Se você perceber isso na sua geladeira, jogue fora suas sobras, os especialistas alertam

Os refrigeradores da maioria das pessoas viram seu quinhão de sobras. As sobras podem servir como uma refeição rápida e fácil, sem mencionar a redução significativa do desperdício de alimentos-se você os comer em vez de deixá-los desperdiçar na sua geladeira. Mas são todas as sobras seguras para comer? Especialistas dizem que há uma coisa que você deve verificar na geladeira antes de aquecer a refeição da noite passada que informará se você pode comer com segurança ou deve jogá -la fora. Continue lendo para descobrir um grande sinal de que você deve jogar suas sobras.

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Se a temperatura da sua geladeira for superior a 40 graus Fahrenheit, jogue fora suas sobras.

Suas sobras devem ser deixadas em uma geladeira com 40 graus Fahrenheit ou mais baixo para que sejam seguras o suficiente para você reaquecer e comer. "A chave para reaquecer com segurança a comida é garantir que fosse resfriado e armazenado corretamente antes de reaquecer", explica Alexis Martinez, um treinador de nutrição e fundador do site de nutrição e bem -estar saudável menina marrom.

De acordo com Lisa Richards, nutricionista e autor de A dieta de Candida, Isso ocorre porque a maioria dos micróbios e patógenos que causam doenças transmitidas por alimentos acabam presentes em certos alimentos devido a resfriamento ou manuseio inadequados. O u.S. Food and Drug Administration (FDA) diz que Listeria, Um tipo de bactéria que causa essas doenças é particularmente propenso a crescer em geladeiras onde a temperatura está acima de 40 graus Fahrenheit.

Martinez diz que os patógenos têm maior probabilidade de crescer quando os alimentos estão entre 70 e 125 graus Fahrenheit. "Como regra geral, é melhor reaquecer todos os alimentos a 165 graus Fahrenheit por toda parte e permitir que ela esteja nessa temperatura por pelo menos 15 segundos", observa Richards observa.

Você pode verificar a temperatura da geladeira com um termômetro de aparelho.

O FDA diz que você deve manter a temperatura da geladeira em 40 graus ou abaixo de 40 graus Fahrenheit e verificando a temperatura periodicamente. De acordo com a agência, você pode verificar a temperatura da geladeira usando um termômetro de aparelho. "Os termômetros do aparelho são a melhor maneira de conhecer essas temperaturas e geralmente são baratos", afirma o FDA em seu site.

O u.S. O Departamento de Agricultura (USDA) diz que os termômetros do aparelho ainda devem ser capazes de indicar a temperatura na geladeira, mesmo que sua energia esteja fora. "Se você não tem certeza de que um alimento em particular está frio o suficiente, tome sua temperatura com um termômetro alimentar", aconselha o USDA. Enquanto lê abaixo de 40 graus Fahrenheit também, a comida deve ser segura o suficiente para recriar ou reaquecer.

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Você pode acabar hospitalizado se comer alimentos contaminados com Listeria.

Listeria é o dos maiores riscos de bactérias possíveis com sobras refrigeradas. "Ao contrário da maioria das bactérias, Listeria Os germes podem crescer e se espalhar na geladeira ", alerta o FDA. “Os germes não apenas se multiplicaem na temperatura fria, como também podem contaminar sua geladeira e se espalhar para outros alimentos, aumentando a probabilidade de que você e sua família fiquem doentes."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Infelizmente, esta bactéria também é uma das mais perigosas, como comer alimentos contaminados com Listeria pode deixá -lo tão doente que você tem que ser hospitalizado. Certas pessoas, como mulheres grávidas, idosos e indivíduos imunocomprometidos, estão ainda mais em risco de listeriose-a doença da doença por Listeria-e ser infectado pode ser fatal para eles. De acordo com o FDA, a listeriose tem uma alta taxa de mortalidade de 20 a 30 %, com mais de 90 % das pessoas que desenvolvem a doença que precisa ser hospitalizada.

Listeriose pode causar uma variedade de sintomas, dependendo de quem está infectado e onde no corpo as bactérias invadiram. Alguns sintomas comuns incluem febre, dores musculares, dor de cabeça grave, náusea, vômito, pescoço rígido, confusão, perda de equilíbrio e convulsão, de acordo com o FDA. Se você estiver grávida, é provável que você não tenha sintomas gastrointestinais, e seu único sinal de listeriose pode ser febre.

Você nunca deve comer sobras do que ficaram na sua geladeira por mais de quatro dias.

A temperatura da sua geladeira não é o único indicador de segurança para as sobras. Não importa a temperatura, a maioria das sobras é segura apenas na geladeira por três a quatro dias. "Os alimentos cozidos restantes podem ser armazenados na geladeira por até três a quatro dias. Durante esse período, você pode reaquecer as sobras a 165 graus Fahrenheit ", explica o USDA.

A única exceção a esta regra é se você já os reaqueceu. De acordo com o USDA, você pode prolongar a vida de suas sobras, aquecendo -os antes que os quatro dias estejam subindo. "Após cada reaquecimento, as sobras ficarão seguras na geladeira por mais três a quatro dias", diz a agência. Mas a qualidade da sua comida diminuirá toda vez que é reaquecida, então o USDA aconselha que você reaqueça apenas a quantidade necessária a cada vez.

"Alimentos cozidos que não podem ser usados ​​em quatro dias devem ser congelados por um armazenamento mais longo e seguro", afirma a agência. "As sobras estão seguras no freezer indefinidamente, mas são na melhor qualidade por alguns meses."

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