Fazer isso com seus abacates pode estar colocando sua saúde em risco, a FDA avisa

Esteja você colocando torradas, cortando -o para uma salada ou esmagando -o para fazer um novo lote de guacamole, não há como negar que os abacates são um grampo de cozinha. Mas, por mais popular que seja a fruta, também é notoriamente um dos pedaços mais inconstantes de produtos quando se trata de cronometrar sua maturação certa para que eles não sejam desperdiçados. E enquanto alguns podem se esforçar para garantir que não se tornem piegas rapidamente, a Food & Drug Administration (FDA) agora está alertando que fazer uma coisa enquanto armazenava abacates pode ser um risco potencial à saúde. Continue lendo para ver qual hack viral recente a agência aconselha contra razões de segurança.

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Existem maneiras fáceis de dizer se você deve ou não comer um abacate.

Mesmo antes de você correr contra o tempo para trabalhar um abacate amadurecido em seu plano de refeições, qualquer pessoa que se considere fã da fruta não é estranha ao cuidadoso processo de seleção no supermercado. Mas enquanto a idéia de um abacate verde piegas pode parecer nojento, comer um abacate mimado pode potencialmente deixá -lo doente. De acordo com a Healthline, a ranço da fruta pode "resultar na formação de compostos potencialmente tóxicos", que podem emitir "um odor e sabor químico."

Se você deseja dizer o quão fresco é um abacate, comece olhando para o brilho de sua pele: a fruta menos madura será mais clara, enquanto frutas mais escuras estarão mais próximas da maturação. Dar a um abacate um aperto suave é famosamente um grande indicador de frescura. Quaisquer abacates que se sentem muito firmes ainda tenham algum tempo antes que estejam prontos para serem comidos, mas qualquer um que se sinta mole ou oco passou por seu auge e deve ser jogado fora.

Depois de decidir abrir seu abacate, você pode inspecionar visualmente a fruta quanto a sinais de deterioração. Se você notar mofo em qualquer lugar dentro ou na fruta, manchas marrons grandes e pretas em toda a carne, uma textura pegajosa ou estrias escuras na fruta, é um sinal de que o abacate é provavelmente rançoso e perigoso demais para comer. "Não tente salvar qualquer parte de um abacate rançoso, com cheiro azedo ou mofado, pois tem o potencial de deixá-lo doente", diz Healthline.

O FDA alerta que o armazenamento de abacates de uma maneira específica representa um sério risco à saúde.

Mas enquanto ninguém gosta de acabar com um pedaço de fruta não comestível e piegas, fazendo certas coisas para impedir que seus abacates estragem um risco diferente. Em uma postagem viral no Facebook de fevereiro compartilhada mais de 206.000 vezes, um usuário mostrou como o armazenamento de abacates submersos na água na geladeira poderia mantê -los perfeitamente frescos por duas semanas, a NBC's Hoje relatórios. Mas enquanto os testes parecem produzir frutas brilhantes e comestíveis, as autoridades pediram contra o uso do hack da cozinha. AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"O FDA não recomenda esta prática. A principal preocupação é com a possibilidade de que quaisquer patógenos humanos residuais (i.e., Listeria monocytogenes, Salmonella spp., etc.) que pode estar residindo na superfície do abacate, pode potencialmente se multiplicar durante o armazenamento quando submerso na água ", disse um porta -voz da agência ao Hoje.

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A pesquisa mostrou que os abacates podem representar mais riscos de doenças transmitidas por alimentos do que a maioria das pessoas imagina.

Quando chega a hora de comê -los, os abacates geralmente são tratados da mesma maneira que uma banana ou laranja e raramente são lavados como parte do processo de preparação. Mas, de acordo com a pesquisa publicada pelo FDA em 2018, os abacates podem realmente estar repletos de microorganismos perigosos. Depois de testar 1.615 amostras de abacate entre 2014 e 2016, os resultados descobriram que 0.74 % de suas amostras testaram positivo para Salmonella, enquanto 0.24 % das amostras de carne de abacate e 17.73 % das amostras de pele de abacate testaram positivo para Listeria monocytogenes. Ambas as bactérias podem causar doenças graves e potencialmente fatais quando consumidas.

Por esse motivo, o governo federal recomenda repensar como você prepara abacates, aconselhando: "Mesmo se você planeja cortar a casca ou retirar o produto antes de comer, ainda é importante lavá -lo primeiro para que a sujeira e as bactérias não sejam transferidas de a faca na fruta."

Mas, embora possa parecer que os problemas bacterianos são apenas superficiais, a agência diz que outros estudos demonstraram que o hack de armazenamento de água ainda pode representar um risco à saúde. "Além disso, a pesquisa realizada pelos cientistas da FDA mostrou que Listeria monocytogenes tem o potencial de se infiltrar e internalizar na polpa de abacates quando submerso em tanques de lixo refrigerado dentro de 15 dias durante o armazenamento refrigerado ", disse um porta -voz ao Hoje. "Nesse caso, mesmo a desinfecção da superfície da pele do abacate antes do corte não seria capaz de remover a contaminação."

Existem outras maneiras fáceis e seguras de manter seus abacates frescos por mais tempo.

Se você ainda está se preocupando com como impedir que seus abacates girem muito rapidamente, ainda existem algumas maneiras simples e seguras de garantir que elas durem o suficiente para você apreciá -las. Você deve armazenar qualquer abacate substero na sua bancada antes de jogá -los na geladeira, assim como eles estão prestes a amadurecer ou se tornar maduro, de acordo com Comer bem. Ao colocá -lo em um recipiente hermético selável que pode caber na sua gaveta de produtos, você pode ver a vida útil da fruta por durar até duas semanas.

Se você tem meio abacate rolando sobre sua geladeira, ainda pode garantir que permaneça bem para mais tarde. De acordo com Hoje, Aplique algumas gotas de suco de limão ou limão na superfície cortada da fruta antes de cobri -lo com filme plástico de cozinha, certificando -se de que ele pressione o máximo de carne contra a carne para minimizar o contato do ar. Este truque pode comprar um ou dois dias extras de frescura do seu abacate.

Leia isso a seguir: nunca armazene suas batatas perto desta coisa, dizem os especialistas.