25 coisas que você nunca deve fazer em um restaurante chique

Esteja você indo para uma noite romântica do dia dos namorados ou a um importante jantar de negócios, provavelmente tem uma boa idéia de como se comportar em um bom restaurante: não deixe de aparecer alguns minutos antes do tempo de reserva, os utensílios vão do lá fora, etc.

Mas, à medida que as estrelas Michelin de um restaurante aumentam, as expectativas de etiqueta tendem a subir com elas. Quando você está deixando a moeda séria em uma noite fora, a última coisa que você quer fazer é se envergonhar, entendendo mal o que você pediu ou ofendendo acidentalmente o chef (ou seu encontro).

Para garantir que sua noite de comida sofisticada dispare sem problemas, aqui estão 25 coisas, você deve ter certeza de que não faz da próxima vez que pisar em um ponto de jantar sofisticado. Para saber mais sobre como evitar que o Faux-Pas, que se aproxime, também não se esqueça de ler; Os 7 maiores erros que você está cometendo em restaurantes requintados.

1 Coloque utensílios usados ​​na mesa

Depois de pegar um utensílio para morder a comida, eles nunca devem voltar para a mesa. "Eles devem ser colocados no prato de maneira específica e tempo específico", diz Parker Geiger, CEO da empresa de marca pessoal Chuva Beyond, que trabalhou com organizações como ESPN e Amazon sobre o tópico de refeições requintadas.

"Se você estiver fazendo uma pausa no meio das mordidas, coloque seu garfo e faca, paralelo um ao outro em ambos os lados da placa (garfo à direita e faca à esquerda)."Quando você terminar de comer, indique isso colocando a faca e o garfo juntos" na posição de quatro."E para mais dicas requintadas, conheça o melhor assento em qualquer restaurante. 

2 Chegue faminto

Claro, você está lá para comer, mas uma refeição com vários pratos em um restaurante sofisticado deve progredir em um ritmo de lazer, de coquetéis pré-jantares através de café expresso pós-desert. Os servidores são treinados para lhe dar tempo de sobra para ler e discutir o menu, para que possam levar 45 minutos antes de ver o primeiro curso.

Se você chegar ao restaurante com o estômago vazio, provavelmente se sentirá afetável por comida quando o resto da sua festa está apenas procurando conversar e apreciar o ambiente. Coma um pouco de algo de antemão para evitar ficar com fome e facilitar sua noite com um ótimo coquetel. Nossa sugestão? Encomende o melhor martini do planeta. 

3 Sente -se primeiro

"Ao chegar à mesa, evite sentar primeiro se você for o convidado", diz Geiger. "Em vez disso, permita que o host faça recomendações onde sentar."

Se você é o host, deve fornecer esta orientação. Para uma reunião de negócios, pode ser essencial certos membros da parte se sentarem um ao lado do outro ou para um cliente ou VIP para conseguir o assento com a melhor visão. Cabe a você jogar condutor em tal situação e garantir que todos estejam sentados onde deveriam. Se esta reunião for para negócios em vez de prazer, aqui estão nossos conselhos sobre os 5 segredos para executar a reunião de negócios perfeita.

4 levantando sua voz para chamar a atenção do garçom

A menos que alguém esteja sufocando com sua comida e você esteja com muito medo de administrar o Heimlich, você nunca deve gritar pela sala em um garçom quando precisar de algo.

"Você deve usar contato visual ou colocar o dedo indicador da mão direita, um pouco", diz Napier-Fitzpatrick. (Para constar: a mesma regra se aplica aos barmen.) Esta regra é duplamente importante se você é o anfitrião. "A pessoa que hospeda a refeição é a responsável por chamar a atenção do garçom para que possa pedir", diz ela. "Se seus clientes ou alguém que ele é divertido não está feliz com a comida deles, ele é responsável por fazer com que o garçom virá e mude."E para evitar mais constrangimento, sugerimos ler em 19 frases de menu sofisticadas que todos devem saber.

5 Usando sua voz externa

Você não precisa usar o sussurro silencioso que você pode usar em uma biblioteca ou igreja, mas um restaurante chique ainda é um lugar onde você deve falar em um volume respeitoso. "Não abaixe a atmosfera discreta cuidadosamente criada e discreta cultivada pelos proprietários", diz Maura Sweeney, especialista em estilo de vida, autor e podcaster. "'Ei, Martha, confira esta visualização!'É melhor mencionado silenciosamente, então você não se intrometerá no espaço pessoal dos outros, nem traz atenção indesejada por nunca ter visitado um bom local antes."

6 Corrida para servir a si mesmo

Você pode ser do tipo faça você mesmo, mas no contexto de um destino gastronômico elegante, uma abordagem auto-suficiente não é realmente apropriada.

"Aguarde para ser levado e oferecido uma mesa; para que seu servidor puxe sua cadeira antes de sentar; para que seu servidor coloque um guardanapo no seu colo antes de fazê -lo e por ter seu copo encher antes de reabastecer você mesmo", " diz Sweeney. "Em caso de dúvida, hesite antes de agir."

Desde a sua chegada, assentos, recarga de vinho e remoção de talheres desnecessários, os servidores têm maior probabilidade de fazer o trabalho para você em um restaurante sofisticado-então deixe-os fazer seu trabalho e sentar e gostar de serem servidos. Para saber mais sobre o que os servidores podem não ser capazes de lhe dizer, leia os 20 segredos que seu garçom não lhe dirá.

7 Finja que você é um esnobe de vinho

A menos que você seja um verdadeiro conhecedor de vinhos, não comece a balançar seu copo e fazer o teste de cheirar. "Sério, se você não sabe sobre vinho, é por isso que eles têm sommeliers lá ou comissários de vinho para guiá-lo", diz Napier-Fitzpatrick. "Se você está fingindo ser um especialista em vinhos, está apenas se fazendo de bobo e provavelmente derramará o vinho na mesa."

Aqui está o que você deve fazer: basta perguntar ao sommelier uma boa garrafa (ou mais) que combina com a comida de todos. Se o preço for um problema, não expresse isso; Simplesmente aponte para o menu para uma garrafa no preço certo, uma garrafa de US $ 50 em vez da garrafa de US $ 500 e diga: "Estou procurando algo nesse sentido."Quando chegar, não cheire a cortiça ou gire o vinho. "Tudo o que você precisa fazer é pegar o copo pelo caule, não a tigela, e dar um pouco de gosto", diz ela. Se você quiser impressionar seus convidados ou data, aqui estão 6 movimentos de pedidos de vinho experientes para impressionar seus clientes.

8 Coma muito, alimentos muito difíceis de comer

Você pode amar espaguete. Ou frango no osso. Ou dezenas de ostras. Mas se você está jantando com outras pessoas, não é apenas sobre a comida. "É sobre ter conversas e é sobre o aspecto social", diz Napier-Fitzpatrick. "Portanto, peça algo fácil de comer-com uma faca e garfo."Dessa forma, sua refeição não assumirá o controle do tópico reinante da discussão.

9 Hospedar um jantar de negócios em algum lugar que você não esteve antes

Se for uma refeição importante com clientes, seus sogros, sua esposa em uma ocasião importante-você nunca deve levá-los a algum lugar que você não esteve antes. Como anfitrião, você precisará saber a) que a comida é boa, b) o que recomendar e c) como você será tratado.

"Eles sempre lhe dão a pior mesa se não o conhecem", diz Napier-Fitzpatrick. "Bons refeições em geral, se você está levando alguém, você quer saber o restaurante. Se você está indo com os amigos para experimentar o restaurante mais novo e mais quente, isso é totalmente diferente."Para algumas recomendações sobre onde ir, aqui está a lista final de 50 melhores churrascarias da América.

10 Coma mais rápido que seus companheiros de jantar

Você sempre deve pedir o mesmo número de cursos que as pessoas com quem você está comendo. Igualmente importante, você deve sempre comer sua refeição aproximadamente no mesmo ritmo. "Alguns homens simplesmente devoram sua comida para baixo, meu Deus", diz Napier-Fitzpatrick. Se você achar que está pronto antes de seus companheiros de jantar e "você tem comida no seu prato, coloque seus talheres na posição de repouso."Dessa forma, ainda parece que você está comendo.

11 Coma mais do que seus companheiros de jantar

Assim como você não quer comer muito mais rápido ou mais lento do que aqueles que você está se juntando no restaurante, você também não quer pedir um prato muito maior ou menor do que aqueles que você está. Se o seu companheiro ordena uma salada, não vá para o Porterhouse.

12 Deixe a conta chegar à mesa em jantares em grupo

Os artistas esclarecidos nunca deixaram a conta chegar à mesa. Eles dão seu cartão de crédito ao maitre d 'quando eles entrarem, e dizem: "Vou assinar o cheque na saída."

"Esse é outro motivo para conhecer o restaurante", diz Napier-Fitzpatrick. "Eu sempre confio em todos, mas também é mais confortável se você os conhece."Ela aconselha você a fazer isso mesmo se você estiver hospedando amigos. "Quando alguém o convida a jantar, seja negócios ou sociais, se o convidará, e é claro que eles estão hospedando, supõe -se que eles paguem", diz ela. "Isso não significa que as pessoas não se ofereceram para ajudar, mas: 'Eu gostaria de levá -lo para jantar para agradecer' significa levá -los para jantar."Ao pagar com antecedência, você evita todos os brigas pós-jantar.

13 não tenho idéia do que fazer com seu guardanapo

A primeira regra dos guardana. A segunda regra? "Ele nunca volta à mesa até o host ou todos dizemos que estamos prontos para levantar da mesa. Se você for ao banheiro, você apenas o coloca na cadeira. Se houver um braço, você pode colocá -lo no braço, mas, caso contrário, ele fica no assento da cadeira."A regra final? "Dab sua boca, não limpe."Mas e se você fez uma bagunça? "Bem", ela diz. "Não faça uma bagunça."

14 Faça reclamações altas sobre sua mesa não estar pronta

Uma das coisas mais agravantes que podem acontecer em um bom restaurante é chegar e aprender que sua mesa não está pronta. Mas como você responde faz uma grande diferença para se será um pequeno atraso ou descarrilamento inteiro.

"Não ande em reclamar em voz alta sobre por que sua mesa não está pronta ou que você espera sua mesa", diz Rosalinda Oropeza Randall, uma etiqueta de negócios e especialista em comunicações e autora de Não arrote na sala de reuniões: lidar com dilemas de trabalho incomumente comuns, acrescentando: "Mesmo que você tenha vinte minutos atrasado."

Fazer uma cena (mesmo se você estiver certo) só fará você parecer ruim e criar uma atmosfera ruim que possa não dissipar a noite inteira. Também vai levar a um tempo de espera mais longo para sua mesa.

15 Vista -se como um desleixado

"Não anda vestindo roupas de ginástica ou parecendo que você acabou de sair da cama", diz Randall. Isso pode parecer óbvio, mas, à medida que as regras do código de vestimenta se soltaram, você pode ser perdoado por pensar que uma camiseta e jeans rasgados caros que são aceitáveis ​​em um clube de dança exclusivos ficariam bem em um restaurante de refeições requintadas. Você estaria errado-mesmo nos restaurantes mais bobos, o vestido preferido ainda tende ao conservador. Pelo menos jogue em um blazer sobre aquela camiseta e dê a impressão que você tentou. Se você quiser parecer elegante, mas fique no seu orçamento, inspire -se nas 30 melhores maneiras de economizar dinheiro com roupas.

16 Fale com sua boca cheia

Claro, você provavelmente acha que tem maneiras de mesa impecáveis, mas uma vez que a conversa está fluindo e você fica animado (enquanto come), você não seria a primeira pessoa a começar a falar com a boca cheia de comida. Pare por um segundo antes de começar a falar e verifique se você terminou suas mordidas. É um passo simples que o impedirá de cuspir comida enquanto fala. Para saber mais sobre como aperfeiçoar suas maneiras de mesa, siga nosso conselho sobre o Guia Sofisticado do Man para Dining Fine.

17 exagerando

Esses pães de pão de assinatura podem ser escamosos e deliciosos, mas isso não é desculpa para estender o braço através do comprimento da mesa para pegar um.

"Não chegue ao redor da mesa para pegar um pouco de comida", diz Kenneth Salmon, uma marca e consultor de estilo de vida no Solaire Resort and Casino em Manila. "Peça a alguém educadamente para alcançar e passar a comida em vez disso."

Atingir não apenas parece muito desconhecido, mas também cria todos os tipos de riscos: derrubar taças de vinho, mergulhar o manguito na manteiga ou pelo menos irritante seus colegas convidados. Faça a coisa certa e peça ajuda. "Nunca se deve alcançar a mesa para qualquer itens como o Salker e Shaker de Salt", acrescenta Geiger. "Peça que sejam passados, em vez disso."

18 Perca a paciência em um servidor

Em um ótimo restaurante, os garçons geralmente são ótimos em seus empregos. Mas sempre há exceções e, se você é alguém infeliz o suficiente para acabar com um servidor menos do que estelar, pode ser necessário apontar se a ordem errada foi enviada ou algo esquecido. Mas mesmo que o garçom cometam alguns erros, não é uma boa aparência perder a calma. "Este é um grande não-não, especialmente se eles estão sendo legais e prestativos para você", diz Salmon. "Mostre alguma aula. Não agrava seu servidor ou eles podem adicionar algo extra à sua comida (apenas brincando)."

19 Verifique seu e -mail

"Mantenha seu telefone no seu bolso", aconselha Geiger. "Se você precisar do seu telefone para compartilhar informações ou mostrar algo para alguém, faça isso, mas coloque -o de volta no seu bolso ou bolsa. Se você precisar falar ao telefone, desculpe -se da mesa."

Se você são Esperando por um e -mail que realmente é tão importante ou precisa enviar uma nota urgente, levantar -se da mesa e vá para o banheiro. Você pode lidar com seu negócio digital longe da mesa e fora de vista do resto dos convidados do restaurante. E se você luta para guardar seu telefone, confira as 11 maneiras fáceis de conquistar seu vício em smartphone.

20 Colocando seu telefone (ou chaves ou bolsa) na mesa

Mesmo se você não estiver olhando para o seu telefone, tê -lo na mesa é quase pior do que verificá -lo durante toda a refeição. "Não coloque seus telefones ou aparelhos na mesa", diz salmão. "Além de ocupar espaço precioso, você não vai querer a distração se seu telefone disparar de repente e irritar todos."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

O mesmo vale para suas chaves, carteira, bolsa, chapéu ou qualquer outra coisa que não seja louça ou comida deliciosa.

21 dizendo ao sommelier sua faixa de preço

A menos que você seja um especialista em vinhos, provavelmente tem alguns princípios básicos que procura em um bom corpo de vinho, seco, etc.-Mas uma das suas principais preocupações (a menos que você esteja colocando no cartão da empresa) é o preço de uma garrafa. Mas enquanto o preço de um vinho pode ser de primeira mente, isso não significa que você deve dizer isso em voz alta.

Em vez disso, peça ao sommelier algumas recomendações de um vinho que combinariam bem com o seu pedido e vá com o mais próximo do preço com o qual você se sente confortável. Se nenhum dos que ele sugere estar a um preço que você gosta, aponte para um vinho e pergunte como isso pode estar com sua refeição. O sommelier deve pegar a dica e sugerir outros vinhos dentro desse intervalo. Sinta -se à vontade para impressionar seus convidados com esses 80 benefícios incríveis do vinho. 

22 Fique seu mindinho no ar quando você bebe vinho

Fazer isso é a ideia de uma pessoa não classificada do que uma pessoa elegante faria. Embora as paródias de clientes elegantes possam retratá -los como estendendo o mindinho enquanto eles amostraram um bom vinho, na realidade "é considerado não refinado", alerta Randall. É mais provável que pareça pretensioso e que você não sabe se comportar em um restaurante de ponta. Apenas mantenha aquele mindinho confortavelmente ao lado do seu dedo anelar, onde pertence.

23 fale sobre os preços

É um bom restaurante; Os preços provavelmente serão ridiculamente altos. Isso não significa que você precisa apontar isso. Se você está tentando permanecer dentro de um orçamento, geralmente pode fazê -lo sem discutir abertamente o custo de cada item no menu. Se o cardápio de degustação parecer íngreme, desvie a conversa para o menu à la carte. Discuta algumas das entradas mais acessíveis, em vez do bife de US $ 100. E para obter ótimas dicas sobre como economizar dinheiro, faça anotações sobre os 10 melhores aplicativos de orçamento para aumentar suas economias.

24 Coloque seu guardanapo na mesa

Ninguém quer ver seu guardana."Seu guardana. "Se você se desculpar por qualquer motivo, coloque o guardanapo na sede da cadeira, não na parte de trás."

25 devolva o vinho

Enquanto a cerimônia elaborada de corporar o vinho e oferecer alguns goles para você pode parecer implicar que você pode decidir se deseja manter a garrafa ou não, isso realmente não é uma escolha. A menos que o vinho tenha desaparecido ou não seja muito bom, devolver a garrafa depois que o restaurante abrirá, não é muito educado ou apropriado.

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