17 maneiras pelas quais você está usando sua cozinha errada

O americano médio passa mais de quatro horas por semana preparando, cozinhando e limpando após as refeições. No entanto, apesar das longas horas em que login na cozinha, muitos de nós ainda estão cometendo inúmeros erros que nos custam tempo e dinheiro toda vez que amarramos nossos aventais em.

Infelizmente, esses erros aparentemente minores podem levar a sérias conseqüências, do menor ao potencialmente mortal. Mas a boa notícia é que você não precisa ser um chef profissional para melhorar suas habilidades na cozinha com pressa. Reunimos 17 maneiras pelas quais você está usando sua cozinha errada, facilitando a melhoria do seu jogo de culinária, mantenha seus aparelhos funcionando e mantenha sua segurança no processo. E quando você quiser saber o que realmente acontece nos bastidores de uma cozinha profissional, descubra esses 20 segredos chefs não lhe dirão.

Eu não consegui pré -aquecer o seu forno

Se você não está pré -aquecendo o forno antes de colocar sua comida, está fazendo um desserviço a si mesmo. De acordo com pesquisas publicadas no Jornal da American Dietetic Association, Não pré -aquecer fornos adicionados não contabilizados para o tempo de cozimento extra para receitas, o que pode ser complicado para chefs iniciantes, e pode levar a comida cozida ou mal cozida. Para obter os melhores resultados, pré -aqueça o forno e siga os tempos de cozimento recomendados no início, ajustando -se um pouco à medida que você fica mais confiante na cozinha. E quando você quiser cozinhar como um profissional, memorize esses 40 pratos com mais de 40 anos devem dominar.

2 Gordura de derramamento em sua pia

Se você estiver lidando com pias entupidas regularmente, um acúmulo de graxa pode ser o problema. Grease que desce do seu ralo, seja um valor minúsculo que vale o valor inteiro, pode solidificar quando esfria. Isso pode causar um acúmulo difícil de perseguir dentro de seus tubos e pode levar a reparos caros a longo prazo. Em vez disso, limpe pequenas quantidades de graxa do seu prato e em uma lata de lixo ou colete quantidades maiores em um frasco para usar para futuras receitas.

3 Preparando comida cozida e não cozida um ao lado do outro

Batendo uma laje de bife em uma panela ao lado de seus vegetais quase preparados, pode colocar sua saúde em risco. Quando você cozinhou e não cozinhou alimentos próximos um do outro, você corre o risco de contaminação cruzada que pode deixá-lo doente. Isso é particularmente verdadeiro com carne, que pode expor você a tudo, desde Salmonella a Campylobacter jejuni. E quando você quiser evitar doenças completamente, certifique -se de conhecer esses 20 itens em sua casa, deixando você doente.

4 armazenando suas facas em uma gaveta

Armazenar suas facas afiadas em uma gaveta típica de cozinha é tão perigosa para você quanto para seus utensílios. Não apenas colocar suas facas afiadas em uma gaveta significa que é provável que você se corta acidentalmente quando for pegar um, mas também os torna menos úteis. Quando as facas são deixadas para bater em uma gaveta, elas rapidamente ficam sem graça; Em vez disso, pendure -os de um rack magnético e mantenha -os nítidos e utilizáveis ​​por mais tempo.

5 Limpando seu liquidificador à mão

Enquanto limpar o liquidificador à mão pode parecer a melhor maneira de ficar impecável, é uma atividade mais perigosa do que você pode imaginar. Primeiro, há o potencial de eviscerem completamente as luvas e os dedos da cozinha no processo. Segundo, há uma maneira melhor. Simplesmente coloque algumas gotas de sabão de prato e um pouco de água no liquidificador e pulse por um minuto ou mais para sair de qualquer lixo que não possa ser simplesmente lavado. Depois, coloque -o na sua máquina de lavar louça e seu liquidificador surgirá.

6 Correndo água quente em seu descarte de lixo

Hot pode ser a sua temperatura de escolha para limpar pratos, mas quando se trata de mover comida através do seu descarte de lixo, é melhor manter as coisas legais. A água quente tem uma tendência a derreter ou afrouxar alimentos sólidos, criando uma pasta que pode eventualmente entupir sua disposição. Se você precisar de uma pequena ajuda para mover comida através da sua disposição, opte por água fria.

7 Não raspando seus pratos antes de carregar a máquina de lavar louça

Se você está colocando pratos sujos diretamente na máquina de lavar louça, está apenas adicionando trabalho ao seu prato metafórico. Raspar seus pratos primeiro ajudará a impedir que pedaços de comida aterrissem em seus pratos durante o ciclo de lavagem e impedirá que eles entupem seus filtros e mangueiras também. No entanto, isso não significa que você precisa enxaguar suas placas antes que elas sejam lavadas, tudo o que realmente se faz é que as águas residuais. E quando você deseja tornar seus rituais de limpeza mais eficazes, esta é a melhor maneira de carregar uma máquina de lavar.

8 Usando seu processador de alimentos e liquidificador de forma intercambiável

Seu processador de alimentos e liquidificador podem ter funções semelhantes, mas não são intercambiáveis. Os liquidificadores são ideais para fazer líquidos viscosos, como smoothies e sopas, enquanto os processadores de alimentos estão mais bem equipados para esmagar nozes, cortar vegetais ou fazer molhos mais grossos.

9 Não raspando completamente sua grelha antes de usá -la

Pense que você pode dar um tapa em um bife diretamente em uma churrasqueira não tão raspada sem consequências? Pense de novo. Você não apenas acabará com pedaços carbonizados de refeições anteriores no jantar de hoje, mas também está se colocando em risco ao fazer isso. De fato, de acordo com a Associação Nacional de Proteção contra Incêndios, as churrasqueiras são responsáveis ​​por 8.900 incêndios, 10 mortes e US $ 118 milhões em danos à propriedade a cada ano, e a maioria dos incêndios da grade foi causada por técnicas de limpeza inadequadas.

10 Abrindo a porta do forno enquanto prepara refeições

Pode ser tentador verificar sua comida durante todo o processo de cozimento, mas fazendo isso abrindo o forno está apenas fazendo as coisas levarem mais tempo. De fato, abrindo o forno para verificar se você deixar a porta aberta enquanto verifica o resultado em uma perda de calor de até 100 graus. Isso significa que não apenas sua comida levará mais tempo para cozinhar, mas também pode cozinhar menos uniformemente do que se você tivesse deixado a porta fechada. Se você não puder esperar, ligue a luz no forno e verifique o progresso da sua comida pela porta. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

11 empilhando suas bandejas de ferro fundido

Se você pode empilhar seus pratos, pode empilhar suas panelas, certo? Não exatamente. Quando você empilha vasos de ferro fundido e frigideiras umas sobre as outras, está arriscando causando arranhões e cortes graves em suas superfícies experientes, o que significa que é menos provável que dure muito tempo. Se você precisar empilhar seu ferro fundido, coloque uma toalha de prato entre as panelas para manter arranhões afastados.

12 organizando sua máquina de lavar louça errada

As prateleiras da sua máquina de lavar louça não são intercambiáveis. Se você estiver limpando xícaras de plástico ou recipientes reutilizáveis, coloque -os na prateleira superior para impedir. Deixe itens como Stemware e facas afiadas para lavar a mão para que não quebrem ou embotem durante o ciclo de lavagem. De acordo com um estudo do Reino Unido, colocar pratos com resíduos de proteínas nas laterais do rack inferior da máquina.

13 Carregando seu liquidificador na ordem errada

Fazer um smoothie perfeito não é tão simples como carregar tudo no seu liquidificador de uma vez. Se você deseja que seu liquidificador combine perfeitamente seus ingredientes, comece com líquidos primeiro, depois pequenos sólidos, depois pedaços maiores de frutas ou vegetais, então gelo.

14 armazenando comida no balcão enquanto você cozinha

Se você acha que colocar uma toalha de prato sobre sua comida recém-cozida é a melhor maneira de manter sua temperatura enquanto você espera que outros pratos aqueçam, você está muito enganado. Em vez disso, coloque seu alimento cozido na gaveta no fundo do forno, onde eles permanecerão agradáveis ​​e quentes-apenas certifique-se de afastar essas chances e fins que você está guardando lá primeiro.

15 Usando o forno para pequenas refeições

Usar o forno para cozinhar pequenos lotes de comida é tão ineficiente quanto um desperdício. Sua torradeira se aquece mais rapidamente e requer menos tempo de pré -aquecimento, o que significa que seu tempo total de cozimento será reduzido.

16 Verificando a comida em seu fogão lento

Assim como abrir a porta para o seu forno, tirando a tampa da sua panela lenta para ver como eles estão por vir, pode ter um efeito deletério. Remover a tampa do fogão lento solta uma quantidade significativa de calor, o que significa que sua refeição levará mais tempo para se preparar a longo prazo.

17 armazenando certos alimentos na porta da geladeira

Todas as partes da sua geladeira não são criadas iguais quando se trata de armazenar comida. Sua porta da geladeira tende a ser exposta a temperaturas quentes por períodos mais longos do que o centro da geladeira, o que significa que não é o local ideal para armazenar itens delicados, como carne, ovos ou laticínios. E para obter mais dicas sobre como dominar a cozinha, aprenda as 20 ferramentas de cozinha que você está usando tudo errado.

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