Se você tem mais de 65 anos, não coma esse tipo de carne agora, alerta o CDC

Não há nada como um prato de charcutaria que esteja empilhado com tudo, desde presunto a parmesão, mostarda a mortadella e uvas a gouda. Mas antes de mergulhar em uma próxima festa ou em um churrasco de verão neste fim de semana, você precisa saber sobre o último surto relacionado a alimentos que os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) estão investigando, especialmente se você estiver Mais de 65. Continue lendo para descobrir quais carnes de estilo italiano você precisa se afastar no momento, de acordo com o CDC-OR, pelo menos, prepare-se de uma maneira muito específica.

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Carnes de estilo italiano fizeram 36 pessoas doentes de Salmonella através do u.S., O CDC diz.

O CDC lançou um aviso sério em agosto. 24 dizendo que eles estão investigando dois Salmonella surtos ligados a carnes de estilo italiano.

A semelhança entre as pessoas afetadas-36 e a contagem-é que eles relataram "comer salame, presunto e outras carnes que podem ser encontradas nos sortimentos antipasto ou charcutaria antes de ficar doente", diz o CDC.

"Nenhuma morte foi relatada, mas 12 pessoas entre 36 que ficaram doentes tiveram que ser hospitalizadas", alertou o CDC no Twitter.

À medida que os investigadores trabalham para identificar quais produtos específicos estão contaminados e "determine se os dois surtos estão ligados à mesma fonte de alimento", eles estão pedindo às pessoas que procedam com cautela em torno de toda e qualquer carnes em estilo italiano.

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Pessoas com mais de 65 anos devem ser mais cautelosas em torno de "todas as carnes em estilo italiano."

O CDC diz que as pessoas que correm maior risco de desenvolver doenças graves a partir de Salmonella são aqueles com 65 anos ou mais, pessoas que têm uma condição de saúde ou tomam remédios que suprimem seus sistemas imunológicos e crianças menores de cinco.

Como resultado, essas pessoas precisam preparar suas carnes em estilo italiano com muito cuidado no momento. "Até identificarmos quais carnes de estilo italiano estão deixando as pessoas doentes, aquecem todas as carnes de estilo italiano a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit ou até o cozinhar quente antes de comer se você estiver em maior risco", diz o CDC. "Aquecimento de alimentos a uma temperatura alta o suficiente ajuda a matar germes como Salmonella."

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Os surtos afetaram as pessoas em 17 sates.

A maioria dos pacientes afetados está na Califórnia, onde sete pessoas ficaram doentes. Também houve cinco casos de Salmonella no Arizona, quatro em Illinois e três em Ohio. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

O restante dos estados ligados aos surtos teve apenas um ou dois casos relatados até agora: Colorado, Indiana, Maryland, Michigan, Minnesota, Nevada, Nova York, Oregon, Texas, Utah, Virginia, Washington e Wisconsin.

O primeiro Salmonella O caso remonta ao início de maio e o mais recente foi relatado no final de julho. No entanto, o CDC adverte que "doenças recentes ainda não podem ser relatadas, pois geralmente leva de 3 a 4 semanas para determinar se uma pessoa doente faz parte de um surto. O verdadeiro número de pessoas doentes em um surto também provavelmente é muito maior do que o número relatado. Isso ocorre porque muitas pessoas se recuperam sem cuidados médicos e não são testados para Salmonella."

Se você comeu carnes em estilo italiano e observe algum desses sintomas, ligue imediatamente para um médico.

A maioria das pessoas que são infectadas com Salmonella Desenvolver diarréia, febre e cólicas estomacais entre seis horas e seis dias depois de comer alimentos contaminados. Enquanto a maioria dos pacientes se recupera sem tratamento em uma semana, o CDC diz para cuidar de sinais graves de Salmonella doença, especialmente se você é de alto risco.

O CDC adverte que, à medida que continuam investigando, se você consumiu carnes em estilo italiano e experimenta algum dos seguintes sintomas: "Ligue para o seu profissional de saúde imediatamente."

• • Diarréia junto com uma febre de 103 graus Fahrenheit ou superior

• Diarréia que dura mais de três dias e não melhora
• Diarréia sangrenta
• Incapacidade de manter líquidos baixos
• Sinais de desidratação, como não urinar, uma boca e garganta seca e tontura ao ficar de pé

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