Limpe seu bar de verão com esses coquetéis criativos do Dia do Trabalho

Esteja você hospedando um churrasco ou relaxando com os amigos, o fim de semana do Dia do Trabalho oferece o Excuse perfeito e final para o mais festivo coquetels do verão. Então, levante um copo para o final do verão de fato com esta coleção de alto nível de coquetéis do Dia do Trabalho, diretamente dos livros de coquetéis da melhor força de trabalho da mixologia deste país. Refrigeradores de melancia, agradadores simples da multidão de rosé e clássicos atualizados (um novo antiquado! Uma reviravolta no Mai Tai!) estão todos no menu, juntamente com dicas e truques de nível profissional para beber bem e aumentar seu jogo de bartending. Mas se um simples copo de vinho é mais o seu estilo, tente um dos 5 melhores vinhos vermelhos de corpo leve para estender seu verão.

Níveis de dificuldade: 1 (sem correr) a 4 (bar ninja)

1 Aperol Spritz

-de Meaghan Dorman, The Bennett, Nova York

"Um dos melhores aspectos de um Aperol Spritz é que você pode ter mais de um! Enquanto absorvemos o último pouco de verão e todos os grandes achados do mercado de agricultores, o Aperol Spritz é uma combinação perfeita. As bolhas e as notas laranja dão um brilho equilibrado pelas notas terrosas e amargas. É também um prazer para a multidão, tão fácil de misturar um arremessador para os hóspedes e não ficar preso na cozinha!"

Ingredientes:

• 1½ oz Aperol
• 2 oz prosecco
• 2 oz de água com gás (recomendado por Perrier)

Instruções: Construa em um copo com gelo. Adicione fatias de laranja e toranja.

Dificuldade: 1
Fotografia de Matt Taylor Gross

2 Blacktail Mojito

-de Jesse Vida, Blacktail, Nova York

"O Mojito é o coquetel perfeito para desfrutar enquanto dizemos adeus ao verão. É uma atualização leve e brilhante que é executada com consistência exata. O primeiro é tão bom quanto o último."

Ingredientes:

• 1 traço angostura bitters
• 6-8 folhas de hortelã
• Suco de suco de limão oz
• ¾ oz xarope simples
• 2 onças envelhecidas (Cana Brava recomendou)

Instruções: Combine ingredientes em um agitador com folhas de hortelã (não confunde). Sirva em um copo de bar sobre gelo rachado. Cubra com refrigerante. Decore com um raminho de hortelã. Você definitivamente já deveria conhecer o básico de um mojito, assim como esses outros 20 coquetéis que todos devem saber como fazer.

Dica profissional: Para fazer xarope simples, aqueça partes iguais de açúcar e água e calor até que o açúcar se dissolva.

Dificuldade: 2

3 coquetel antiquado (para uma multidão)

-de Darren Grenia, Atenciosamente, Brooklyn

"Esta é uma ótima gorda por uma tarde em uma grande varanda, e se encaixa em uma garrafa de licor de 750 ml para facilitar o derramamento. Basta dobrar a receita para reuniões maiores."

Ingredientes:

• 28 ml Bitters laranja
• 56 ml de xarope simples
• 511ml Bourbon
• 105 ml de água

Instruções: Coloque em uma tigela grande ou jarro e mexa bem. Canalize em um licor vazio ou garrafa de vinho, cortiça -o e guarde -o na geladeira. Sirva sobre gelo com uma decoração de casca de laranja.

Dica profissional: "Use mililitros para medir coquetéis de grande formato", diz Grenia, "e você terá um coquetel consistente todas as vezes. Você pode encontrar copos baratos na Amazon."

Dificuldade: 2

4 Daiquiri de mirtilo selvagem

-de Amy Zavatto, Autor de Cocktails da Forager: Mixologia Botânica com ingredientes naturais frescos

"No momento, é tudo sobre mirtilos. É difícil encontrar um espírito que eles não complementem, então não há desculpa para não misturar algo refrescante, mesmo fora do punho."

Ingredientes:

• Rum branco de 1½ oz
• ¾ xícara de mirtilos frescos
• ½ oz suco de limão fresco

Instruções: Coloque os mirtilos em um agitador e confundir. Adicione rum e suco de limão fresco. Encha metade do caminho com gelo. Agite bem. Coar em um vidro de rochas cheio de gelo. Decore com alguns mirtilos frescos. E talvez servir com um lado de uvas, porque essas duas frutas juntas são um dos 13 combos de alimentos mais saudáveis.

Dificuldade: 2
Fotografia de Claire Lloyd Davies

5 Paraqueiras

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-de Tyson Buhler, Death & co., Nova Iorque

"O verão para mim é tudo sobre beber diurno. Mas não há nada pior do que uma pessoa exagerada no piquenique da família, então coquetéis de baixo alcool como o pára-quedas são perfeitos. Com as duas bases neste coquetel chegando em menos de 20% do ABV, você pode desfrutar de algumas delas sem arruinar sua noite."

Ingredientes:

• 1 oz White Porto (recomendado por Quinta do Infantado)
• 1 oz saladores de licor
• Suco de limão de 1 oz
• ¾ oz xarope simples
• 2 bitters de Dash Peychaud
• Água tônica (febre recomendada)

Instruções: Encha um agitador a meio caminho com gelo e adicione todos os ingredientes, exceto água tônica. Agite, coe em um vidro Collins cheio de gelo. Cubra com água tônica. Decoração opcional com crescente de toranja.

Dificuldade: 3

6 Rebel Rosé Cocktail

-de Theo Rutherford, Sommelier na Deutsch Family Wine & Spirits

"Este coquetel evoca os sabores do verão e do outono, tornando esta a bebida perfeita para saborear o Dia do Trabalho. Combina as dicas cítricas e florais de Summer-Hearty, Spice de centeio aromático e baunilha-que remanesce."

Ingredientes:

4 onças Rosé (Josh Cellars recomendado)
1½ oz bourbon (Redenção recomendada)
1 onças Licor 43 Licor Espanhol
Suco de toranja

Instruções: Combine vinho, bourbon e Licor 43 em um coquetel e shake. Despeje sobre o gelo. Cubra com suco de toranja. Decore com uma casca de toranja e aproveite.

Dificuldade: 3

7 letra de morango (para uma multidão)

-de Meaghan Dorman, The Bennett, Nova York

"Fresco e frutado, esse prazer da multidão é sobre notas de morango, framboesa e cítrico. É a nossa maneira de adicionar um giro de coquetel ao mantra 'Rosè o dia todo' do verão."

Ingredientes:

• Vinho de 21 onças Rosé
• 10 oz de água com gás (recomendado por Perrier)
• 7 oz Aperol
• Arbusto de morango de 3 ½ onças

Instruções: Construa uma jarra com gelo. Sirva em copos de vinho sem haste sobre o gelo. Decore com fatias de morango.

Dica profissional: Para o arbusto de morango, empacote dez morangos pela metade em 2 xícaras de açúcar durante a noite. Adicione 2 xícaras de vinagre de framboesa. Mexa para dissolver o açúcar. Deixe ferver e remova imediatamente. Deixe esfriar e coar.

Dificuldade: 3; Faz cerca de seis porções de 6 onças
Fotografia de Matt Taylor Gross

8 Empire Sunset

-de Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, Nova York

"Nosso Empire Sunset é uma indulgência que definirá o clima certo para o Dia do Trabalho, refrescante, colorido e cheio de sabores de verão. Perfeito para reuniões, o purê de laranja sanguínea está disponível em supermercados gourmet maiores como alimentos integrais.

Ingredientes:

• 1 ¼ oz vodka (chetel um recomendado)
• 1 ¼ oz rum branco
• ½ oz oz de suco de limão espremido na hora
• Xarope de erva -doce oz
• Purê de 2 onças de laranja sanguínea
• Prosecco

Instruções: Combine todos os ingredientes, exceto Prosecco. Agitar e coar sobre o gelo. Cubra com Prosecco. Decore com uma fatia de laranja sanguínea e cereja preta.

Dica profissional: Para fazer xarope de erva -doce, cozinhe ½ xícara de açúcar e ½ xícara de água com 2 colheres de sopa de sementes de erva -doce até que o açúcar se dissolva. Deixe esfriar, depois tensão. (Fica na geladeira por até um mês.)

Dificuldade: 3

9 Thumper

-de Chad Salomão, Midnight Rambler, Houston

"Um Thumper é um apelido para a melancia no Texas, e este coquetel do Dia do Trabalho oferece uma das últimas chances de se divertir antes de nos despedirmos do verão."

Ingredientes:

• ¾ oz suco de limão espremido na hora
• ½ oz xarope simples
• 2 onças de suco de melancia doce
• Gin de 1 ½ oz (Tanqueray recomendado)
• Um painel angostura
• 2 gotas de absinto (Vieux Pontarlier recomendado)
• Cubra com refrigerante de clube gelado

Instruções: Meça ingredientes em uma lata de agitadora. Adicione gelo e agite levemente para relaxar, mas não diluir. Coe o gelo fresco em um vidro Collins. Cubra com refrigerante de clube. Decore com uma lança de melancia.

Dificuldade: 4

10 verão nos Hamptons

-de Shawn Chen, Redfarm, Nova York

"Aqui está uma versão aprimorada do refrigerador de vinho, usando um botânico italiano para adicionar complexidade e uma qualidade refrescante a este coquetel. Ele pode transportá -lo instantaneamente para a costa da Itália com seu aroma brilhante e picante."

Ingredientes:

• Vinho branco de 3 onças (Chenin Blanc recomendou)
• ¾ Oz Italicus rosolio di Bergamotto
• 3 traços de vinagre de vinho branco
• 1 BlackBerry
• 2 framboesas

Instruções: Construa em uma lata trêmula. Mudar levemente amora e framboesas. Despeje em itálico e vinho. Adicione gelo. Agite e tensão dupla em um copo de vinho. Decore com um Blackberry espetado.

Dificuldade: 4
Fotografia de Matt Taylor Gross

11 Último apóstolo

-de Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn

"De um ícone cultural para outro, como Rosé é para o verão, os 12 apóstolos são para a paisagem australiana. Experiência antes do verão termine com a doçura brilhante deste coquetel."

Ingredientes:

• Gin de força da Marinha de 1 oz (quatro pilares)
• 2 oz rosé espumante
• ½ oz suco de limão
• ½ oz suco de laranja
• ½ oz xarope simples
• ½ oz suco de gengibre
• ½ oz polpa de maracujá fresco (opcional)

Instruções: Adicione tudo ao agitador, exceto rosa espumante, shake seco (sem gelo) e despeje sobre gelo esmagado em um vidro Collins Chille. Decore com maracujá, orquídea ou qualquer outra coisa bonita.

Dificuldade: 4
Fotografia de Jessie Gibson

12 Mai Tai do país baixo

-de Nick Bennett, Alpendre, Nova York

"Nem todos os coquetéis tiki precisam ser baseados em rum. Este Rye Mai Tai é totalmente tiki e sul ao mesmo tempo. Perfeito para os dias minguantes do verão."

Ingredientes:

• 1 onças centeio (Recomendado Virgil Kane)
• ½ oz rum de cinta preta (Cruzan recomendou)
• ¼ oz absinto (C & K Citrus recomendado)
• ¼ oz Licor laranja (Cointreau recomendado)
• ½ oz bordo orgeat de nozes
• ½ oz suco de limão
• Dois traços de angostura

Instruções: Bata, agite e sirva em um copo de xícara sobre gelo esmagado. Decore com casca de limão e coroa de hortelã (opcional).

Dica profissional: O tremor de chicote é uma técnica usada para fazer bebidas de gelo esmagadas como esta. Adicione uma pequena quantidade de gelo aos ingredientes e agite até a água derreter. Sua bebida vai esfriar, não relaxando. O gelo de seixos no vidro cuidará disso.

Dificuldade: 4
Fotografia de Liz Clayman

13 Penn's Woods

-de Christine Lamb, Distilação da Filadélfia, Filadélfia

"Bem a tempo do Dia do Trabalho, este coquetel presta homenagem aos ideais dos pais fundadores da América, que lançaram as bases para o avanço social e trabalhista americano."

Ingredientes:

• Recomenda -se 1 ½ oz (Bluecoat American Dry é recomendado)
• ¼ oz vermute seco
• ½ oz limão
• ¾ xarope simples
• 2 raminhos frescos endro
• 2 folhas de manjericão fresco
• 4 sementes de coentro

Instruções: Mudar levemente endro, manjericão e coentro no fundo do agitador. Adicione gin bluecoat, vermute seco, limão e xarope simples. Agite e coe em um vidro de pedras cheio de gelo fresco. Decore com um raminho de endro.

Dificuldade: 3

14 cura o que você está

-de Gareth Howells, O VNYL, Nova York

"Com a promessa de clima mais frio na maneira como optamos por uma grande e alta cerveja American American e a base dividida de Jägermeister com uísque de centeio. Mas como ainda parece o verão, queríamos manter aqueles sabores laranja e hortelã, que nos lembram dias mais quentes."

Ingredientes:

• 1 oz jägermeister
• 1 oz de uísque de centeio
• 2 Oz Ale (Recomendado Bastardo Arrogant)
• 1 segmento laranja
• ½ oz suco de limão fresco
• ¾ oz xarope simples
• 2 traços de bitters laranja
• Hortelã (8 folhas)
• Ovo branco (opcional)

Instruções: Manudar laranja, hortelã e açúcar em um agitador e adicione o ovo branco, suco de limão, xarope simples, uísque de centeio e jägermeister. Shake seco para emulsificar. Adicione gelo e shake molhado. Cubra com cerveja e coe em um copo. Decore com sprig de hortelã.

Dica profissional: Ovo emulsificado de clara de ovo dá a um coquetel uma espuma atraente sem dar sabor.

Dificuldade: 4

15 A MELONY GRIFFITH

-de Raffaello van Couten, Proprietário da meia -noite, Brooklyn

"Não apenas uma melancia e coquetel de vodka grita verão, mas você também pode tomar uma bebida enquanto retribui. A vodka simples doa para organizações de socorro da fome nos Estados Unidos para cada bebida derramada, e doamos US $ 1 da venda de todas as melonias Griffith para os bancos locais. Este acordo termina quando o verão acaba, então entre!"

Ingredientes:

• 2 oz vodka simples
• ½ oz suco de limão fresco
• Oz Oz xarope simples
• 2pc Mint
• 2pc Cubos de melancia fresca ½ "
• 8-10 PC Cubos de melancia congelada (opcional)
• Seltzer
• Raminho de hortelã fresco

Instruções: Adicione vodka, limão, xarope simples, peças de hortelã e dois cubos de melancia a um coquetel e agitou. Despeje em um vidro Collins cheio de cubos de melancia congelada. Cubra com Seltzer e Mint.

Dica profissional: Os cubos congelantes de melancia pode ser um aborrecimento, mas ele clama o coquetel e tem um gosto muito. Mas se você está se concentrando em coquetéis que não são tão demorados, aqui estão 15 coquetéis de dois ingredientes que você pode fazer em 15 segundos.

Dificuldade: 4

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