50 melhores gritos da América

É americano como torta de maçã, o idioma vai, em parte porque apenas sai da língua bem. No entanto, se houve um tipo de alimento que realmente tipifica a idéia da América, deve ser bife: criado por cowboys, queimado em churrasqueiras e servido em lajes gigantes condizentes com uma terra de abundância. A lista abaixo é o guia difícil de um especialista para onde você pode encontrar alguns dos melhores bifes e churrascarias em todos os estados do Maine ao Havaí, e em todos os lugares entre. Se instale, CHOW Down - e não deixe espaço para torta de maçã. E depois de devorar a lista, confira nosso relatório exclusivo sobre 25 alimentos que o manterão jovem para sempre!

Alabama

Connors Steak & Seafood
Da próxima vez que você estiver em Huntsville, pare de Connors. A empresa abriu suas portas para os amantes de bife e frutos do mar em 2004 no vizinho Tennessee, mas esse local está satisfazendo os clientes e acumulando elogios desde 2008. Sua especialidade? Bifes envelhecidos premium e frutos do mar frescos. Uma fórmula vencedora, aparentemente.

Alasca

Clube Paris
O clube Paris parece um pouco precioso para uma meca de carne no estado mais selvagem, vasto e robusto dos Estados Unidos, mas este Maison de Boeuf é Magnifique. Home do filé de quatro polegadas de espessura Mignon, o Club Paris tem ripado de bife desde o final dos anos 50, e todas as suas ofertas são cortadas individualmente e envelhecidas nas instalações. (Preciso de uma desculpa para visitar o Alasca? Veja por que é uma das 25 aventuras que você deve ter em sua vida!)

Arizona

Durants
Uma sala de jantar escura, cabines de couro vermelho, uma história de 65 anos: Durants in Phoenix é uma churrascaria da velha escola, tudo bem. Você entra na junta através da porta dos fundos e pode ver os mestres em ação. Se você pode terminar o porterhouse de 48 onças por conta própria, você publica seu nome na parede e - se você pode sequer pensar sobre isso - uma fatia grátis de bolo de morango.

Arkansas

Gaskin's Cabin Steakhouse
O estado tem sua parte justa de churrascarias sofisticadas, mas talvez nenhum outro vence o charme dos velhos tempos do Gaskin's. Construído em 1864, a churrascaria ocupa a propriedade permanente mais antiga do condado de Carroll, e o jantar é tão impressionante. Localmente, a qualidade dos bifes e costela de Gaskin são reverenciados.

Califórnia

Prime Steakhouse de Taylor
Um verdadeiro ponto quente entre os amantes de bife, o Taylor's é um negócio familiar de boa-fé que está servindo finos cortes do primo alimentado com milho e a carne angus certificada por cerca de meio século. Remodelado em 2009, este robusto local inclui uma sala de vinhos, mesas particulares, uma sala de grupo para funções privadas e um pátio ao ar livre completo com lareira. Pense em bife é muito rico para o seu sangue? Na verdade faz parte do nosso exclusivo Dieta de barriga zero, Uma das 40 coisas que você deve fazer na casa dos 40 anos!

Buckhorn Exchange
Denver não está faltando no departamento de churrascaria, mas a articulação que melhor evoca o espírito do Velho Oeste é quase certamente a troca de Buckhorn, de 123 anos,. É o tipo de lugar onde você pode aguçar seu apetite por um impressionante 4 lb. tira bife com ostizadores de cascavel, avestruz e testículos de touros. Você também ficará de olho nos ungulados e também como comê-los: a decoração é o sonho de febre de um taxidermista se tornando realidade.

Colorado

Blackstones
Quando você pensa em Connecticut, você pensa luxuoso. Quando você pensa em uma churrascaria em Connecticut, você não seria responsabilizado por pensar em uma junta bastante elegante e sofisticada. É isso que Blackstones em Norwalk é: ele se descreve com precisão como um "chophouse especializado em bifes e frutos do mar, em um espaço inteligente com tons vermelhos e madeira escura."

Connecticut

Domaine Hudson
Toneladas de empresas são incorporadas lá. Joe Biden é de lá. Se há um terceiro fato de que você precisa saber sobre Delaware, é que a melhor churrascaria do estado agora é Domaine Hudson em Wilmington, que atualmente balança 4.5 estrelas de 5 no Yelp. Combine seu bife com uma seleção da aclamada lista de vinhos e obtenha algumas dicas sobre como iniciar uma coleção de vinhos!

Delaware

The Edge Steak & Bar
De certa forma, a vantagem é a antítese das churrascarias mais clássicas nesta lista. Os bifes são cozidos em uma churrasqueira infravermelha (que os entusiastas dizem ser bons em sear. Mas isso não impediu que essa carnotopia mais moderna seja uma das choumas de melhor classificação em Miami.

Flórida

Montana Grill de Ted
Sabe -se que Ted Turner é um idiota do cara. Mas talvez sua reputação de insatisfação palpável com qualquer coisa que não esteja a seus padrões seja o que faz de Montana Grill de Ted um favorito de fã de bife. Não há muitas correntes nesta lista, mas as altas classificações do TED justificam a inclusão deste local na sede da CNN em Atlanta.

Geórgia

Hy's Steakhouse
Música ao vivo, cabines de couro, uma atmosfera de luxo e porções generosas são o que hy's churchhouse em waikiki negocia. O sabor havaiano é representado pelo nativo Kiawe, um tipo de árvore de mesquita, que vários de seus bifes são cozidos. Portanto, reserve uma escapada havaiana - é, afinal, uma das melhores férias exóticas do mundo - e faça desta uma das suas paradas.

Havaí

Barbacoa
Uma das casas de bife com melhor classificação em Idaho é a Barbacoa de Boise. Suas ofertas recebem uma reviravolta em latim. POR EJEMPLO? O sanduíche de bife é coberto com manchego, o porterhouse de 20 onças chega com serrano chimichurri, e o bomeiro de 16 onças vem com um lado de molho de churrasco tequila habañero. Muy Rica!

Idaho

Primehouse de David Burke
O grupo de restaurantes David Burke vem de Nova York, mas isso não o impediu de operar a churrascaria de Windy City, mais bem classificada. Chicago O revisor bem alimentado da revista descreveu seu item favorito como So: "O transcendente de 40 dias os ossos de libe."(A propósito, você sabia que pode trabalhar com carne em uma dessas 10 receitas de sanduíche mais finas?)

Illinois

Peterson's
No Peterson's em Indianapolis, a área do bar é elegante, o serviço é atento sem ser incômodo, e a faixa de US $ 52 é, de acordo com revisores profissionais e amadores, vale a pena o preço.

Indiana

Iowa Beef Steakhouse
Este standby de Des Moines está servindo carne criada localmente desde 1982. Eles também estão mantendo -o local em outras partes do menu, adicionando cervejas regionais, vinhos e espíritos cultivados e produzidos localmente destilados no centro de Iowa. (A propósito, comer carne orgânica local é uma das 30 melhores maneiras de aumentar seu metabolismo após 30!)

Iowa

J. Bifes e frutos do mar a lenha de Gilbert
Na década de 1920, as churrascarias de Kansas City eram altamente consideradas em todo o país, e esse patrimônio é o que esse restaurante de parque de overland toca em. Todos os bifes são USDA Prime, carne preta angus, criada no meio-oeste, de idade molhada, proveniente de fazendas que promovem o manejo humano sem uso de antibióticos ou hormônios do crescimento. (Isso é ótimo, porque a carne orgânica aumenta seu metabolismo!) Outra pista de seu sabor robusto é o tempero caseiro, que inclui grãos de café moídos frescos e açúcar mascavo.

Kansas

Jeff Ruby's Steakhouse
Esta localização de Louisville chama seu negócio de "entretenimento culinário."Todos os bifes aqui são USDA Prime, e uma faixa de osso de cowboy é de idade seca por 65 dias, dobrando sua delícia: quando você deixa a carne descansar por mais de dois meses, desenvolve um sabor e uma textura profundos que que praticamente derreterá em sua boca. E para algum entretenimento culinário em casa, tente fazer essas incríveis batatas fritas de baixa calma!

Kentucky

Dickie Brennan's
A história francesa deste estado aparece nos bifes do Brennan's. Você pode ter que trazer um dicionário francês para inglês. Pegue o Châteaubriand para dois. Ele vem com batatas gratinadas da AU, vegetal assado gratinée, Sauté de cogumelos e três molhos caseiros, incluindo Béarnise. Por todas as contas, tout c'est Tre Bon.

Louisiana

Churrascaria de madeira e churrascaria
Great Steak não precisa ser servido em um ambiente chique para ser de classe mundial e, na Timber Steakhouse & Rotisserie, em Portland, eles se concentram na carne em primeiro lugar. Toda a carne é proveniente de agricultores no estado - não é apenas a alta qualidade, mas também sustentável. (A propósito, comer carne orgânica local é uma das 30 melhores maneiras de aumentar seu metabolismo após 30!)

Maine

Fleet Street Kitchen
As placas de belos restaurantes de Baltimore são uma coisa de beleza sofisticada, diferenciando -a de churrascarias que negociam com rusticidade. A Fleet Street não tem um banco profundo em termos de ofertas de bife, mas as lajes que ela serve são muito excelentes. Experimente o Nas de origem local, queimado n.Y. Terrina de batata-batata, cogumelo maitake, purê de espinafre e cebola de cipollini refogada com carne bovina jus.

Maryland

Massachusetts

Loco Taqueria e Oyster Bar
Não parece muito como uma churrascaria, certo? É isso que torna a inclusão do sul de Boston nesta lista ainda mais especial. Sua opinião sobre bife e batata se parece com isso: uma costeleta de bavette grelhada marinada em chimichurri e regada com molho de coron temperado com pimentão morita chile. Ele vem com couve crocante de Bruxelas e Papas Bravas por US $ 19 razoáveis. Adicione algumas ostras ao seu pedido: eles são um desses 25 alimentos que o manterão jovens para sempre!

Vernales
Este restaurante de Harbor Springs deve estar na sua lista se você tiver um desejo de bife no estado dos Grandes Lagos. Experimente um 32oz. Tomahawk Ribeye Steak em idade seca por dois (US $ 79), ou se você quiser gastar um dólar extra, tente o Chateaubriand por dois (US $ 80), que é de 18 a 20 onças. Tenderloin de corte central.

Michigan

Libertino
Este local na área de Minneapolis na cidade tem vários cortes de carne em seu menu que você pode não reconhecer imediatamente. Isso não é nada para se preocupar - esses cortes profundos são alguns dos bifes mais saborosos que você pode obter. O OnGlet, Feather Steak ou Point Steak são todos com habilmente grelhados, macios e servidos com um lado de manteiga de medula. Combine seu jantar com um dos coquetéis peculiares chamados do restaurante, como eu sou Steve McQueen ou não se importar se eu fizer: você pode adicioná -los à sua lista de 20 bebidas!

Minnesota

Mississippi

Place Eat do DOE
Por mais em casa como o nome sugere, o Doe's Eat Place originalmente começou a vida como um supermercado e se tornou um dos principais restaurantes do sul, principalmente quando se trata de bife. A especialidade aqui é o Porterhouse, que ganhou vários prêmios, incluindo não. 1 das 100 melhores coisas para comer na América por Jornal masculino e pontos de aterrissagem bom apetiteLista de Melhores Picks for American Eats ".

Jess & Jim's Steakhouse

Esta junta de Kansas City, de 78 anos, está aterrissando em listas nacionais e globais das melhores das listas desde Playboyé em 1972. E quem somos nós para discutir? Todo bife é cortado à mão diariamente, os Steakburgers são gigantescos e aclamados, e a experiência é acolhedora e a velha escola (duas das garçonetes estão no restaurante há 47 anos).

Missouri

Alcance aberto
Existem muitas churrascarias ásperas em Montana, mas se você está se esforçando para apreciar seu bife em um ambiente mais elegante, confira a faixa aberta em Bozeman. É um dos melhores lugares do estado para uma noite de encontro, principalmente porque o lombo de 16 onças, que é cortado à mão, é um dos melhores bifes do estado. (Não se esqueça: as noites regulares de data são um dos segredos dos melhores relacionamentos.)

Montana

O drover
Omaha é uma cidade de Steak, o que significa que a concorrência e a lealdade são ferozes. É isso que torna a longevidade do Drover tão especial. Já existe há mais de 40 anos e, durante todo esse tempo, o Grillmasters marinou especialmente suas ofertas antes de bater na grelha e, minutos depois, atinge seu prato.

Nebraska

O DIGH GOLDEN
É a churrascaria mais antiga de Las Vegas, e um verdadeiro quem é quem os clientes se sentaram em seus estandes clássicos de couro vermelho. Estamos falando de Elvis, Ali, Sinatra. Inferno, até Joe DiMaggio tinha seu próprio estande aqui. Mas este não é um museu emponho: o lugar dificilmente foi mais quente do que é agora. O segredo? Bifes que fazem você pensar que você morreu e foi para o céu na primeira mordida. Precisa de uma desculpa para visitar Vegas? É o lar de um desses 10 hotéis mais caçadores de queixo do mundo!

Nevada

Hanover Street Chophouse
Manchester é onde você quer estar se você tem um gosto por um ótimo bife no estado de granito. O lombo-in-in-in-in-in-in-in-in-infeitora de Hanover (US $ 58) pode ser sua oferta mais atraente, mas olhe um pouco mais abaixo no menu e você pode ser influenciado pelo excelente filé Mignon, que pode ser adquirido em dois tamanhos (8 onças e 12 onças ) e com seis molhos diferentes.

Nova Hampshire

Homestead Steakhouse
Esta junta sofisticada é na verdade um posto avançado da lendária Old Homestead Steakhouse de Nova York, embora esteticamente essa encarnação tenha sido aprimorada para fazer com que pareça pertencer a Atlantic City. Você o encontrará no AC Borgata e, se sentir vontade de ir yuuuuuuge, pegue o bife de 48 onças de Porterhouse para dois, que chega a US $ 92. Não se preocupe com a culpa de manhã após: você sempre pode começar o plano alimentar de como-a-de-estar a vida!

Nova Jersey

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Geronimo
Em Santa Fe, Geronimo está alojado em uma casa de Adobe que remonta a 1756, quando o estado estava sob a regra direta da Espanha. Outro fato interessante sobre este lugar: um dos melhores bifes da casa não é carne bovina. É um lombo de alce de Tellicherry, servido no topo de batata de alho assada, batata, ervilhas de açúcar, bacon defumado de Applewood e molho cremoso de ar-cooperados.

Novo México

Peter Luger
O reinado deste robusto virá como um choque terrível para ninguém na área de três estados. O Luger's está no topo da cena da churrascaria alemã desde que se abriu em 1887. Porterhouse foi o único corte disponível por anos, mas nos últimos tempos, o Luger's adicionou um bife de costela que é como outro mundo (e chega a alguns dólares a menos). Combine -o com um lado de brócolis fresco: estudos mostram que comer vegetais crucíferos é uma das 100 maneiras de viver para 100!

Nova Iorque

Restaurante e bar de guarda -caça
Embora Raleigh e Charlotte certamente tenham seu quinhão justo de churrascarias, você pode querer subir nas montanhas dos Apalaches para obter um ambiente mais rústico no restaurante e bar de guarda -caça em Boone, NC. Fundada em 1987, foi comprada por Ken e Wendy Gordon em 2000 e continua a preservar seu histórico charme de gotas rústicas e comemorados métodos de culinária. Experimente os bifes de bisonte grelhado com batatas vermelhas assadas e creme de leite de rábano silvestre.

Carolina do Norte

Maxwell's
Elegância pode não ser a primeira palavra que se lembra quando você imagina jantar em Fargo, ND, mas não conte isso para o pessoal do Maxwell's. Esses caras servem as lajes aperfeiçoadas de carne de carne tão artística quanto em qualquer outro lugar do país - talvez o mundo. Experimente o lombo de carne da Reserva Hereford com queijo de cabra tostado, molho de bórtela e cremi-cois de cremi-coislo.

Dakota do Norte

Vermelho
No dia em que escrevo isso, Cleveland.com relatos de que o Red foi eleito o melhor churrasco de Ohio pela refeição diária. "Com dois locais em Cleveland e um em Miami, Red é elegante, elegante e praticamente tudo o que você procura em uma churrascaria", escreveu Dan Myers da refeição diária. "High-Rollers, tome nota: se você quiser cobrir seu bife com foie gras com trufas pretas, ninguém vai parar você."

Ohio

Bife de Cattlemen
Este está servindo Oklahoma City há 106 anos - menos de três anos depois que OK se tornou um estado! A administração descreve seu bife de osso T da maneira assim: "Esta parte saudável é uma espécie de 'dois bifes em um.'Combina o sabor total do lombo da tira, a ternura impecável do filé e unida pelo famoso "T."Trivia: este é o presidente do bife preferido quando jantando em Oklahoma City.

Oklahoma

Boi
Portland é orgulhosamente estranho, mas também é uma meca gastronômica. Estranhamente, não há muito do que você pode chamar de churrascarias tradicionais. Mas não há escassez de grande bife. Vá para o noroeste e confira Ox. Muitos há uma linha pela porta. Essa é uma coisa boa que serve seu estilo familiar de tarifa, o que é bom, porque o corte superior, um 36oz. Rib Eye, definitivamente poderia alimentar uma família. (Para satisfação culinária em casa, tente fazer essas incríveis batatas fritas de baixa calma!)

Oregon

Agricultor urbano
Se você já se perguntou como os diferentes métodos para criar e preparar bife afetam a experiência alimentar, vá para esta churrascaria sustentável na Filadélfia para descobrir. Aqui, os clientes têm a oportunidade de provar cortes lado a lado de gritos, de idade seca e pastada localmente, um lance de bifes que ilustram cada ethos deliciosamente. Então corra, não ande: comer carne alimentada com capim é uma das 30 melhores maneiras de aumentar seu metabolismo após 30!

Pensilvânia

Capital Grille
Se você está procurando o maior sabor do menor estado, a grade de capital em Providence é um bom lugar para começar sua pesquisa. É uma corrente, mas o que eles estão fazendo lá em cima fez do local um sucesso com os amantes de bife. Seu bife de assinatura é um porterhouse de 24 onças de idade seca. A torção? Não há um - apenas qualidade clássica.

Rhode Island

Halls Chophouse
De propriedade e operação da família, Halls oferece bifes clássicos e hospitalidade do sul. O USDA Prime Beef é levado de Allen Brothers de Chicago, depois úmido ou seco em uma variedade de cortes. Um favorito é o 22oz. Kansas City Bone-in New York Strip de idade seca.

Carolina do Sul

Bistro de Parker
Esta localização em Sioux Falls está alojada em um edifício histórico, onde a apresentação da decoração e alimentos receberam uma consideração significativa. O bife Flatiron vem adornado com manga e vegetais raspados e salada de batata cremosa ao lado.

Dakota do Sul

Kanye Prime
Este churrasco boutique é uma maneira incrível de gastar muito dinheiro em um jantar incrível. (A faixa Wagyu custará US $ 65). Aqui, você pode desfrutar de carne amanteigada requintada cozida em uma chama de 1.200 graus e servida em um ambiente de madeira escura e móveis de couro.

Tennessee

Big Texan Steak Ranch
Quase todos os estados da União têm uma churrascaria no Texas, uma churrascaria longhorn ou uma churrascaria de estrela solitária. O motivo é simples: o Texas está associado a uma gordura enorme de carne carboilada tenra, assim como Philly está conectado aos cheesesteaks. O Big Texan Steak Ranch de Amarillo não é nem de longe tão sofisticado quanto churrascarias em Houston, Dallas ou Austin, mas talvez melhor exemplifique o Ethos do Estado é tudo o que. É o lar dos infames 72 oz. Desafio que começou quando algumas mãos de rancho famintas tentaram se superar em uma competição de comer. O proprietário, r.J. Lee, então decidiu que qualquer um que pudesse combinar com a quantidade de bife que o cowboy mais faminto comeu. Se você se deliciar, coma com nosso treino exclusivo que anula os jantares de negócios!

Texas

Avenidas apropriadas
Pode ter um nome curioso, mas este recém -chegado já está fazendo ondas no mundo dos jantares de Salt Lake City. O restaurante oferece um menu sazonal que se concentra em ingredientes frescos e locais. Os chefs trazem carne de carne local diariamente da área de Salt Lake e cozinhe com perfeição.

Utah

Guild Tavern
Nesta churrascaria de fazenda a mesa em South Burlington, os ingredientes são provenientes de fazendas locais de Vermont. Bifes principais como o 14 onças. Ribeye é cortado à mão de carne de grama e grão elevada naturalmente e cozida em uma grelha de madeira aberta.

Vermont

Morton é The Steakhouse Richmond
Embora existam muitas churrascarias de classe mundial na maior d.C. Área, Richmond, conhecida por sua cena alimentar, pode ser o lugar que você deseja ir para encontrar o melhor bife da área. Experimente o bife grelhado, bolo de alecrim, saladas de couve com um vinagrete de bacon/manteiga de maçã.

Virgínia

Washington

Bateau
Renee Erickson confia no fornecimento da carne alimentada com capim que ela serve em seu novo Seattle Steakhouse. Isso porque é criado em sua própria fazenda de Whidbey Island. A idade seca e massacrada localmente, os cortes do dia são vendidos em peso e combinados com medula óssea ou manteiga de limão preservada.

Prime 44 West
De origem local e servidos com um pouco de gente de manteiga de ervas, o bife de osso-costela é um exemplo de dar água na boca dos principais cortes em oferta nos elegantes arredores do campo de golfe Greenbriar em White Sulphur Springs, Virgínia Ocidental.

West Virginia

Casa do Primeiro da ala
Você está lendo isso corretamente: no Ward's, eles servem um 168 onças. laje de costela. Incrivelmente, um homem chamado Mike Litman realmente comeu a coisa em uma única sessão. Ele arriscou sua vida para entrar na parede da fama do restaurante, mas você não precisa - há muitos itens mais gerenciáveis ​​neste menu de Milwaukee Steakhouse de Milwaukee. (Se você demais, na manhã seguinte, você sempre pode receber algumas dicas de como manter a magra para a vida: o treino.)

Wisconsin

Wyoming

Mangy Moose
Felizmente, "Mangy Moose" não está no menu neste restaurante Jackson Hole, por acaso é o nome do lugar. Você pode, no entanto, obter o "corte de alce" 20oz. Costete Prime Smoky, que vem com purê de batatas, brócolis grelhado e au jus por US $ 32 razoáveis. Diga a eles para não economizar naqueles verdes: estudos mostram que comer vegetais crucíferos é uma das 100 maneiras de viver para 100!

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