Este lanche popular do partido pode causar câncer de cólon, dizem os especialistas

O verão está em pleno andamento, e isso significa que você pode se divertir com mais frequência do que o normal. Mas se você se encontrar preparando uma parte em particular, especialmente se o fizer com qualquer regularidade, pode estar se colocando em um risco aumentado de câncer de cólon. Especialistas alertam que um aditivo em particular usado neste alimento tem sido associado ao câncer de cólon e com menos frequência com câncer de rim e estômago. Continue lendo para saber qual tratamento popular poderia estar aumentando seu risco e por que o câncer não é o único complicação sobre a saúde que isso pode causar.

Leia isso a seguir: este é o não. 1 Sintoma do câncer de cólon As pessoas ignoram, alertam os médicos.

Alimentos com nitratos adicionais são perigosos para sua saúde, alertam as autoridades.

Os nitratos são compostos encontrados em nossos alimentos que são compostos de nitrogênio e oxigênio. Eles vêm de duas fontes principais em nossas dietas, explica Lindsay Delk, RD/RDN, um nutricionista com mais de 20 anos de experiência: "Adicionado nitratos em carnes processadas e nitratos que ocorrem naturalmente em plantas."Dependendo de sua origem, esses dois tipos de nitratos" se comportam de maneira diferente no corpo ", diz ela, com nitratos adicionais representando uma ameaça à nossa saúde.

De acordo com um relatório recente emitido pelo órgão francês de segurança alimentar Anses, as evidências agora sugerem que esses compostos representam um perigo para a nossa saúde. "À luz do conhecimento atual sobre seus efeitos na saúde humana, Anses recomenda reduzir a exposição da população a essas substâncias, tomando medidas proativas para limitar a exposição alimentar."

Leia o próximo: Se você sentir isso na sua garganta, verifique o câncer.

Este lanche popular do partido está ligado ao câncer de cólon, eles dizem.

Em particular, Anses está chamando a atenção para um lanche que eles dizem ser uma fonte comum de nitratos adicionados: charcutaria. Um dos produtores mais prolíficos do mundo de cortes frios, a França anunciou planos para conter o uso desses aditivos perigosos, que são frequentemente usados ​​para aprimorar a cor e o sabor da carne, bem como prolongar a vida útil.

"Anses analisou os estudos científicos de câncer que foram publicados desde o trabalho de referência da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA, 2017) e da Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer (IARC, 2018). Ele confirma que existe uma associação entre o risco de câncer colorretal e a exposição a nitritos e/ou nitratos ", escreveu a organização em seu relatório. "Quanto maior a exposição a esses compostos, maior o risco de câncer colorretal."

A carne processada agora é classificada como um "Grupo 1 Carcinogênio."

Em 2015, a Organização Mundial da Saúde (OMS) emitiu um novo aviso que rotulou a carne processada como um "Carcinogênio do Grupo 1", ao lado de outras substâncias conhecidas por câncer, como tabaco e amianto.

Embora isso não signifique que as carnes processadas causam câncer na mesma proporção que esses outros agentes cancerígenos, isso indica que, assim como os outros itens da lista, há evidências suficientes de que eles causam câncer. A OMS explica que as "classificações descrevem a força da evidência científica sobre um agente ser uma causa de câncer, em vez de avaliar o nível de risco."

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Comer carne processada em excesso também tem outras desvantagens.

Comer regularmente carnes processadas também tem sido associada a uma variedade de outras condições graves de saúde, dizem especialistas do Harvard T.H. Escola de Saúde Pública Chan. "É sabido que, além de aumentar o risco de alguns tipos de câncer, a ingestão de carne vermelha alta e processada também pode aumentar o risco de outras doenças crônicas e potencialmente fatais, como doenças cardíacas coronárias, derrame e diabetes tipo 2 em comparação com outras fontes de proteína, como Como aves, leguminosas e peixes ", eles escreveram em um relatório de 2015.

A equipe, juntamente com colegas da Harvard Medical School, também explorou as taxas de mortalidade total associadas a carne vermelha ou processada. Eles descobriram que em 2013, havia 644.000 mortes atribuíveis a dietas com carne processada ", incluindo mortes por doenças cardiovasculares ou diabetes e câncer colorretal."

O relatório do ANSES diz que existem etapas simples que você pode tomar para diminuir o risco de câncer e outras doenças crônicas que podem resultar de carne processada. Eles recomendam limitar a ingestão de carne delicatessen a 150g (5.3 onças) por semana e comendo uma dieta bem equilibrada que contém pelo menos cinco porções de frutas e vegetais por dia.