Se você mora aqui, Bacon está prestes a desaparecer, os especialistas alertam

Se sua omelete não se sentir completa sem um lado de bacon crocante, ou você confia em um BEC para começar seu dia de folga, você pode estar com problemas. Em apenas alguns meses, um estado começará a aplicar novos requisitos de bem -estar animal que dificultarão muito a difícil para os fornecedores de carne de porco continuar fazendo seu trabalho. Isso, por sua vez, significa que você pode não ser capaz de obter bacon, costeletas de porco e similar. Para ver se suas futuras viagens de compras serão afetadas por esses novos regulamentos, continue lendo.

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As pessoas na Califórnia podem não conseguir obter bacon e outros produtos de carne de porco no ano novo.

Em janeiro. 1, 2022, a Califórnia terá alguns novos padrões de bem -estar animal, que foram aprovados em 2018 em um voto de deslizamento de terra na Proposição 12. Mas esses novos requisitos podem ter um efeito sério no suprimento de bacon do estado. A Proposição 12 requer mais espaço para porcos, galinhas e bezerros destinados a ser usados ​​para alimentos. De acordo com os novos padrões, os animais não podem ser confinados a ponto de não se deitar, levantar -se, estender seus membros ou se virar sem tocar em outros animais ou as paredes de suas barracas.

No próximo ano, a Proposição 12 proibirá a venda de carne de porco não cozida que não é produzida de acordo com esses novos padrões, independentemente de ter sido criado na Califórnia ou não, de acordo com o Agricultor progressivo.

Embora essas mudanças beneficiem os animais e, assim, as pessoas que os comem, elas podem afetar negativamente o consumo voraz dos americanos de produtos de porco, tornando especificamente itens como bacon mais difíceis de encontrar e mais caros quando você finalmente faz. Como a Associated Press (AP) colocou -a sucintamente na manchete de seu último relatório, publicado em agosto. 2, "Bacon pode desaparecer na Califórnia, pois as regras de porco entram em vigor."

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Enquanto os produtores de vitela e ovos pensam que podem atender aos novos padrões, os fornecedores de carne de porco não são tão otimistas.

De acordo com a AP, os produtores de vitela e ovos acham que os novos padrões não causam um problema com sua produção. No entanto, apenas 4 % das operações de carne de porco estão atualmente em conformidade com as novas regras. A maioria do suprimento de carne de porco da Califórnia vem de Iowa, onde as fazendas atualmente não atendem aos novos padrões.

A única maneira de salvar o suprimento de carne de porco na Califórnia seria que os tribunais permitissem temporariamente que carne não compatível fosse vendida no estado, um esforço que alguns oponentes da Proposição 12 têm liderado. No final de junho, a Suprema Corte negou ouvir um desafio à proposição que o Instituto de Meates da América do Norte (NAMI) apresentou.

É improvável que a Califórnia consiga se ajustar a tempo de quando os padrões entrarem em vigor.

Embora 2022 possa parecer distante, é apenas alguns meses daqui a tempo, o que não é tempo suficiente para construir novas instalações caras ou inseminar porcas e processar os bebês até janeiro, o AP explica. "Estamos muito preocupados com os possíveis impactos da oferta e, portanto, aumentam os custos" Matt Sutton, O diretor de políticas públicas da California Restaurant Association, disse à saída.

A Califórnia consome cerca de 15 % da carne de porco produzida no U.S., O Conselho Nacional de Produtores de Porco diz. De acordo com a Rabobank, uma empresa global de serviços financeiros de alimentos e agricultura, restaurantes e supermercados na Califórnia usa cerca de 255 milhões de libras de carne de porco por mês, mas as fazendas do estado produzem apenas cerca de 18 % disso (45 milhões de libras).

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Os clientes podem ser os únicos a pagar o preço.

Proposição 12-que é "a mais forte lei de proteção de animais de fazenda do mundo", de acordo com uma declaração da Sociedade Humana do U.S.-recebeu uma quantidade esmagadora de votos. "Os eleitores da Califórnia enviaram uma mensagem alta e clara de que rejeitam o confinamento cruel da gaiola nas indústrias de carne e ovos" Bloco de Kitty, o presidente interino e CEO da Sociedade Humane do U.S., disse em comunicado. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Mas enquanto muitos eleitores estão felizes com essa mudança, alguns moradores não são. "As organizações de bem -estar animal há anos vêm pressionando por um tratamento mais humano de animais de fazenda, mas as regras da Califórnia podem ser um caso raro de consumidores que pagam claramente um preço por suas crenças", ressalta o AP.

Especialistas prevêem que se você pode Encontre carne de porco no próximo ano na Califórnia, os preços dispararão. "Estimaríamos que você pode ver os preços iniciais em até 30 a 50 %" Glenn Stolt, Presidente e CEO da Christensen Farms, disse Fox e amigos em agosto. 2.

Mas, de acordo com a AP, um estudo do grupo Hatamiya, uma empresa contratada por oponentes da proposição, revelou que o mercado de carne de porco poderia se tornar ainda mais terrível. O estudo descobriu que, se a Califórnia perdesse até metade do seu suprimento de carne de porco, os preços da Bacon aumentariam 60 %, o que significa que um pacote de US $ 6 de bacon subiria para quase US $ 10, se você puder colocar as mãos nele, ou seja, isso é.

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