Nunca coloque este item de comida na prateleira superior da sua geladeira, diz o CDC

A chave para uma dieta saudável é comer uma ampla gama de alimentos, incluindo frutas, vegetais, grãos, carne e muito mais. Mas os especialistas dizem que outra chave para sua boa saúde está separando esses alimentos com segurança, para que eles não se contaminem e abrigem bactérias prejudiciais. De fato, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), você corre esse risco toda vez que coloca um tipo de comida na prateleira superior da sua geladeira. Eles dizem que cometer esse erro simples de armazenamento pode espalhar bactérias perigosas, levando a uma doença grave transmitida por alimentos. Continue lendo para descobrir qual item de comida você nunca deve armazenar na prateleira superior da sua geladeira e como você pode se proteger.

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Nunca armazene carne crua, aves e frutos do mar na prateleira superior.

A carne crua é uma das causas mais comuns para a contaminação por alimentos, então os especialistas dizem que você deve tomar cuidado especial ao armazená -la na geladeira. "Armazene frutas e vegetais longe, e não ao lado ou abaixo de carne crua, aves e frutos do mar", alerta o CDC. "Esses itens podem pingar sucos que podem ter germes."

Acompanhando o aviso da autoridade de saúde é uma imagem de uma geladeira organizada com segurança. Na imagem, alimentos embalados fechados estão situados na prateleira superior, os laticínios são mantidos separados de frutas e legumes e carne, aves e frutos do mar estão localizados com segurança na prateleira inferior.

Procurando outras maneiras de impedir a contaminação cruzada? ALGUE. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

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A contaminação pode causar doenças graves transmitidas por alimentos.

Se você está acostumado a armazenar sua comida juntos na geladeira, está arriscando doenças graves transmitidas por alimentos. Isso porque carne crua, aves e frutos do mar podem conter Salmonella, E. coli, Listeria, Clostridium perfringens, Campylobacter, e mais. Isso pode causar sintomas debilitantes, incluindo cólicas estomacais, febre, náusea e vômito, diarréia e muito mais, de acordo com a Johns Hopkins Medicine.

O CDC estima que 48 milhões de pessoas ficam doentes de intoxicação alimentar anualmente. Aproximadamente 128.000 desses pacientes estão hospitalizados e mais de 3.000 morrem a cada ano.

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Se você se enquadrar em uma dessas categorias, seja especialmente cauteloso com o armazenamento de alimentos.

Embora todos devam tomar precauções básicas para evitar a contaminação cruzada de seus alimentos, existem certos dados demográficos que precisam estar especialmente atentos aos seus sistemas de armazenamento de alimentos. "Se você faz parte do que é chamado de população 'em risco' ou 'vulnerável', uma doença transmitida por alimentos pode ser extremamente perigosa", explica o U.S. Food and Drug Administration (FDA). "Sintomas-como vômito, diarréia e febre, se intensificam e a doença pode se tornar fatal", acrescentam seus especialistas.

Aqueles de maior risco são indivíduos com mais de 65 anos, pessoas grávidas, crianças menores de idade e aquelas que são imunocomprometidas. "Combinados, esses grupos vulneráveis ​​representaram pelo menos 90 % dos casos de listeriose", alerta o FDA.

Tomar precauções adicionais pode ajudar a protegê -lo.

Enquanto separa a comida na geladeira é essencial, os especialistas dizem que existem outras maneiras de ajudar a garantir o manuseio seguro de produtos de origem animal em sua geladeira. Certifique -se de usar tábuas de corte separadas para carnes cruas e vegetais, nunca devolva sua carne cozida a um prato que anteriormente mantinha carne crua e não se esqueça de lavar e desinfetar suas tábuas de corte, bancadas e utensílios após manusear carne.

Além disso, o CDC recomenda que você nunca lave carne crua antes de cozinhá -la. "Lavar carne crua, frango, peru ou ovos podem espalhar germes na pia, bancadas e outras superfícies", diz a organização.

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