locais internos mágicos, onde peças de quebra. Estes são os lugares que quando você sai, eles vão com você. Continue lendo para obter dicas como Anthony Bourdain, Buzz Aldrin e Timothy Ferriss, e termine sua lista de desejos com esses 37 destinos de viagem que todos os homens mais de 40 deveriam ter visitado.

1 O mercado de peixes de Tóquio, de Anthony Bourdain (chef, apresentador de TV e autor)

Anthony Bourdain, anfitrião, Anthony Bourdain: Peças desconhecidas na CNN

O mercado de peixes Tsukiji em Tóquio é o maior mercado de frutos do mar por atacado do espaço mundial do tamanho de um estádio de futebol, cheio de 400 tipos de frutos do mar e criaturas do mar em cores elétricas e formas exóticas. É como se você chegasse de repente em Marte e é habitado por criaturas do mar. Você vê pessoas sentadas olhando para pedaços de atum em caixas de luz como se fossem jóias e depois pagando US $ 300 por libra por atacado. Ele fica de cabeça para baixo tudo o que você pensou que sabia sobre comida e mostra como pode ser bonito, estranho e luxuoso. É como se você estivesse ciente de três cores a vida inteira e de repente você é apresentado a mais 12.

Melhor dica de vida: "Chegue lá às 4:30 A.m.,"diz Bourdain" e não use chinelos.

Como fazer certo: Organize uma escolta particular pelo concierge do seu hotel.

Summit seu Everest pessoal

Ed Viesturs, o primeiro americano a cumar todos os 14 dos picos de 8.000 metros sem oxigênio suplementar

Vi minha parte de céu impossivelmente azul, geleiras brilhantes e picos de dente de serra, mas aprendi a regra mais importante das montanhas quando eu era um guia do primeiro ano no MT. Rainier, onde trabalhei depois de me formar na Universidade de Washington. Os guias seniores, Phil Erschler, Eric Simonson e George Dunn, me ensinaram a escalar de forma conservadora e sempre se preparar para algo que pode acontecer. Agora tive a sorte de ajudar perto de 800 pessoas chegarem ao cume do Rainier. Ver energia e alegria irradiarem em seus rostos naquele momento me inspira.

Melhor dica de vida: "Não pense apenas em ensacar um pico", diz Viesturs. "Aproveite a escalada em si."Esse conselho pode se aplicar à própria vida. Faça sua vida durar mais com esta lista apoiada pela ciência de 100 maneiras de viver para ser 100!

Como fazer certo: Viesturs guiou com a Rainier Mountaineering Inc.

3 Reacele seu fogo primordial

Josh Bernstein, explorador e autor

Enfrente: não somos tão difíceis quanto costumávamos ser. A maioria de nós não sabe mais como construir um abrigo, caçar um animal ou até fazer um incêndio. Mas há um lugar onde as pessoas podem reaprender as habilidades do deserto esquecido e, no processo, reacender seus incêndios primitivos. Em 1988, fui como estudante da Boulder Outdoor Survival School, em Boulder, Utah, e isso mudou minha vida. Vinte anos depois, eu era dono da empresa. Sou apaixonado pelo chefe por causa do que faz pelas pessoas: habilidades primitivas restauram nossa conexão com o deserto e nossa humanidade. Depois de ter uma experiência que prova para si mesmo que você pode ser auto-suficiente, você percebe que tudo o que enfrenta na vida ao ar livre ou na sala de reuniões pode ser feito. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Melhor dica de vida: "Os cursos mais longos são as experiências de mudança de vida mais poderosas", diz Bernstein. "Se você pode tirar 28 dias de folga, faça -o. Você não será o mesmo depois."

Como fazer certo: Visite o site da Boulder Outdoor Survival School.

4 Entre no ritmo com a natureza

G. Amor, vocalista para a banda G-Love & Special Molids, viajou por todo o mundo.

Eu cresci em cidades onde os únicos empregos para os adolescentes estavam em cozinhas, cozinhando ou lavando pratos. Mas quando eu tinha 17. Foi um verão mágico. Havia seis de nós, todos estranhos, e caminhamos 22 quilômetros até o montanha de Montana e acampamos no país de urso por um mês. Era trabalho duro: transportar toras, construir pontes e construir "etapas de verificação."Os bosques proporcionaram muito tempo para pensar e escrever e encher meu coração de amor e inspiração. Eu tinha meu violão lá também. Sentado ao redor da fogueira e tocando para as pessoas, praticando minha composição-mesmo que fosse um público pequeno e cativo-isso é realmente onde eu cheguei à maioridade musicalmente. Um dia eu me movi no topo do pico elétrico com dois dos outros. Eu senti como se pudesse ver o parque inteiro. Encontrei um buzino de alce branqueado branco pelo sol. "Devemos levar isso?"Alguém perguntou. Vinte anos depois, sempre que levar minha criança de 7 anos para a floresta para uma viagem de acampamento, me pergunto se essa buzina ainda estará lá esperando por nós quando chegarmos ao topo.

Melhor dica de vida: Para o cume de 10.969 pés de pico, planeje uma viagem de verão de três a sete dias. Entre na entrada norte do parque em Gardiner e faça do Sportsman's Lake Your Base Camp. E para se sentir 17 novamente, clique aqui 12 apagadores de idade instantaneamente eficazes.

Como fazer certo: A Associação de Conservação de Estudantes oferece estágios de conservação.

5 Execute o Grand Canyon

Donovan Webster, autor de A estrada da Birmânia, viajou para mais de 100 países.

Não faça o Grand Canyon como meia viagem; Pegue todo o monstro de 18 dias. E faça da maneira que foi originalmente explorada ... em um diory de madeira, não em uma balsa grande e lenta. Você se move com a corrente do rio e é gentilmente lembrado sobre o ritmo do tempo geológico-embora várias corredeiras ferventes realmente o assustem. O tempo todo, você está comendo bem e vendo uma das grandes maravilhas naturais do mundo. Isso me ajudou a aprender a desacelerar e seguir o fluxo. À noite, você pode caminhar para os desfiladeiros laterais e ver arte rupestre nativa americana antes de retornar ao acampamento e adormecer em um bar de areia com o sussurro do rio em seus ouvidos.

Dica: Vá em janeiro ou fevereiro. Pode haver neve no lábio do canyon, mas o interior será quente.

Como fazer certo: Inscreva -se para uma viagem neste site.

6 Explore os Galápagos

Sven-Olof Lindblad, fundador da Lindblad Expeditions, especializado em Eco-Travel.

As Ilhas Galápagos do Equador são o lugar mais mágico do mundo para visitar as crianças. Eu estive em toda parte no Safari, mas não há outro lugar onde você possa interagir diretamente com a vida selvagem como puder nos Galápagos. As crianças são táteis, e os animais aqui são antigos e exóticos, como lagartos de lava, tartarugas gigantes e peitos de pés azuis. É o único lugar na terra onde um pássaro zombeteiro pode desamarrar seus cadarços. Seja qual for a sua idade, isso traz à tona o garoto.

Melhor dica de vida: "Os animais não são mansos-acabaram de descobrir que os humanos não são uma ameaça para eles e, portanto, estão curiosos", diz Lindblad. Ainda assim, nos perguntamos se até as tartarugas viraram a cabeça quando um vencedor do Oscar apareceu. Para ler mais sobre a experiência de quase morte de Leonardo DiCaprio, clique aqui.

Como fazer certo: Row International oferece viagens ativas que apresentam camping e caiaque. A empresa de Lindblad oferece uma viagem em família de 10 dias.

7 Encontre sua verdadeira autoestima

Francis Collins, MD, PhD, diretor dos Institutos Nacionais de Saúde

Em julho de 1989, quando eu tinha 39 anos, fui a um hospital missionário em Eku, uma parte remota da Nigéria, acreditando que posso ajudar um grande número de pessoas por causa do meu treinamento ocidental em medicina interna. Depois que cheguei, percebi o quão ingênuo eu tinha sido. Havia muito pouco que eu podia fazer para muitos dos pacientes porque as instalações médicas e os laboratórios estavam sem recursos. Comecei a me perguntar por que estava lá. Alguns dias depois dessa viagem, diagnostiquei um jovem fazendeiro com tuberculose e tive que realizar um procedimento arriscado que nunca fiz antes. Ele parecia responder, mas eu ainda me sentia sombrio por estar lá. Quando eu verifiquei o paciente no dia seguinte, ele olhou para mim e disse: "Tenho a sensação de que você está se perguntando por que está aqui. eu sei porque. Você veio aqui para mim."Eu percebi como eu estava errado. Ele estava certo. Ajudar apenas uma pessoa, mesmo por um curto período de tempo, foi motivo suficiente.

Melhor dica de vida: Não importa sua idade ou carreira, uma experiência voluntária fará de você uma pessoa melhor. Esteja ciente de quão desafiador será de repente se encontrar em um ambiente e cultura diferente.

Como fazer certo: Verifique com sua igreja para ver se há oportunidades missionárias disponíveis. Ou verifique com médicos sem fronteiras, que envia voluntários médicos e não médicos para mais de 60 países. Para se voluntariar mais perto de casa, entre em contato com a Cruz Vermelha para obter oportunidades locais.

8 Caminhe a trilha dos Apalaches

Bill Bryson, autor de Uma caminhada na floresta e Em um país queimado pelo sol, estima que ele visitou 50 países.

Como um desafio na meia-idade, tentei caminhar pela trilha Apalachian de 2,100 milhas que torce da Geórgia para o Maine. Eu aprendi que você nem sempre consegue o que você quer fazer, mesmo quando você se esforça muito. Aprendi uma apreciação das atividades ao ar livre na América e que há um mundo paralelo de deserto ali mesmo, existindo ao nosso lado. A outra coisa que você obtém disso é uma verdadeira apreciação por pequenos prazeres, como comida fresca, uma cama confortável e um chuveiro quente.

Melhor dica de vida: "Se você estiver fazendo uma pequena parte, faça o Parque Nacional das Grandes Montanhas Fumantes, na fronteira da Carolina do Norte e Tennessee", diz Bryson. "As vistas de várias montanhas são incríveis; você pode ver por quilômetros e milhas. Se você quiser fazer a coisa toda, precisará de quatro meses. Meu conselho: leve o mais leve possível."Para o seu próprio" Desafio da meia -idade ", não perca essas 40 coisas incrivelmente gratificantes que você deve fazer na casa dos 40 anos!

Como fazer certo: Vá para este site para mais informações.

9 Torne -se iluminado no Butão

Mark Jenkins, Geografia nacional escritor e autor de A vida de um homem

O Butão é o país mais progressista do meio ambiente do planeta. Guiado por preceitos budistas antigos que exigem que os humanos protejam e preservem o mundo natural, mais de 50 % desse pequeno reino do Himalaia é coberto com Virgin Old-Growth. O rei Wangchuck proibiu a exploração madeireira, a mineração, o montanhismo e até a colheita de flores, e substituiu o deus ocidental do PIB por GNH: felicidade nacional bruta. Ouvindo os monges cantando dentro do enorme mosteiro de Trongsa, você pode sentir a correção da visão do Butão.

Melhor dica de vida: "Fale com os monges", diz Jenkins. "Eles são tímidos, mas um deles falará inglês e pode dar uma olhada na vida espiritual fortemente e profundamente disciplinada."

Como fazer certo: Viagens independentes são proibidas no Butão; você deve ir com um serviço de guia. O preço é de US $ 200 por dia (US $ 65 dos quais vão diretamente para a educação e o meio ambiente), que inclui tudo: transporte, hotel e comida. Entre em contato com Lhomen Tours e Trekking.

10 Descubra uma galáxia subaquática

Buzz Aldrin, aviador e astronauta

Quando eu estava na Força Aérea após a Guerra da Coréia, um dos policiais com quem eu estava estacionado me fisgou no mergulho de mergulho. Eu sempre me interessei pelo desconhecido; As pessoas obviamente se concentram na minha viagem à lua, que era um lugar magnificamente desolado. Simbolizava tal conquista da humanidade para poder ir para lá com máquinas e, para levar os seres humanos, houve um triunfo de design e compromisso. Era cinza, sem vida e pressentimento, e o sol estava tão brilhante que você não podia ver estrelas. Mas um lugar mais magnífico e bonito para se visitar é o Golfo de Aqaba, localizado na ponta norte do Mar Vermelho. A água tem quase 6.000 pés de profundidade e tem um alto teor de sal, o que promove o crescimento de recifes que explodem com coral de fogos de artifício.

Melhor dica de vida: Reserve um mergulho no Topázio, onde você pode identificar angústia, moray enguias e arraias, e ver alguns dos corais mais saudáveis ​​do Mar Vermelho. Aqua Sport é um fornecedor de mergulho em Eilat com 45 anos de experiência. Para mais histórias para contar seus netos, clique aqui para as 25 aventuras inspiradoras que todo homem deveria ter antes de morrer.

Como fazer certo: Voe para Eilat, na ponta mais ao sul de Israel, e fique no Palace Hotel do Beachfront Herod's Palace.

11 conquista o tango na Argentina

Timothy Ferriss, autor de A semana de trabalho de 4 horas e anfitrião de O podcast de Tim Ferriss

Em Buenos Aires, Argentina, o berço do tango, 99 % dos shows são o que os habitantes locais chamam de "Tango para exportação."Mas em La Viruta, um Milonga real (Tango Dance Hall), você pode testemunhar o tango incontrolável, muitas vezes entre estranhos completos. Tango é a forma mais pura de química corporal do planeta, fora do sexo, e La Viruta me transformou de ser um não -câmbio para um maestro que poderia girar um parceiro 32 vezes em um minuto. Você também encontrará as mulheres mais bonitas da América do Sul aqui (desculpe, Medellín).

Melhor dica de vida: "Tire aulas em La Viruta, idealmente com Horacio Godoy", diz Ferriss. "Sempre mova -se no sentido anti -horário da pista de dança e nunca dê um passo para trás."

Como fazer certo: Reserve um quarto no Hotel Alvear. Pegue um táxi para a Armênia 1366, onde La Viruta está localizado no porão do Centro Cultural da Armênia.

12 Desafie sua visão de mundo

Wesley Clark, aposentado do Exército General e ex -estudioso de Rhodes

Como um cadete de West Point, li sobre o chamado Incidente do Golfo de Tonkin em um lugar improvável: um jornal da União Soviética em Moscou em 1964. "Os americanos estão tão errados por se bombardear por lá", repreende o guia turístico sancionado pelo estado. O Departamento do Exército havia aprovado minha visita de 10 dias e eu estudei russo intensamente. Além de ver os sites, eu também conheci muitos jovens-apenas russos comuns que vivem em um estado totalitário onde coisas terríveis haviam acontecido. A força da propaganda lá foi incrível. Isso me convenceu a dedicar minha vida a trazer paz ao mundo, em vez de estudar física ou matemática.

Melhor dica de vida: Aprenda o máximo do idioma que você pode realmente quebrar barreiras.

Como fazer certo: Obviamente, você não pode ir para a União Soviética por volta de 1964, mas verá uma perspectiva diferente se visitar o recém-inaugurado Cuba, ou Irã, China ou um desses 5 lugares misteriosos que você deve ver para acreditar em!

13 Pegue uma salamandra de laranja nas montanhas Blue Ridge

Ken Burns, o documentário premiado, mais conhecido pela Guerra Civil, Jazz, Baseball e Guerra, visitou todos os 50 estados.

Meu documentário Os Parques Nacionais: a melhor ideia da América foi influenciado por uma memória de infância. Quando eu era criança, meu pai tinha muito pouco tempo para meu irmão mais novo e eu. A certa altura, ele levou apenas eu acampando nas montanhas Blue Ridge do Parque Nacional Shenandoah, na Virgínia, e foi o melhor momento da minha vida. Acordamos antes do nascer do sol e dirigimos para Fort Royal, Virgínia, que fica no extremo norte do parque. Conversamos sobre ciência e minha mãe, que estava morrendo de câncer. Ficamos em uma cabine de propriedade do Serviço Nacional de Parques e levamos infinitamente longas caminhadas do tipo Everest (embora em retrospecto, provavelmente tinham apenas alguns quilômetros de comprimento) por caminhos arborizados para pegar salamandras de laranja brilhante. Vários anos atrás, levei minha filha então de 14 anos para Shenandoah ao longo da mesma rota; Ela ouviu com grande intensidade quando eu disse a ela o que a viagem significava para mim. Quando você tem esse tipo de conexão com um lugar, sua beleza pode assumir proporções míticas.

Melhor dica de vida: Não pule o Skyline Drive, que desce a espinha das montanhas. Está lotado de carros no outono, então planeje visitar na primavera, quando flores silvestres florescem em um tumulto abrangente de cor.

Como fazer certo: As comodidades foram atualizadas desde a década de 1960, mas a beleza do parque permanece exatamente como era anos atrás. Visite este site para reservar uma cabine.

14 Break pão com nômades do deserto

Sir Ranulph Fiennes, 'o maior explorador do mundo'

Eu estava no exército de Omã na região de Dhofar, combatendo terroristas marxistas de 1968 a 1970. Estar nessas montanhas remotas disparou meu desejo de viajar para lugares distantes. Achei a hospitalidade e o calor das tribos beduínas tão inspiradoras que percebi que queria conhecer pessoas de todo o mundo, e então me tornei um explorador.

Melhor dica de vida: "Aprenda um pouco de árabe básico e estoque no Anthisan, o melhor creme anti-titch."Ou se isso soa um pouco demais, fique em um dos 10 hotéis de luxo mais que caçam mandíbula do mundo!

Como fazer certo: Expedições geográficas levam viagens guiadas a Omã para caminhar nas montanhas de Salalah, explorar os portos marítimos dos antigos piratas ao longo da costa do mar da Arábia e caminham nas margens arenosas do bairro vazio, onde as dunas de areia majestosas se agitam até o horizonte. Como alternativa, você pode voar via Muscat para Salalah.

15 mergulho com um ótimo branco

Philippe Cousteau Jr., O co-fundador da Organização de Conservação Earthecho International, mergulhou nos quatro oceanos.

As Ilhas do Sul da Austrália do Sul são o lar dos melhores locais de mergulho do mundo para grandes tubarões brancos. Apesar do hype da mídia, os tubarões não são assassinos irracionais. Estar em uma gaiola de tubarão, o olho a olho com um elegante Great White de 15 pés, mudará sua percepção da natureza e o lugar da humanidade nele. Isso lhe dá uma verdadeira apreciação pela maravilha, graça e beleza dessas criaturas.

Melhor dica de vida: "Mergulhe com Rodney Fox, um sobrevivente de ataque de tubarão que se tornou conservacionista de tubarões", diz Cousteau Jr. "Não há ninguém no mundo que entenda esses animais magníficos melhor do que ele."

Como fazer certo: Voe para Port Lincoln South Australia e encontre o barco para uma viagem de sete horas às Ilhas Netuno.

16 olha nos olhos de um gorila

Geoffrey Kent, presidente e CEO da empresa de viagens de luxo Abercrombie & Kent, cresceu no Quênia e viajou para 106 países.

A floresta impenetrável de Uganda é um dos melhores lugares para ficar cara a cara com os gorilas montanhosos ameaçados. Existem apenas cerca de 600 restantes em todo o mundo, e metade deles está aqui, protegida em uma enorme floresta primitiva. Eles compartilham 98 % do nosso DNA e olhar nos olhos deles é uma experiência inspiradora. A primeira vez que fiz isso, há quase 40 anos, entendi imediatamente minha responsabilidade humana de ajudar a protegê -los.

Melhor dica de vida: Para a melhor experiência de Gorillas-in-the-Mist, fique dentro do parque no Gorilla Forest Camp-um resort de luxo com vista para a floresta.

Como fazer certo: Voe para Bwindi através de um voo charter de duas horas do Aeroporto Internacional Entebbe em Uganda.

17 Persenhe sua paixão

Tommy Chong, ator e autor de Cheech & Chong

Era 1968 e eu tinha acabado de ser demitido do meu trabalho por não conseguir um green card. Eu sou de Vancouver, mas eu estava morando em Detroit com minha amante (agora minha esposa, Shelby) e minha filha, Precious, que tinha 6 meses de idade. Nós fomos para ver Eu te amo, Alice B. Toklas!, Um filme sobre um homem em Venice Beach, que se apaixona por uma garota hippie que assa brownies de pote. Isso nos inspirou a escapar do mundo corporativo. Então eu encontrei um serviço de carro drive-away (você pega o carro de uma pessoa e o traz para ele depois que ele se moveu). Nós empilhamos no carro e partimos para a praia de Veneza. Uma das primeiras noites lá, alguém bateu na janela do apartamento e uma mão alcançou, segurando uma junta. Eu peguei uma sopro e algo mágico aconteceu. Eu me comprometi naquele momento em me tornar um hippie.

Melhor dica de vida: A maioria dos serviços de carro exige um depósito reembolsável de US $ 350 nos dias de hoje, mas o primeiro tanque de gás é gratuito. E para escapar das pressões do seu trabalho coprorado, encontre alívio aqui com as 10 maneiras de relaxar instantaneamente vencer o estresse em 10 minutos ou menos.

Como fazer certo: Obtenha detalhes aqui.

18 e 19 enfrentam mal

Sanjay Gupta, MD, CNN Chefe Medical Correspondente e Neurocirurgião + Shaun Branco, Snowboarder profissional e skatista

Nota do editor: os dois homens escolheram memoriais de genocídio em Ruanda.

Dr. Gupta: Em abril de 1994, milhares de tutsis se reuniram dentro de uma pequena igreja onde fica agora o Memorial de Genocídio Ntarama de Ruanda, pensando que era um local de santuário. Em vez disso, a milícia hutu os massacrou. A igreja permanece amplamente intocada a partir daquele dia. Esqueletos cobrem o piso. Alguns crânios ainda têm espinhos saindo delas. Freqüentemente, o genocídio na África pode parecer tão distante, tão longe. No noticiário da TV, os repórteres costumam dizer: "Eu sou mais ou menos, vindo para você a 6.000 milhas de distância."Como espectador, você imediatamente se desengate porque pensa, o que isso tem a ver comigo? O que eu percebi é que há mais nos amarrando do que nos separando. Desde então, incorporei essa lição aos meus relatórios. "Acabei de conhecer uma mulher incrível com que alguns de vocês se relacionarão", devo dizer em vez disso.

Branco: Eu estava viajando para Ruanda com uma organização chamada Right to Tocke, e visitamos o Memorial Genocídio em Kigali no primeiro dia. Foi um dos lugares mais pesados ​​que já estive. Quando eu competo em um concurso, normalmente há 20.000 a 30.000 pessoas na multidão, o que parece muito. Neste local, há mais de 250.000 pessoas enterradas.

Suas melhores dicas de vida:
"Sorria", aconselha DR. Gupta. "Um homem me disse: 'Este é um lugar miserável. Um sorriso nunca é devolvido.'Pude ver que havia muitos filhos, mas muito poucos adultos, então decidi sorrir para o maior número possível de crianças. Eu fiquei nove dias extras. As crianças sempre querem sorrir. Eles podem não ter descoberto você ainda, mas sempre sorrirão de volta para você. Vem tão facilmente para eles."E" Go With Friends ", diz branco. "Você precisará falar com alguém quando você sair."

Como fazer certo: Voe para Londres, depois para Nairobi, Quênia, e depois vá para Ruanda no Ruandair Express. Fique em Kigali para ver o Memorial White visitado; O outro memorial está localizado a cerca de 32 quilômetros ao sul de Kigali e acessível de carro e ônibus. O hotel Novotel Kigali Umubano está limpo e centralmente localizado.

20 Mate seu jantar

Michael Pollan, autor de O dilema do onívoro e Cozinhou, a base da série Netflix de mesmo nome.

Anos atrás, passei uma semana trabalhando na Polyface Farm em Swoope, Virginia. É um "farm de grama"-um termo que eu não recebi (quem come grama?) até Joel Salatin, o fazendeiro, me colocou na minha barriga em um pasto para encontrar as gramíneas que são a espécie de pedra -chave de sua operação engenhosa. Ele cultiva meia dúzia de espécies animais diferentes em uma rotação balética, de modo que o gado coma a grama um dia, as galinhas comem larvas das tortas de vaca no dia seguinte e depois seis semanas depois, depois que a grama acendeu com crescimento novo ( Graças ao cabelo cortado e fertilização de estrume de frango), está pronto para fazer tudo de novo. Observar esse processo foi a mudança da vida: a maioria de nós assume que o relacionamento humano com a natureza é "zero soma", ou seja, para conseguirmos o que queremos da natureza, a natureza deve ser diminuída, portanto, se alimentar é um processo de subtração. Não na fazenda de Joel. Seu sistema cria mais solo, mais fertilidade e mais biodiversidade. É a coisa mais encorajadora que testemunhei em 25 anos escrevendo sobre o meio ambiente. Ele sugere um modelo de como podemos atender às nossas necessidades, enquanto realmente melhora a natureza.

Melhor dica de vida: "Execute uma galinha", diz Pollan. "Parece intenso--mas matar uma galinha é uma experiência profunda que imediatamente faz você apreciar de onde vem sua comida."

Como fazer certo: A fazenda Polyface oferece uma série de passeios e aprendizados. Encontre um fazendeiro semelhante perto de você visitando Eat Wild. E por falar em comer direito, pare os efeitos prejudiciais do envelhecimento com esses alimentos deliciosos e totalmente orgânicos que o mantêm jovem para sempre!

NOTA DE ED: Esta história foi publicada originalmente na edição de novembro de 2008 da Best Life.

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