Comer esse alimento popular pode levar à demência, diz o estudo

Com o envelhecimento, muitos temem o início da perda de memória, que pode eventualmente progredir em condições mais graves, como a doença de Alzheimer e outros tipos de demência. Embora se entenda que a dieta pode afetar diretamente sua cintura, novos dados sugerem que um certo tipo de alimento popular também pode afetar seu risco de desenvolver questões cognitivas mais tarde na vida. Continue lendo para saber o que diariamente a escolha de lanches pode levar sinais de perda de memória.

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Comer alimentos altamente processados ​​pode afetar a memória.

Os investigadores da Universidade Estadual de Ohio publicaram recentemente um estudo em Cérebro, comportamento e imunidade, Avaliando grupos de ratos mais velhos e mais jovens que foram alimentados com alimentos altamente processados ​​como ratos são tão geneticamente semelhantes aos seres humanos e têm características comportamentais semelhantes, elas são frequentemente usadas em pesquisa médica. Ao manter essa dieta de "junk food" de batatas fritas, entradas congeladas e carnes de delicatessen por apenas um mês, ratos mais velhos mostraram sinais de perda de memória, falhando nos testes comportamentais esquecendo lugares que estavam e não mostrando medo quando mostrados dicas sugestões. Curiosamente, isso não foi observado nos ratos mais jovens. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Este problema está ligado à amígdala e à área do hipocampo do cérebro.

Essas questões estão ligadas à amígdala, a parte do cérebro que regula a emoção e o hipocampo, a parte envolvida na aprendizagem e na memória. Ao contrário dos ratos mais jovens, ratos mais velhos que comem a mesma dieta altamente processada tiveram respostas inflamatórias em ambas as regiões do cérebro.

"A amígdala em humanos tem sido implicada em memórias associadas ao emocional-medo e produção de ansiedade-eventos. Se essa região do cérebro for disfuncional, as dicas que prevêem perigo podem ser perdidas e podem levar a más decisões " Ruth m. Barrientos, PhD, autor sênior do estudo, um investigador do Instituto de Pesquisa de Medicina Comportamental de Ohio State University e Professor Associado de Psiquiatria e Saúde Comportamental, disse em comunicado.

"O fato de ver esses efeitos tão rapidamente é um pouco alarmante", acrescentou, destacando a importância das descobertas do estudo para os idosos, onde o declínio da memória tem maior probabilidade de progredir em doenças neurodegenerativas e doença de Alzheimer, especificamente.

O ômega-3 ácido graxo DHA demonstrou "defender" essa resposta inflamatória no cérebro.

Você pode sentir a necessidade de limpar imediatamente sua despensa de biscoitos e batatas fritas e reabastecer a geladeira com frutas e vegetais sobre refeições com microondas, mas outras descobertas podem restaurar alguma fé. Além de um grupo controle, que foram alimentados com sua dieta normal de proteínas, carboidratos complexos à base de trigo e gordura, os investigadores também avaliaram um grupo de ratos que foram alimentados com uma dieta processada suplementada com alimentos ricos em ômega-3 ácidos graxos dha dha , ou ácido docosahexaenóico.

O DHA é encontrado em peixes como salmão e atum, e demonstrou proteger contra essa resposta inflamatória no cérebro. No estudo, por exemplo, ratos mais antigos que tiveram suplementação de DHA de suas dietas de alimentos processados ​​não tiveram a mesma resposta inflamatória elevada ou perda de memória que aqueles sem suplementação.

Pesquisas mostraram que as pessoas que comem dietas que incluem frutos do mar têm menor risco de doenças crônicas, mas os cientistas continuam estudando como tomar nesses ácidos graxos afeta a saúde geral. Segundo Barrientos, limitar o consumo de alimentos processados ​​e trocá-los por mais dessas opções ricas em DHA pode ser útil na desaceleração ou mesmo na interrupção da progressão para doenças graves. No entanto, ela também acrescentou uma nota de cautela sobre equilibrar aquelas pizzas congeladas e cereais açucarados, simplesmente adicionando mais peixes ou um suplemento DHA.

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Em vez de suplementar uma dieta de alimentos processados ​​com DHA, os especialistas recomendam alcançar um equilíbrio.

Embora houvesse resultados positivos observados entre a resposta inflamatória e o DHA, os pesquisadores não tinham certeza da dosagem exata do DHA. A suplementação também não teve efeito preventivo no ganho de peso naqueles alimentos processados ​​principalmente para comer. De fato, todos os ratos na dieta de alimentos processados ​​ganharam peso, sejam eles suplementados ou não. E como outra conseqüência infeliz do envelhecimento, isso foi mais pronunciado em ratos mais velhos do que ratos mais jovens.

Nem todos os alimentos processados ​​são ruins, no entanto-O leite precisa ser processado para remover bactérias e tornar seguro consumir, e sementes são processadas para fazer óleo. De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, você terá problemas quando os alimentos processados ​​têm níveis excessivos de açúcar, sal e gordura adicionados ao sabor ou para prolongar sua vida útil. Esses produtos podem até ter um rótulo reivindicando benefícios à saúde, usando palavras como "lite" ou "baixa gordura", mas aditivos ocultos e carboidratos podem ser prejudiciais. "Esses são os tipos de dietas anunciadas como com pouca gordura, mas são altamente processadas. Eles não têm fibras e têm carboidratos refinados que também são conhecidos como carboidratos de baixa qualidade ", disse Barrientos. "As pessoas que estão acostumadas a olhar para informações nutricionais precisam prestar atenção à fibra e qualidade dos carboidratos. Este estudo realmente mostra que essas coisas são importantes."

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