Se você tem mais de 65 anos, nunca faça isso com seu café, dizem os especialistas

Se você é como a maioria dos americanos, sua rotina diária provavelmente inclui alcançar uma xícara de café da manhã. E se você tiver mais de 65 anos, há boas razões para fazê -lo. Estudos mostraram que beber uma a duas xícaras de café por dia pode ajudar os idosos em termos de manutenção da memória e outras funções cognitivas. Outras pesquisas concluíram que o consumo habitual de café pode diminuir suas chances de desenvolver certos tipos de câncer, incluindo os da próstata, fígado, boca e garganta. Os benefícios de saúde abundam, parece.

Infelizmente para idosos, há um hábito de café comum que pode rapidamente transformar a bebida carregada de benefícios em um risco à saúde. Especialistas alertam que, se você tem mais de 65 anos, pode ser mais suscetível à infecção bacteriana se fizer isso com seu café. Continue lendo para descobrir como evitar doenças graves transmitidas por alimentos de sua pick-me-up da manhã favorita.

Relacionado: este é o novo não. 1 Causa de intoxicação alimentar, diz o estudo do CDC.

Nunca microondas uma xícara de café resfriada.

Se você costuma confiar no microondas para reviver sua xícara de café resfriada, pode estar se expondo a bactérias nocivas sem perceber. Isso porque as microondas podem aquecer alimentos e bebidas desigualmente, deixando bolsos de frio no centro. "Ao contrário da sabedoria convencional, as microondas aquecem os alimentos de fora, não de dentro para fora", relata O jornal New York Times. "Isso pode resultar em pontos frios familiares demais, que atuam como pequenos bolsos onde as bactérias podem prosperar", explicam seus especialistas.

Um estudo publicado no American Journal of Epidemiology rastreado a Salmonella surto entre os participantes do piquenique no Alasca e descobriram que um indivíduo usava um microondas para reaquecer sua comida estava intimamente ligada ao fato de ficarem doentes. "De 30 pessoas que comeram carne reaquecida, todas as 10 que usaram um forno de microondas ficaram doentes, em comparação com nenhum dos 20 que usavam um forno ou frigideira convencional", escreveram os pesquisadores. "Comparado com os métodos convencionais de reaquecimento, os fornos de microondas não tiveram efeito protetor na prevenção de doenças", concluiu a equipe.

Relacionado: nunca faça deste um alimento popular em seu fogão lento, a FDA avisa.

Se houver leite no seu café, é um risco à saúde ainda maior.

De acordo com você.S. Laticínios, você pode deixar o leite com segurança fora da geladeira por não mais de duas horas antes de começar a conter e preencher com bactérias. Isso inclui até a pequena quantidade de leite que você pode ter usado em seu café. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Embora você possa beber café preto por até quatro horas antes que os óleos dentro dele comecem a ficar ruins, os especialistas dizem xícara de joe em pico de sabor e segurança.

Para mais notícias de saúde enviadas diretamente para sua caixa de entrada, inscreva -se em nosso boletim informativo diário.

Aqueles com mais de 65 anos correm um risco aumentado de doenças transmitidas por alimentos.

Enquanto qualquer um pode ficar doente de uma xícara de café velha se reaquecida, aqueles com mais de 65 anos têm muito mais chances de ficarem gravemente doentes. "Os idosos têm um risco maior porque, à medida que as pessoas envelhecem, seus sistemas imunológicos e órgãos não reconhecem e se livram de germes nocivos, bem como antes", segundo especialistas dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). "Quase metade das pessoas com 65 anos ou mais que têm uma doença transmitida por laboratório de Salmonella, Campylobacter, Listeria ou E. coli são hospitalizados, "a autoridade de saúde acrescenta.

Mas isso não é tudo. O corpo também é mais suscetível à infecção bacteriana acima de 65 por causa de várias mudanças no trato gastrointestinal. Ou seja, à medida que envelhecemos, nossos sistemas gastrointestinais mantêm alimentos por um longo período de tempo, permitindo que as bactérias cresçam. O estômago também tende a produzir menos ácido, matando menos bactérias no trato intestinal, diz o CDC. "As condições crônicas subjacentes, como diabetes e câncer, também podem aumentar o risco de uma pessoa de doença transmitida por alimentos", observa a organização.

Felizmente, existem maneiras de mitigar o risco.

Embora não haja nada mais seguro do que simplesmente fabricar uma xícara de café fresca, especialistas dizem que existem algumas maneiras pelas quais você pode mitigar o risco de bebidas reaquecidas.

Em primeiro lugar, você deve sempre parar o microondas no meio do processo de aquecimento para agitar sua bebida, explica o Serviço de Segurança e Inspeção de Alimentos (FSIS), um ramo do U.S. Departamento de Agricultura (USDA). Isso ajudará a garantir aquecimento uniforme e minimizar o risco de criar bolsos frios que podem abrigar bactérias. Além disso, você deve sempre garantir que sua caneca de café e máquina sejam adequadamente limpas entre os usos, diminuindo suas chances de contaminação.

Relacionado: o CDC acabou de lançar um aviso de que você não deve comer isso agora.