Comer peixes preparados dessa maneira pode causar câncer, dizem os especialistas

Embora nenhum de nós tenha garantido uma lista de saúde limpa à medida que envelhecemos, podemos fazer muitas coisas para reduzir nosso risco de doenças crônicas graves. Em particular, diminuir o risco de seu câncer está entre as medidas mais importantes que você pode tomar para garantir uma vida longa e saudável. Manter uma dieta saudável é um componente essencial da prevenção do câncer-junto ao deixar de fumar e exercitar-se. Agora, os especialistas estão chamando alimentos específicos que podem estar colocando você em alto risco de câncer, incluindo peixes preparados de uma certa maneira. Continue lendo para saber qual estilo de peixe é considerado um "Grupo 1 Carcinogênio" pela Organização Mundial da Saúde e por que aumenta seu risco de câncer.

Leia o próximo: Especialistas estão tentando proibir esta comida popular de café da manhã que causa câncer.

Vários tipos de carne são considerados carcinogênicos.

Acredita -se que vários tipos de carne causem câncer e, como tal, foram rotulados como "Carcinógenos do Grupo 1" pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Isso significa que a organização encontrou "evidências convincentes" de que esses alimentos e outras substâncias causam câncer. Agrupado ao lado de tabaco e amianto, carnes processadas, como cachorros -quentes, carne de delicatessen, carne seca e charcutaria, se enquadra nessa categoria. Esses tipos de carne estão associados a taxas mais altas de câncer de colorretal e estômago.

Apenas um pouco menos preocupante, a carne vermelha é classificada como um carcinogênio do grupo 2A, o que significa que é "provavelmente" causador de câncer em humanos. "A ligação mais forte entre comer carne vermelha e câncer é o câncer colorretal, no entanto, também há evidências de vínculos com câncer de pancreático e próstata", explica especialistas médicos em nome da companhia de seguros de saúde Aetna.

Leia isso a seguir: este é o não. 1 Sintoma do câncer de cólon As pessoas ignoram, alertam os médicos.

Os peixes são frequentemente recomendados como uma alternativa às carnes causadoras de câncer.

Uma fonte enxuta de proteínas ricas em ácidos graxos ômega-3, o peixe é geralmente considerado parte de uma dieta saudável. O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer (AICR) diz que também pode ajudar a proteger contra o câncer. "De novo e de novo, pesquisas mostram que as pessoas comendo dietas com uma quantidade moderada de frutos do mar têm menor risco de câncer e outras doenças crônicas e vidas mais longas", escreve o AICR. "Isso pode ser devido a outras partes da dieta. Por exemplo, se você está comendo mais peixe para o jantar, pode estar comendo menos carnes vermelhas e processadas, o que aumenta o risco de câncer colorretal ", observam seus especialistas.

Além disso, comer uma dieta que inclui peixe tem sido associada a taxas mais baixas de obesidade. "O sobrepeso e a obesidade agora estão ligados ao aumento do risco de 10 cânceres, incluindo mama, fígado e colorretal na pós -menopausa", diz o AICR.

No entanto, comer peixes preparados dessa maneira pode causar câncer.

Embora o peixe esteja geralmente associado a taxas mais baixas de câncer, acredita-se que os peixes preparados de uma maneira particular causam câncer em humanos, de acordo com o OMS: peixes preservados por sal.

"A salga é um método tradicional de preservar os peixes, especialmente os peixes, usados ​​frequentemente no sudeste da Ásia e na China", explica os especialistas em saúde da Aetna. "Esse método de preservação infelizmente resulta na produção de subprodutos carcinogênicos, o que significa que pode causar câncer em humanos. O peixe salgado em estilo chinês é um agente cancerígeno do Grupo 1, como a carne processada."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Para mais notícias de saúde enviadas diretamente para sua caixa de entrada, inscreva -se em nosso boletim informativo diário.

Aqui está por que os especialistas dizem que isso acontece.

Estudos mostraram uma ligação entre peixes salgados e câncer da nasofaringe (localizada na garganta da parte superior) e estômago. Quando desencadeia câncer na nasofaringe, geralmente se deve a uma reação entre os compostos de nitrogênio nos peixes e nitratos e nitritos no sal bruto usado para preservá -lo.

Enquanto isso, a maioria dos casos de câncer de estômago começa com células danificadas no revestimento interno do estômago. "Os cientistas acreditam que o aumento do risco de câncer de estômago com alimentos preservados por sal é porque eles contêm uma grande quantidade de sal, o que infunde os alimentos durante o processo de preservação. Pesquisas experimentais mostraram que o sal danifica o revestimento do estômago e causa lesões, que, se deixadas para se desenvolver, podem se tornar câncer de estômago ", explica Stephanie Fay, MD, no site World Cancer Research Fund International (WCRFI).

Para diminuir seu risco, reduza a quantidade de peixes preservados em sua dieta e limite sua ingestão de sal a menos de cinco gramas de sal diariamente, diz quem. Converse com seu médico se você estiver preocupado com o seu risco de câncer ou tiver dúvidas sobre como esse fator de risco pode afetar você ou sua dieta.