Nunca prepare sua comida congelada dessa maneira, alerta o CDC

A comida congelada é uma ótima maneira de preparar uma refeição rápida quando você está pressionado pelo tempo. Esteja você jogando tiras de frango sobre uma salada ou fazendo um jantar de bife, ter algo à mão no freezer pode mudar o jogo nas noites de semana movimentadas. A maneira como você usa sua comida congelada é, obviamente, totalmente com você, mas os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) alertam contra cometer um erro muito comum ao preparar alimentos do freezer. Para ver o que você deve evitar ao cozinhar comida congelada, continue lendo.

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Nunca descongelhe comida congelada no balcão.

Embora a bancada da cozinha possa parecer o lugar mais lógico para deixar seu alimento congelado derreter, o CDC alerta que "os germes nocivos podem se multiplicar muito rapidamente à temperatura ambiente."O U.S. O Departamento de Agricultura (USDA) também diz que os alimentos nunca devem ser descongelados no balcão e nunca devem ficar à temperatura ambiente por mais de duas horas. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Isso porque, como explica o USDA, "as bactérias crescem mais rapidamente na faixa de temperaturas entre 40 ° F e 140 ° F, dobrando em número em menos de 20 minutos."Como resultado, esse intervalo de temperaturas é frequentemente referido como a" zona de perigo."

"Carne crua ou cozida, aves ou ovos, como quaisquer alimentos perecíveis ... são seguros indefinidamente enquanto congelados", diz o USDA. "No entanto, assim que eles começam a descongelar e se tornarem mais quentes que 40 ° F, bactérias que podem estar presentes antes de congelar podem começar a se multiplicar."

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Você também nunca deve descongelar comida congelada em água quente.

Se você não planejou com antecedência e está correndo para descongelar algo rapidamente, pode tentar o velho truque de colocar sua comida congelada sob água quente para acelerar o processo, mas isso pode ser perigoso também.

O USDA diz que descongelar sua comida dessa maneira é arriscado pelas mesmas razões que é perigoso deixá -lo de fora no balcão. "Embora o centro do pacote ainda possa estar congelado ... a camada externa da comida poderia estar no 'Sone Danger'", explica o USDA.

É melhor pular o degelo completamente do que executar sua comida sob água quente.

Se você está tentando preparar uma refeição com pressa, é mais seguro pular o degelo completamente do que deixar sua comida congelada em água quente ou no balcão.

De acordo com o USDA, é seguro cozinhar alimentos congelados em seu estado congelado, embora a agência alerte que a cozinha levará cerca de 50 % mais longa do que seria se você o estivesse cozinhando depois que foi descongelado.

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Existem apenas três maneiras seguras de derreter comida congelada, o CDC e o USDA dizem.

Tanto o CDC quanto o USDA aconselham as pessoas a planejar com antecedência ao cozinhar comida congelada. O USDA diz que a melhor maneira de derreter comida congelada com segurança está na geladeira, onde permanecerá em "uma temperatura segura e constante a 40 ° F ou abaixo."

A agência diz que você também pode descongelar sua comida com segurança usando água fria. Para usar esse método, o alimento congelado deve estar em uma bolsa completamente submersa e você deve trocar a água a cada 30 minutos. Se você planeja experimentar essa técnica, verifique se a bolsa não vazará porque, se o fizer, "as bactérias do ar ou do ambiente circundante podem ser introduzidas na comida", alerta o USDA. Além disso, "o tecido da carne pode absorver água, resultando em um produto aquoso."

A última opção é descongelar sua comida congelada no microondas. Se você vai seguir esse caminho, você deve cozinhá -lo imediatamente depois de descongelar. Caso contrário, pode atingir as temidas temperaturas da "zona de perigo".

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