O FDA agora diz que comer um pouco de chocolate pode reduzir o risco de doença cardíaca

Chocolate está desejando que muitos de nós sabemos muito bem. A questão não é se vamos desistir e ter chocolate-é se optarmos por sorvete, biscoitos ou barras de chocolate para satisfazer o desejo. Mas, embora você possa pensar no chocolate como uma indulgência culpada, há algumas evidências de que esse doce deleite pode ter potenciais benefícios à saúde. E agora, uma nova visão do u.S. A Food and Drug Administration (FDA) está dando ainda mais credibilidade à ideia de que o chocolate pode até desempenhar um papel na redução do seu risco de doença cardíaca. Continue lendo para saber mais sobre as últimas descobertas.

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O consumo de chocolate está em ascensão.

As pessoas têm consumindo mais chocolate nos últimos anos. Uma pesquisa de 2021 da equipe de cacau e chocolate norte -americana da Cargill descobriu que o consumo estava em ascensão, informou o Navigator de Alimentos.

Pesquisadores pesquisaram 600 u.S. compradores de supermercados e descobriram que cerca de um terço dos consumidores admitiram que haviam aumentado seu consumo de chocolate como resultado da pandemia. A Associação Nacional de Confetadores (NCA) também relatou que as vendas de supermercados para chocolate subiram 17.9 % no ano passado, de acordo com a agência de notícias.

"O ditado de que 'todo mundo adora chocolate' é realmente verdadeiro que 3 % dos consumidores relatam evitar o chocolate" Gretchen Hadden, O líder de marketing do negócio de cacau e chocolate norte -americano da Cargill, disse em comunicado, por navegador de alimentos.

Três em cada quatro dos entrevistados disseram que se entregaram a um deleite diário de chocolate para se recompensar. De acordo com a pesquisa, 72 % também concordaram que o chocolate eleva seu humor, enquanto 59 % disseram que aumenta sua energia e 52 % disseram que o chocolate os leva a um dia difícil.

Mas e a conexão entre chocolate e saúde do coração?

Os produtores de chocolate têm tentado provar reivindicações sobre seus benefícios de saúde.

Ao mesmo tempo, alguns produtores de chocolate estão trabalhando para que os funcionários reconheçam os benefícios à saúde do chocolate.

Em 2018, o fabricante suíço de chocolate Barry Callebaut enviou uma petição à FDA, solicitando que a agência "revise uma reivindicação qualificada de saúde" sobre a capacidade de cacau flavanóis para diminuir o risco de doença cardiovascular de alguém.

Os flavonóis são um tipo de nutriente vegetal encontrado em abundância em feijões de cacau, que são fermentados, secos e assados ​​para criar pó de cacau que pode ser usado para fazer chocolate, a Harvard Health explica.

Uma reivindicação de saúde qualificada (QHC) "caracteriza a relação entre uma substância e uma doença ou condição relacionada à saúde", de acordo com o FDA. A petição de Barry Callebaut pressionou para o FDA aprovar uma reivindicação sobre a ligação entre o consumo de flavanóis de cacau e um risco reduzido de doença cardíaca, para que o fabricante pudesse usá -lo em seus rótulos de produto.

"Evidências científicas de apoio, mas inconclusivas, sugerem que consumir pelo menos 200 mg de flavanóis de cacau diariamente, como fornecido por pó de cacau com alto flavanol, ou com alto teor de flavanol ou chocolate escuro de flavanol, pode reduzir o risco de doença cardiovascular", uma de uma de As reivindicações propostas de Barry Callebaut lê.

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O FDA diz que algumas evidências apóiam a ligação entre flavonóis de cacau e menor risco de doença cardíaca.

O FDA finalmente respondeu à petição de Barry Callebaut após uma revisão de quatro anos.

"Depois de revisar a petição e outras evidências relacionadas à reivindicação de saúde proposta, o FDA determinou que há evidências científicas credíveis muito limitadas para uma reivindicação de saúde qualificada para flavanóis de cacau em pó de cacau com alto flavanol e um risco reduzido de doença cardiovascular", a agência disse em fevereiro. 3.

Em uma carta de critério de execução emitida no mesmo dia, o FDA disse que não se oporá ao uso de certos QHCs em referência à conexão entre o pó de cacau com alto flavanol e um risco reduzido de doença cardíaca, desde que a reivindicação seja "adequadamente redigido para não enganar os consumidores e que outros fatores para o uso da reivindicação são atendidos."

A agência forneceu quatro exemplos de QHCs que poderiam ser usados ​​no rótulo de alimentos convencionais, como resultado.

"Evidências científicas muito limitadas sugerem que o consumo de flavanóis de cacau em pó de cacau com alto flavanol, que contém pelo menos 4 % dos flavanóis de cacau naturalmente conservados, podem reduzir o risco de doença cardiovascular", uma das reivindicações aprovadas lidas.

Mas a agência adverte contra essa reivindicação por outros tipos de chocolate.

De acordo com a carta do FDA, "não foram identificados estudos credíveis" que apoiavam uma relação direta entre flavanóis de cacau em alta flavanol semi-doce ou chocolate escuro e a redução de doenças cardiovasculares. Em vez disso, os dois estudos credíveis citados pelo FDA avaliaram apenas flavanóis de cacau em pó de cacau com alto flavanol que lidera a agência para aprovar reivindicações apenas para essa forma concentrada de chocolate. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Esses dados são especialmente importantes porque o chocolate escuro semi-doce tem níveis muito mais altos de calorias, gordura total e gordura saturada que o pó de cacau, o que pode influenciar os efeitos no risco de doença cardiovascular", acrescentou o FDA.

Apesar dessa estipulação, TJ Mulvihill, O vice-presidente de marketing da América do Norte em Barry Callebaut, disse que a nova atualização é um "marco principal no desenvolvimento do cacau como ingrediente", de acordo com um comunicado no site oficial da empresa.

"Nós te conhecemos.S. Os consumidores estão se tornando cada vez mais interessados ​​em como os alimentos que eles amam impactam tanto a saúde ambiental quanto a pessoal "Mulvihill acrescentou. "Agora sabemos que, em combinação com uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável, o consumo de flavanóis de cacau em pó de cacau com alto flavanol pode ajudar a apoiar a saúde cardiovascular."