Beber este coquetel popular é um risco à saúde, dizem os especialistas
Se, como muitos americanos, você gosta de terminar o dia ao cuidar de uma noite, um novo estudo tem um aviso para você. Dependendo da sua bebida de escolha, você pode estar colocando sua saúde em risco se saborear sua bebida lentamente. O perigo, dizem eles, não é inerente à própria bebida, mas pode representar um problema sério, graças à maneira como é tradicionalmente servida. Continue lendo para descobrir qual bebida pode ser um perigo para sua saúde se você a amamentar por mais de 27 minutos e como você pode apreciar com segurança seu coquetel favorito, sem o risco adicional.
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Nunca beba uma mula de Moscou em uma caneca de cobre lentamente.
Moscou Mules, um coquetel misto de vodka, cerveja de gengibre e suco de limão, são tradicionalmente servidos em canecas de cobre-e são desde que se tornaram populares na década de 1940. No entanto, um novo estudo de 2022 publicado no Jornal de Saúde Ambiental (Jeh) alerta que a alta acidez da bebida pode lixiviar níveis inseguros de metal de canecas de cobre em menos de 27 minutos. Naquele tempo, sua bebida pode conter 1.3 partes por milhão de cobre, uma quantidade que excede os níveis de segurança estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental (EPA) para água potável.
O estudo não é o primeiro a alertar os consumidores sobre os perigos de consumir cobre lixiviado. Em 2017, a divisão de bebidas alcoólicas do estado de Iowa divulgou bares proibidos de servir as mulas de Moscou em canecas de cobre, citando os perigos da toxicidade do heavy metal.
A boa notícia é que apenas uma ou duas bebidas devem causar pouco ou nenhum dano. "A toxicidade aguda de cobre é muito improvável," Caroline Pharr, Carroll College Associate Chemistry Professor e co-autor do estudo, disse à Kaiser Health Network (KHN). "Para isso, você precisaria beber 30 mulas de Moscou em um período de 24 horas", acrescentou ela. No entanto, se uma mula de Moscou em uma caneca de cobre for o seu coquetel e especialmente se você tender a cuidar de sua bebida lentamente por um longo período de tempo-pode eventualmente experimentar a toxicidade de cobre em seu corpo ao longo do tempo.
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De fato, consumir qualquer coisa ácida de cobre é perigosa.
De acordo com o modelo de código alimentar do U.S. Food and Drug Administration (FDA), não é seguro consumir qualquer comida com um pH de menos de 6.0 que entrou em contato direto com ligas de cobre e cobre, incluindo latão. Especialistas observam que Moscow Mules tem um pH "bem nesse nível", tornando -os arriscados para consumir regularmente a partir de tal copo.
Da mesma forma, vinho, muitos tipos de frutas, vinagre, tomate e muitos outros alimentos têm um pH inferior a 6.0, e poderia começar a lixiviar cobre de xícaras, vasos ou panelas feitas do material. Especialistas aconselham a praticar cautela se você usar regularmente utensílios de cozinha feitos com este metal em particular. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
Procure esses sinais de envenenamento por cobre.
Embora muito cobre possa representar um perigo para a sua saúde, é importante observar que o cobre é um ingrediente dietético necessário com moderação. "A ingestão de cobre não é totalmente ruim", explique os especialistas da KHN. "É encontrado em mariscos, feijões, nozes e grãos integrais e vendidos em suplementos alimentares. Foi demonstrado que ajuda a prevenir anemia e osteoporose, entre outras doenças, "eles acrescentam.
No entanto, consumir níveis inseguros por longos períodos de tempo pode levar a sintomas graves e, em última análise, pode resultar em insuficiência renal em casos graves. Pessoas com envenenamento por cobre podem experimentar náusea, tontura, dores de cabeça, diarréia e irritação na boca, nariz e olhos, diz WebMD.
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Existem alternativas seguras para canecas de cobre.
Aficionados de coquetéis argumentam que o sabor de uma mula de Moscou é aprimorado pelo vaso de cobre gelado em que é servido em. Como o cobre oxida, ele aumenta o aroma e a efervescência da bebida, eles dizem.
No entanto, isso não significa que você está vinculado à tradição quando se trata de seus barware-há uma alternativa segura se você estiver atrás do look clássico do coquetel. Opte por uma caneca de cobre que é revestida com aço inoxidável ou níquel por dentro, o que cria uma barreira segura para manter o cobre da sua bebida, sugira especialistas em KHN.
E lembre-se--pode parecer mais seguro beber uma mula de Moscou em menos de 27 minutos de uma perspectiva de toxicidade de metal, correr através de coquetéis é um risco à saúde. Servê -lo em uma caneca segura deixará sua mente à vontade para que você possa aproveitar sua bebida no seu próprio ritmo.
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