Se você mora nesses 13 estados, não coma mariscos crus agora, alerta o CDC

Esteja você batendo no bar cru no seu restaurante favorito ou se arrasando em casa, comer ostras cruas é uma tradição popular para as refeições em todo o mundo. Infelizmente, os frutos do mar deliciosos também apresentam muitos riscos para quem os consome. Agora, o U.S. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e Food & Drug Administration (FDA) estão alertando que as pessoas que vivem em mais de uma dúzia de estados devem evitar comer certas ostras cruas devido a um surto viral. Continue lendo para ver quais lugares devem ser cautelosos com bivalves agora.

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Os fãs de frutos do mar em 13 estados devem evitar comer ostras importadas da Colúmbia Britânica.

Em 4 de abril, o CDC e o FDA postaram uma atualização em um grande surto de norovírus ligado a ostras cruas importadas para o U.S. Da Colúmbia Britânica, Canadá. As agências de saúde alertam que os moluscos potencialmente infectados foram para restaurantes e distribuidores de frutos do mar na Califórnia, Colorado, Flórida, Havaí, Illinois, Massachusetts, Minnesota, Nova Jersey, Nevada, Nova York, Oregon, Texas e Washington. No entanto, o FDA também alerta que "é possível que estados adicionais tenham recebido essas ostras por meio de distribuição adicional dentro do U.S."

As ostras afetadas vêm de uma área específica na província canadense.

De acordo com os avisos divulgados pelas agências, as ostras potencialmente contaminadas foram colhidas nas partes sul e central de Baynes Sound, British Columbia, Canadá. Eles estão avisando que restaurantes e varejistas não devem vender ou servir ostras de locais de colheita ou arquivos de terra #1407063, #1411206, #278737 no BC 14-8 e #1400036 no BC 14-15. A agência diz que "Baynes Sound" será exibido em tags de produto como "14-8" e/ou "Deep Bay" ou "14-15."O FDA alerta que as ostras contaminadas ainda podem parecer, cheirar e gosto normal.

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Comer mariscos crus ou mal cozidos pode levar a uma infecção potencialmente fatal.

De acordo com o CDC, 91 doenças foram relatadas por pessoas que comiam ostras contaminadas com norovírus a partir de 4 de abril. A agência diz que o norovírus é a principal causa de vômito e diarréia da gastroenterite aguda-ou inflamação do estômago e do intestino-intestino-de todas as idades dos Estados Unidos nos Estados Unidos. Isso causa 900 mortes anualmente entre adultos com 65 anos ou mais, bem como 109.000 hospitalizações e 465.000 visitas ao departamento de emergência, principalmente em crianças pequenas.

O FDA diz que a maioria das pessoas desenvolve sintomas 12 a 48 horas após a exposição ao norovírus, que geralmente inclui diarréia, vômito, náusea e dor no estômago. Infelizmente, isso pode levar à desidratação, especialmente em crianças, idosos ou pessoas com outras doenças. Normalmente, os sintomas devem esclarecer dentro de um a três dias, mas as agências alertam que quem parece estar severamente desidratado deve ser visto por um médico ou profissional de saúde.

Aqui está o que você deve fazer se achar que pode ter entrado em contato com ostras contaminadas.

O CDC e o FDA alertam o público a não consumir quaisquer ostras que eles acreditam que podem ser das áreas afetadas. Qualquer pessoa que comprou os frutos do mar de um varejista também deve jogá -los fora imediatamente. Os clientes devem então lavar quaisquer utensílios ou superfícies de preparação de alimentos que possam ter entrado em contato com as ostras com água quente e sabão, incluindo bancadas e prateleiras ou gavetas da geladeira. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Embora os moluscos crus representem mais riscos potenciais para a saúde para quem os comem, o FDA alerta que os norovírus ainda são relativamente resistentes ao calor e podem sobreviver a temperaturas até 145 graus Fahrenheit. Isso significa que os processos rápidos de cozimento de vapor alguns restaurantes ou receitas usam para frutos do mar não removem o risco de doenças transmitidas por alimentos.

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