Especialistas estão tentando proibir este popular comida de café da manhã que causa câncer

Você pode pensar no café da manhã como a refeição mais importante do dia, e os especialistas agora dizem que em pelo menos um sentido, isso é absolutamente verdadeiro. Uma escolha que você faz na hora do café da manhã pode fazer ou quebrar sua saúde mais tarde, alguns cientistas alertam. Na verdade, eles estão pedindo uma proibição deste produto em particular no U.K., citando preocupações de que certos ingredientes podem causar vários tipos de câncer. Continue lendo para saber qual comida popular de café da manhã está no bloco de corte e por que os especialistas dizem que a lógica por trás de sua proibição "deve ser relativamente direta."

Leia o próximo: Se você sentir isso na sua garganta, verifique o câncer.

Alguns alimentos com este ingrediente são perfeitamente saudáveis.

Se o seu café da manhã é seguro para comer diariamente pode se resumir a uma pergunta simples: se ele contém ou não um certo tipo de nitrato. "Os nitratos são compostos compostos por um átomo de nitrogênio e três átomos de oxigênio", explica Lindsay Delk, RD, RDN, um nutricionista registrado de mais de 20 anos. Dependendo da fonte, diferentes tipos de nitratos "se comportam de maneira diferente no corpo", diz ela.

Alguns nitratos, quando consumidos através das plantas, são realmente bons para você. "Nitratos que ocorrem naturalmente em alimentos vegetais são benéficos para sua saúde", diz Delk. "Os nitratos que ocorrem naturalmente em folhas verdes, aipo e beterraba vêm com vitamina C e outros antioxidantes que ajudam a impedir que sejam convertidos em nitrosaminas. Em vez disso, seu corpo converte os nitratos em alimentos vegetais em ácido nítrico. O ácido nítrico ajuda seus vasos sanguíneos a se dilatar, o que pode melhorar a circulação, diminuir a pressão arterial e até melhorar o desempenho do exercício ", diz ela ao Melhor vida. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Leia o próximo: Se você tomar seu café assim, seu risco de câncer poderá disparar, diz o estudo.

Carnes processadas geralmente contêm nitratos não saudáveis.

Durante o processo de digestão, os nitratos são transformados em nitritos. Especialistas do Centro de Pesquisa sobre Segurança de Ingredientes da Universidade Estadual de Michigan (MSU) dizem que, dependendo de sua fonte, certos tipos de nitratos e nitratos se transformam em nitrosaminas ", o que pode causar danos à saúde humana, dependendo do nível de exposição."

Embora não haja recomendação para parar de comer nitratos que ocorrem naturalmente na forma de planta, nitratos adicionados encontrados em certos alimentos processados ​​são considerados prejudiciais à sua saúde. Eles são normalmente usados ​​como aditivos que impedem o crescimento de bactérias para prolongar a vida útil de um produto, enquanto aumenta seu sabor e cor.

Quando usados ​​como aditivos em carnes processadas, os nitratos foram associados ao câncer de mama, próstata e intestino. Seu risco pode ser especialmente alto se você consumir essas proteínas regularmente como parte de sua dieta diária.

Esta comida de café da manhã em breve poderá ser proibida em alguns lugares.

Em fevereiro, as autoridades francesas aprovaram uma lei que proíbe o uso de nitratos ou nitritos em carnes processadas. Agora, cientistas no u.K. estão seguindo esse chumbo pedindo uma proibição de bacon curado com esses aditivos. De acordo com Chris Elliott, Professor e diretor do Instituto de Segurança Alimentar Global da Queen's University, em Belfast, "os nitritos são encontrados em muitos alimentos e podem ser perfeitamente inofensivos. Mas quando são usados ​​para curar o bacon e esse bacon é então cozido e ingerido, eles produzem nitrosaminas carcinogênicas no estômago."

Proibindo -os, ele diz, "deve ser relativamente direto. Não precisamos mais desses produtos químicos para fazer o delicioso bacon que muitos de nós amamos. Se você pode fazer bacon com o mesmo gosto, parece o mesmo e é igualmente acessível sem a necessidade de produtos químicos cancerígenos, por que alguém escolheria usá -los?"

Para mais notícias de saúde enviadas diretamente para sua caixa de entrada, inscreva -se em nosso boletim informativo diário.

Os rótulos podem ser enganosos quando se trata desses aditivos.

Se a sua solução para esse dilema é selecionar bacon "não curado" no supermercado, você está em um despertar rude. Muitos desses produtos ainda são tecnicamente curados, mas com nitritos à base de vegetais-uma distinção às vezes usada para contornar os regulamentos de rotulagem em produtos de carne curada. Esses ingredientes, assim como os encontrados em nitrato de potássio sintético ou nitrato de sódio, são perigosos para sua saúde, alguns especialistas advertem. O mais comum entre eles é um nitrato derivado do aipo.

"A única razão para curar carne com aipo é dar às pessoas a ideia de que é de alguma forma melhor do que a carne convencionalmente curada", escreve colunista de comida Tamar Haspel em The Washington Post. "Mas não é melhor, e a cura veg é uma balaia falsa (se você vai desculpar a expressão), para conferir uma auréola de saúde a produtos que definitivamente não ganham", acrescenta ela.

Desde o u.S. É improvável que proibir esse tipo de bacon em breve, provavelmente é melhor simplesmente limitar a quantidade de carnes processadas que você coloca no seu prato. "O ponto principal é evitar carnes processadas, como cachorros-quentes, carne de almoço, salsicha, salame e bacon, e comer uma dieta rica em antioxidantes, como frutas e vegetais, para reduzir a conversão de nitratos em nitrosaminas", aconselha Delk.