Conheça o novo restaurante de melhor classificação no mundo

Esta semana, especialistas em culinária de todo o mundo se reuniram em Bilboa, Espanha, para uma cerimônia de premiação dos 50 melhores restaurantes do planeta.

Este ano, o principal prêmio de foi ao restaurante Osteria Francescana, com estrelas de três michelin de Massimo Bottura, localizado na pequena cidade de Modena, Itália. O restaurante mundialmente famoso já havia sido coroado o melhor restaurante do mundo em 2016, mas foi dispensado no ano passado pelo sofisticado restaurante de Nova York de Daniel Humm, Eleven Madison Park. 

O establishment de Nova York foi derrubado para o quarto lugar, sem dúvida em parte porque foi fechado para reformas por quatro meses. Outros cinco principais vencedores incluíram El Celler de Can Roca em Girona, Espanha; Mirazur em Menton, França; e Gaggan em Bangkok.

Falando na cerimônia, que é frequentemente chamado de Oscar do mundo dos refeições requintadas, disse Bottous: "Em Osteria Francescana, comprova minha paixão e minha arte em mordidas comestíveis. Na minha vida diária como cozinheira, mantenho um espaço aberto para poesia."O que é adequado, pois a Osteria é frequentemente elogiada tanto pelo visual de suas placas quanto para seus pares de sabores únicos. Com isso em mente, aqui está tudo o que você precisa saber sobre o melhor restaurante do mundo. E se você chegar lá, verifique se não comete um dos 7 maiores erros que você está cometendo em restaurantes requintados.

1 foi apresentado em um programa de TV

Se a Osteria parece ou soa familiar, é porque apresentou com destaque o segundo episódio da segunda temporada na série Netflix aclamada pela Aziz Ansari, aclamada, Netflix Mestre de nenhum. Dev, um fã notório, e seu melhor amigo compartilham uma refeição lá, e as fotos dos cursos, juntamente com suas reações intensas à comida, são suficientes para fazer com que alguém queira obter uma "resy" o mais rápido possível.

2 é minúsculo

Como uma verdadeira ostria, ele tem apenas 12 mesas e uma sala de jantar privada. Sua impressionante coleção de arte contemporânea tem muitos críticos dizendo que funciona como uma galeria de arte e o melhor restaurante de todos os tempos. Se você se achar tanto a Itália que quer ficar para sempre, você deve saber que esta linda cidade na Itália realmente pagará você para morar lá.

3 É difícil obter uma reserva

Quando o amigo de Dev sugere comer em Francescana, Dev grita que ele tentou obter uma reserva, mas eles estão "reservados para os próximos dez anos."Isso é um pouco exagerado, mas é verdade que você certamente não pode simplesmente agitar e esperar comer lá depois de esperar em uma fila.

De acordo com a página de reservas em seu site, o restaurante está totalmente reservado até setembro e os slots depois disso não estão disponíveis no momento, embora você possa reservar um lugar na lista de espera praticamente em qualquer dia e apenas espere o melhor. Sempre ajuda a ter uma conexão, como o amigo de Dev faz no episódio, ou ligar antes do tempo e implorar e implorar.

4 é incrivelmente caro

Isso é esperado para uma experiência gastronômica única na vida. O menu de degustação de 10 pratos é de 250 euros (US $ 268) e um emparelhamento de vinho (que você deve) adiciona outros 140 euros (US $ 162) à sua conta. O menu de degustação de 12 pratos começa em 270 euros (US $ 312) e os pares de vinhos custam 180 euros adicionais (US $ 208). Pelo menos você não precisa se preocupar em pagar uma dica, porque é a Itália. E se o seu dinheiro está queimando um buraco no seu bolso, você sempre pode conferir nosso resumo exaustivo do prato de restaurante mais caro em cada u.S. Estado.

5 Os pratos mudam

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De acordo com o site, o menu de degustação muda "de acordo com nossa mais recente pesquisa de cozinha."De acordo com as sensibilidades artísticas do chef, as pequenas placas dos menus de degustação não entram em detalhes sobre o que você realmente está comendo, mas tem nomes que se assemelham aos títulos dos poemas, como" tributo à Normandia "e" Uma enguia nadando no rio Po."

Quando você pede à la carte, as descrições são um pouco mais concretas e deliciosas, como "uma interpretação singular do filé de carne bovina Alla Rossini com foie gras e caviar", "espaguete cozido em caldo crustáceo com tártaro e vegetais de camarão vermelho" e "e "Culatello di Zibello Antiche Razze com 42 meses e servido com Mosterda de maçãs de campanina." Bom apetite!

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