Se você tem mais de 65 anos, nunca coma esse tipo de queijo, diz Mayo Clinic

Não há como negar: por mais jovem que você possa parecer ou sentir no coração, o envelhecimento não deixa de ter seu próprio conjunto de desafios. E enquanto alguns deles tornam sua presença conhecida-aqueles que novas dores e dores, por exemplo, podem ser muito mais sutis e, infelizmente, muito mais perigosas. Se você tem mais de 65 anos, isso pode significar adotar mudanças importantes em seu plano de bem -estar, incluindo sua dieta. Em particular, especialistas dizem que há um tipo de queijo que pode colocar você em risco sério de doenças transmitidas por alimentos como veterano, apesar de ser perfeitamente seguro para aqueles com menos de 65 anos. Continue lendo para descobrir qual tipo de queijo evitar, e a única maneira de você ainda pode aproveitar com segurança!

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Se você tem mais de 65 anos, está em maior risco de intoxicação alimentar.

Os idosos, definidos pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) como aqueles com mais de 65 anos, têm um maior risco de intoxicação alimentar. A Autoridade de Saúde explica que isso ocorre porque "à medida que as pessoas envelhecem, seus sistemas imunológicos e órgãos não reconhecem e se livram de germes nocivos, assim como antes."Isso deixa os idosos vulneráveis ​​a doenças graves transmitidas por alimentos, incluindo infecções causadas por Salmonella, E. coli, e Listeria. Para piorar a situação, o CDC diz que aproximadamente metade dos idosos com doenças transmitidas por alimentos confirmadas são hospitalizadas. Por esse motivo, aqueles com mais de 65 anos devem praticar precauções aprimoradas de segurança alimentar para compensar seu risco aumentado.

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Os idosos devem evitar Brie, Camembert e outros queijos macios.

Depois de completar 65. Em particular, a Clínica Mayo alerta que certos tipos de queijos a moldes, como Brie e Camembert, podem desproporcionalmente causar intoxicação alimentar em idosos e outros grupos vulneráveis. Embora os moldes usados ​​nesses queijos possam ser seguros para a maioria dos adultos saudáveis ​​consumir, a Clínica Mayo adverte que esses tipos de queijo "são melhor evitados por pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos, idosos, mulheres grávidas, bebês e crianças pequenas."

O u.K.Os Serviços Nacionais de Saúde (NHS) explicam ainda que esses tipos de queijo podem representar um perigo, porque são "menos ácidos que os queijos duros e contêm mais umidade, o que significa que eles podem ser um ambiente ideal para bactérias nocivas, como como Listeria, para crescer." Listeria, Salmonella, e Brucella são apenas alguns dos contaminantes bacterianos mais comuns encontrados em queijos macios.

Há uma maneira segura de comer queijos cheios de mofo depois de 65.

No entanto, em geral, você deve prosseguir com cautela, onde os queijos enrolados por mofo estão envolvidos, os compartilhamentos do NHS que há uma maneira segura de continuar desfrutando de seus queijos suaves favoritos após os 65. "A cozinha completa deve matar qualquer bactéria em queijo, por isso deve ser seguro comer queijo macio cozido com mofo cozido, como Brie, Camembert e Chevre, e queijo azul macio cozido, como Roquefort ou Gorgonzola, ou pratos que os contêm, "A organização explica. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Dito isto, cozinhar o queijo pode deixá -lo vulnerável à infecção e pode lhe dar uma falsa sensação de segurança. "É importante garantir que o queijo esteja bem cozido até que esteja quente o tempo todo", acrescentam seus especialistas.

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Certifique -se de pular queijos não pasteurizados.

Queijos não pasteurizados que significam aqueles que têm não foi tratado acionário para destruir patógenos prejudiciais também causar estragos em sua saúde se você tiver mais de 65 anos. Embora a maioria das variedades de queijo nas prateleiras de mercearias seja tipicamente pasteurizada, o queijo envelhecido por mais de 60 dias pode não ter sofrido essa precaução de segurança, de acordo com você.S. Regras de Food & Drug Administration (FDA). Por esse motivo, você deve sempre verificar o rótulo para garantir que seus produtos lácteos tenham sido pasteurizados ou pergunte com a equipe do restaurante se não tiver certeza dos ingredientes de uma refeição enquanto comem fora.

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